キノコの学習と４品作り・野菜と美術展の券を貰う

昨日は月に１度の病院主催の料理教室の日だった。

近頃は、公民館や生協の教室がほとんどないので、月に１回のこの教室がちょうど良い。

 

今回は４品作った。

１． まいたけのピラフ（３１５㎉）

２． ササミのおらんだ揚げ（１０１㎉・片栗粉をまぶして揚げたササミを酢、しょうゆ、

     砂糖、酒、鷹の爪を入れた甘酢につけたもの。味がしみ込んで美味しい。）

３． 和風カルパッチョ（１７５㎉・白身魚、むきエビ、袋豆腐、サニーレタス、

　　ミニトマトに塩昆布を入れたドレッシングを回しかける。）

４． フレンチトースト（１０１㎉・卵、コンデンスミルク、牛乳を混ぜたものをパンに

     しみ込ませる。好みでハチミツ、紛糖をかける。）

 

あとは「キノコ」の勉強もした。

低カロリー、食物繊維が多い、骨粗鬆症予防のビタミンＤが多く含まれている。

干ししいたけ０．５ｇは生しいたけの１１０ｇ分、卵４個分になる。

きのこは洗わない、大量の油で炒めない、しいたけの軸は捨てないで。

 

■メンバー１０人のうち４人が同じ町内会の同じ班だということに気付いた。

だから行き来が一緒。時々はそのメンバーの菜園に寄って野菜を貰って帰る。

今回は、サニーレタスと、きゅうりの苗を貰った。

おまけに現在ひろしま美術館で行われている「ヴェネツィア展」の券までもらった。

頂くことが多いのだ。せっかくの券だから、早くに行かねば・・・。

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