花粉・雛人形の片付け・ダイダイポン酢作り

■昨日は一気に春めいた。２０度を超えれば、少し動くと汗が出る。

冬物のセーターでは暑くて仕方がないので、少し薄手のものに変えた。

買い物の外出にも、先日まで来ていた上着ではおかしいほどだ。

 

■花粉もかなり飛んでいるらしく、くしゃみや鼻水は次第にひどくはなっている。

しかし、今のところ薬を飲むほどではない。次女によれば、

花粉症も気分的なものもあるので、予報を気にしない方がかえって調子が良いとか。

 

◆雛人形をやっと片づけた。

しっかりとほこりを払い、箱に収めた。来年までお休みだ。防虫剤も入れた。

 

◆１月に作ったユズポン酢がなくなったので、隣家からダイダイを貰って

ダイダイポン酢を作った。毎年冬に作る恒例の作業だ。

レシピはあるが、しょっちゅう作るわけでないので、レシピを見ないと分量を忘れている。

市販品のビンの原材料を見ても、しょうゆ、酢、果汁などからできているのがわかる。

 

ダイダイ３個（果汁２００ｃｃ）、酢（２００㏄）、しょうゆ（３００㏄）、昆布数切れで

市販品の６００ｍｌビンにちょうど入る量ができた。

これでしばらくはポン酢を買わなくて良い。冷蔵庫で保存すれば２か月は十分持つ。