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前の記事「香木の森公園」「いわみ温泉・霧の湯」の続き・夕食
「霧の湯」を後にして、しばらく車を走らせると目指す店はあった。
１０月８日(月)祝日
前回９月に行ったら貸切予約客のために入れなかった｢京うどん・まにすけ｣に行った。
その日も予約はあったが、一般客も利用できるというので入ってみた。
広島のローカル放送で紹介していたので、一度行ってみようということになったのだ。
周囲は田舎そのもので、畑のそばにある１軒屋だ。周囲に食べ物屋どころか、店が全くない。
そんな中に、随分派手な看板やのぼりの店の入り口が見えた。
古い民家を改装して今年５月にオープンしたというから、内部はまだ新しくて奇麗なものだ。
以前は今の店の隣にある空き地で、屋台をやっていたとか。
ここのうどんは｢京うどん｣だ。
今年４月に京都に行った時に食べた京うどんと同じく、麺は細めだ。
小麦粉は讃岐から取り寄せると聞いた。
私は「かけうどん」(\５００)に｢天ぷら盛り合わせ｣(\８００)を頼んだ。
天ぷらは盛りだくさんなので２人で食べた。
夫は「角煮うどん」(\８５０)だ。値段はやや高めの気もするが・・・。
出汁つゆが美味しい。昆布と鰹節で取ったものだとか。
うどんは讃岐うどんほど固めではないが、柔らかくもない。
おでんもあったのでうどんが来るまで食べたりしたので、本当にお腹がいっぱいになった。
店内にはあちこちに筆で書いた貼り物がある。独特の字体だ。大将が書いたという。
この大将が面白い経歴の人で、元々は東京でフランス料理のシェフをしていたという。
京都で京料理に出会いそれに惹かれて、その後今の地で京うどんの店を開いたという。
うどん店なのに店内にはジャズがかかっており、関連のポスターもある。
貸切予約客も音楽関係のグループが多いようだ。
歌手の＜さだまさし＞さんとも交流があるとかで、写真が貼ってあった。
ものは試しで出かけたうどん店だ。遠いのでそう度々は出かけられないが、
面白い経験になった。満腹になって店を後にした。
自宅を１４時に出て、帰宅は２０時前だった。
｢京うどん・まにすけ｣
島根県邑智郡邑南町井原２３９５−１
０９０―５７４２−１１６３
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うどん
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コメント（15）
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■以前、ラーメンの「天下一品」府中店（広島市東区矢賀４丁目）へ出かけた。
娘がお気に入りの店だ。
京都が本店のチェーン店で、北海道を除く全国にある。ハワイにもあるそうだ。
「ラーメン・並」６５０円
「たっぷり野菜ラーメン」７５０円
ここの店にはかなり辛いものがあるが、私はいつも頼んでは失敗する。
「こってり」か「あっさり」かどちらかを注文するのだ。もちろん「あっさり」だ。
その中間の半々にしたものは「こっさり」というらしい。
「唐辛子味噌」や「からしニンニク」なども置いてある。
このお店は卵は自由に食べて良いが、そう沢山食べれるものではないが嬉しい。
■うどんの「讃岐屋」（広島市東区光町）へはよく行く。
そこでよく食べるのは「ぶっかけ」（５８０円）だ。夏は「冷」で、冬は「温」で食べる。
こしの強いうどんに、上にのったすりおろし大根とかつお節が上手くマッチして美味しい。
てんかすやすりおろしたショウガやネギも乗っている。かつお節は動いているほどだ。
かけつゆの味がまた良い。かけうどんの薄味と違って濃いのが良いのだ。
娘は「鍋焼きうどん」（７９０円）を頼んだが、こちらはぶっかけに比べると汁は薄味だ。
熱々で野菜など具もたっぷりで温まる。
それでも、私のぶっかけも少し味見したら、濃いつゆの味も良いものだと両方を食べていた。
◆私は２０代の頃はラーメンが大好きだった。
うどんはだしも薄味で、うどんそのものの＜ぬるぬる感＞がどうもなじめなかったのだ。
腹持ちもうどんの方が良くない感じだ。
しかし、今から６年ほど前に映画「ＵＤＯＮ」に影響を受けて、
本場の讃岐うどんを食べに行ってからというもの
特に「ぶっかけ」のつゆ出しの濃い味に目が覚める思いがした。
そしてなによりもあのこしのある讃岐うどんに魅せられて、うどんが大好きになったのだ。
「ＵＤＯＮ」めぐりとロケ地見学⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/fan123m/20575377.html
その後何度か本場の讃岐うどん巡りもしている。
遅まきながらのうどんへの目覚めだ。夫の両親は讃岐の出身なので、夫ももちろんうどん好きだ。
ラーメンとうどんのどちらが好きかと聞かれれば、今ではすぐに「うどん」と答える。
だから、ラーメン店へ行く回数よりはうどん店の方が格段に多くなっているのだ。
ブログにも「うどん」の書庫はあるが、「ラーメン」の書庫はないことがそれを証明している。
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先般市内中心部に出かけた時、「県民文化センター」近くに｢讃岐屋うどん店｣があったので入った。
