一日雨で暖房・ピール作り

昨日は実家へ行った。

一日中雨が降った。それもかなりひどかった。

私が行く日に限って雨が降る日が多い。いつも通りの台所仕事。

お昼を父と一緒に食べた後、冷蔵庫内を整理して、あるもので４品作った。

 

電気ストーブと石油ファンヒーターをやっと片づけた。

もう１台石油ストーブが出たままだが、このような日もまだあるかもしれないので

もうしばらくはそのままにしておくことにした。

 

このところ、時間的にゆとりがあるので、父とゆっくり話ができる。

持参した本を話題に、昔のことなどを色々と話した。

以前は片付けばかりに忙しく、話す時間も惜しいほどイライラしていた。

この日は特に雨のためにあまりすることもなく、１５時には帰ることにした。

 

■夕方になると気温がどんどん下がって、立ち寄ったスーパーでは寒気がしたほどだ。

家に帰ると、エアコンが点いていた。片づけた石油ストーブをまた出した。

まだ少し残っている灯油だけでもかなり温まった。

タンクの中は片づけたが、本体側にまだ灯油が少し残っていたのだ。

 

■ブログのお友達の記事で「ピール」を見かけたので、私も作ってみた。

夏みかんなど柑橘類の皮で作れるのだろうが、私は「愛媛県産・宇和ゴールド」で作った。

＜皮をスライスして、３回ほど煮ることを繰り返す。

１回目は米のとぎ汁でやると良いらしいがちょうどそれはなかった。

４回目は水気を切ったものにグラニュー糖を入れ弱火で煮詰める。

煮詰まったものをクッキングペーパーの上で１日日陰干しして水分を飛ばす。

水分が抜けたらグラニュー糖をまぶして出来上がり。＞

あいにくの雨模様で、しっかり乾燥が出来ていないが一応完成。

砂糖をいくらか使うが、ちょっとした時につまむと美味しい。

 

手作りは手間暇がかかるが、やはり良いものだ。

ミカンも家でとれる無農薬のもので作れば理想的だ。

我が家の夏みかんが今年はいくらか生るだろうから、また作ってみたい。

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