寒いので一日中家にいて、３食しっかりと作る

■昨日は、朝は雪も積もっていたが、気温の割にはさほど大雪でもなかった。

しかし、その後雪がどんどん降り出した。やはり寒い。

気温も低く、冷える。最高気温も２度だ。外に出る気もしない。

 

広島県の北広島町では積雪が２メートルを超えた。

前日には１メートル６８センチと言っていたので、「私の身長より深い」と思っていたが、

その後さらに積もってあっという間に２メートル超えだ。信じれないほどの積雪だ。

 

■寒いので一日中家にいて、３食しっかり作って食べた。

朝食は前の晩の鍋の残りにさらに色々と足して、最後に卵をかけて仕上げ美味しく食べた。

 

昼食は次女が作ってくれるというので、私は下ごしらえの準備だけをした。

ジャガイモ、玉ねぎ、にんじんを細かく切り刻み、鶏肉を加えてトマトで味をつけたもの。

ブイヨンやニンニクも加えたので、良い味になった。

以前食べたトルコ料理がおいしかったので作ったというが、

トマトスープかミネストローネと言った感じだ。

ご飯をバターライスにして、カレーライスのようにご飯の上にかけて食べた。

 

近くに買い物に出た娘がなかなか帰ってこないので、夕食は私が作った。

鶏肉、レタス・ブロッコリー・トマト、レンコンと厚揚げの煮物、

昼の煮物の鍋に残りご飯とさつま芋を入れてお粥風に、畑の蕪の塩もみの浅漬け・・・

おかずにテーマの統一性がないと言われたが、残り物もしっかりと使いきって食べた。

 

娘は１人暮らしでは数多くの食材が揃えられないので、特に野菜が不足がち。

家で食べれば野菜が多いので喜ぶ。

レンコンなどの根菜類の煮物などは、嬉しがって食べる。

 

家族が一人増えただけでもにぎやかな食卓になる。

御馳走はなくても満足な食事になるのだ。

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