八本松トンネル事故・モクレン・マーマレード作り

■昨日は、山陽自動車道の広島県の八本松トンネルで事故があった。

死者２名、負傷者も７０人近くにのぼる大事故だ。

いつもパソコンメールに交通情報が入っているので、

毎度よくある事故による高速道路の通行止めだと思い、気にも留めていなかった。

正午のニュースで大きな事故だと知った。

この場所は家からも比較的近いし、よく通るトンネルだ。

次女からも心配したメールが届いた。よもやと気になったのだろう。

この付近にあるトンネルではよく事故が起こる。トンネルに構造上の問題があると思われる。

それと渋滞時における前方不注意だ。トラックにぶつけられたのではひとたまりもない。

それにしても怖い。気を付けたいといいたいが、どうしようもないものでもある。

 

◆やっと春めいてきた。それも一気に気温が上昇した。

先日まで寒さに震えていたのに、もう桜の開花の話で持ちきりだ。

花粉が気にはなるが、家の中にいるのはもったいなくて、外に出て庭の草抜きなどをする。

蕪も大根も水菜もほぼ抜いた。花が咲くと茎も実もとうがたって食べられなくなるのだ。

ふと見れば、紅白のモクレンがあっという間に開花している。

開花は白モクレンの方がやや早い。毎年、桜の開花前の春の到来を知らせる花だ。

この開花を見ると、長かった冬の終わりを実感する。

◆新聞に元・広島カープ選手の北別府さんの連載記事

「北別府ファーム」がある。

毎回楽しみに読んでいるが、

野菜のみならず果樹もたくさん育てていて、たくさん生った

八朔で奥さんがマーマレードを作った記事があった。

そこで私も作ってみた。

八朔より伊予柑の方が美味しかろうと思いそれにした。

もちろん果樹は買ってきたものであるが。

北別府さんの家では、八朔は１５個、約５キロも使っている。砂糖も１キロ使用。大量だ。

私は伊予柑１個で作ってみた。果汁不足は

１００％オレンジジュースを追加すると良いあり、

姪っ子からもらったＪＡの「ひろしまみかん」のジュースを足した。

 

パンに平素はバターやイチゴジャムを使っているが、それに１品追加して使える。

市販品のようにはないが、手作り感たっぷりで結構いける味なのだ。