「冷凍のお魚を美味しく食べよう」生協商品学習会

昨日は、本当に久しぶりに＜生協の商品学習会＞に出かけた。

以前はしょっちゅう参加していたが、ここ数年はなかなか参加できないでいた。

今回は（株）シーサットの「冷凍のお魚を美味しく食べよう」だった。

 

作ったのは５品。魚は冷凍の＜ぶり、サワラ、シシャモ、あなご＞を使った。

＜塩焼き、チャンチャン焼き、バター焼き、照り焼き、そしてアナゴ飯＞。

魚はどれもフライパンにクッキングシートを敷いて焼く。

焦げることなく、柔らかく焼ける。照り焼きなどこんなにうまく出来るのかと感心した。

 

「冷凍品の調理のポイントは、十分な解凍（解凍後時間をおいては駄目）と控えめな加熱」という。

 

定員２０名は人数を超え人気だったが、全員受け入れたそうだ。

何よりも、託児室が設けられているので、若い人が多かった。

若い人もみな熱心で真面目な人ばかり。我々世代が負けそう。

それでもみんなで楽しく出来た。

 

一時期は、いくつもの料理教室に熱心に通ったものだが、最近はとんとご無沙汰だ。

気分も新たになるので、たまには良いものだ。

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