このお店のうどんは美味しくて、私はよく利用する。
広島駅の裏の光町にある店によく行くのだが、こんな所にもあったので入ってみたのだ。
讃岐屋・紙屋町店だ。（中区大手町１−４−１）
うどんはやはり冷たいぶっかけが美味しい。(５８０円)
ここのうどんは麺が固めで、出しつゆの味が良い。かつお節と大根おろしがこれまた良い。
本格的な讃岐うどんだ。ただし、よくある讃岐うどん店のような天ぷらはない。
値段も四国の讃岐うどんほど安くはない。名前の割には何かしら讃岐とは違う感じがする。
冷たいうどんを頼むと時に「今から湯でるので１０分ほどお待ちいただきますか？」と言われることがある。
よほど切羽詰った用事がなければ待ってでも食べる。
このお店は、本社・工場が広島市の東区牛田中にある。
全部で１４店舗を抱え、その殆どが広島市内にあり、市外にも西条など数店ある。
名前から四国のお店だと思ったが、純粋に広島のチェーン店のようだ。
小麦粉にこだわり、出しや醤油にもこだわるという。
打ち立て、湯でたてを出すことにこだわっている。だから待たされることもあるというわけだ。
わざわざお客さんが足を運んで食べに来る食べ物屋というものは
期待を裏切らないようにこだわりを持たねばならないのだろう。
そうすれば自ずと馴染みのお客が増えてくるというものだ。
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今日は午後から広島市内中心部である催し物に出かけた。
開始までには時間があったので、昼食をどこかで食べようという事で、
先般出かけた広島市中区東千田町の｢丸亀製麺｣のうどん店にまた行った。
先般は６月９日(木）だから、２週間前という事になる。
その時の記事⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/fan123m/52063678.html ｢広島で讃岐うどん」
街中でも広い駐車場があるのが嬉しい。
今回行ったのは１２時頃のまさにお昼時で、お客の長い列が出来ていた。
それでも手際よく準備をするのはさすがだ。長い列だが、さほど待つこともなくできた。
私は行けば毎回のように「冷ぶっかけうどん｣を頼む。(並・２８０円)
野菜かき揚げ天ぷら(１３０円)は信じられないほど大きい。２個分かと錯覚するほどだ。
後は「かしわ天」（１００円）も。しめて５１０円だった。
このお店は｢うどんは国産小麦１００％｣で、「ダシのこだわり」とある。
美味しいものを作るには、こだわりがあるのだと感心させられる。
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先日久しぶりにうどんを食べに行った。｢釜揚げ讃岐うどん・丸亀製麺｣だ。
少なくともドイツに行っている間は食べていないので、最低でも２ヶ月ぶり以上だ。
このうどん店は日本全国に５００近くあるチェーン店で、北は北海道から南は沖縄まである。
東京の新宿でも食べたことがある。
何と、最近海外１号店としてハワイにも出来たそうである。
以前は家から一番近い所を探して、安佐北区の可部へ出かけていたが、
広島市内中心部にもあちこちある事が分かり出かけたのだ。
私は何度かこのうどん店にも行っており、記事も書いている。「うどん｣の書庫もあるので興味がおありの方は見ていただきたい。
調べてみたら、広島県内には１８箇所あり、そのうち広島市内には
皆実や宇品、祇園、東雲、千田町、上安、可部、佐伯区など８箇所ある事が分かった。
家から一番近い東千田町のお店に行ってみた。
ここには「アーバス東千田ショッピングモール」が出来ていた。以前はなかった。
千田町といえば、かつては国立の広島大学の町だったが、移転したため今ではマンションが立ち並ぶ町へと変貌を遂げていた。その一角にショッピングモールが出来ていたのだ。
その中に丸亀製麺のうどん店があった。（広島市中区東千田１丁目１−１０８）
内部はかつて何度か別の店で食べたのと同じだ。うどんの味ももちろん同じ。
うどん、天ぷらなどセルフサービスで流れに従って動き、最後は会計になる。
葱と天かすや摩り下ろし生姜は自由に盛ることができる。
この日は家族３人で出かけた。
ぶっかけ(大３８０円、並２８０円）、すりたて大根(５０円）付き、釜揚げうどん(特大４８０円）をそれぞれが頼んだ。
天ぷらは、ししゃも(１００円）、さつま芋(８０円）、ナス(８０円）、イカ(１００円）、味付けごぼう(１００円）などを食べた。
うどんはこしがあり固めで、本格讃岐うどんだ。食べ応えがある。
しかし・・・カロリーは結構あるのだが・・・・。
先日のテレビ番組で知ったのだが、このお店の本社は丸亀ではなくて神戸なのだそうだ。
本場讃岐の味に負けないものだとの自負からつけたという。
満腹になって店を出た。
このショッピングモールの周辺は、かなり高層のマンションが立ち並んでいた。
広島大学の古い校舎がまだ一部残っているようだ。放送大学の建物も見えた。
広島の町で本場讃岐のうどんを食べるのも良いものだ。
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