豆腐料理「豆匠」で贅沢なひととき

「豆腐料理・豆匠」（広島市南区比治山町）に出かけた。

かつて何度か来たが、もうかなり前のことだ。本当に久しぶりだ。

「日本の四季が素材です。豆匠達の澄んだ、素朴で確かな技とこだわりを

お楽しみいただけます」とある。

 

「昼御膳・彩花（ｓａｉｋａ）」８０６㎉

「雅（ｍｉｙａｂｉ）会席」等を堪能した。７９４㎉

一つ一つが丁寧に心を込めて作られており、

豆腐中心の料理なので、カロリーも低い健康食である。

品数が多いが、動けないほどの満腹というよりは、ほど良い満腹感が残る。

中は畳敷きの上にじゅうたんを敷いた椅子式なのがいい。

 

「季節の行事、人生の行事にどうぞ」とあるように、

平日普通に行くのではなく、何かの記念に行けば思い出に残るだろう。

 

隣は比治山神社。電車通りから少し入っただけだが、周囲は静かで落ち着いた雰囲気だ。