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食べ物関係のものを集めてみた。
芋餅（いももち）
ブロ友のるはなさんがブログに載せていたので、私も作ってみた。
ジャガイモを湯がいてつぶし、片栗粉と一緒に混ぜて
形を整えてフライパンで焼いたもの。
簡単にできるし美味しくて我が家でも好評だった。
カレーリゾットなるものを作った。リゾットとは雑炊のやや硬めの様なもの・・？
玉ねぎのスライスしたものを油で炒め、ご飯に水、リゾットの素を入れ混ぜる。
最後にチーズを入れるのだ。
これは即席の素を入れるのであっという間にできる。
カレー味なので食も進む。緑野菜か何かを上に飾ればよかったのだが・・・。
お茶の伊藤園と牛乳や乳製品のチチヤス（広島）のコラボ製品だ。
伊藤園がお茶以外の乳製品を広めるために、そのノウハウをチチヤスに求め
業務提携をしたというニュースはかなり前に知っていた。
その製品を初めて見たのだ。チチヤスにとっては伊藤園のネームバリューは大きい。
まあお互いに良いことだらけだろう。
島根県の＜赤来高原・道の駅＞で買ったお茶。島根県飯石郡飯南町産。
くま笹、柿の葉、はぶ草、しそなどが入っている。まさにそれらが混ざった味だ。
どちらかと言うとさっぱり系で、香りは強くないお茶だ。
卵かけ専用しょうゆ（海苔入り）
かつお節エキス、昆布エキス、酵母エキス、椎茸エキスなどが入っているので
味はまことに良い。広島県福山市の寺岡有機醸造株式会社製造。
何かの催し物で夫が粗品として貰って来たものだ。
早速新鮮卵にかけて食べた。海苔が入っているのも珍しい。
やはり深みのある味だ。
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食卓や食べ物一般
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コメント（16）
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昨日は食事時以外は階下に下りず、ずっと２階の布団の中にいた。
よく眠ったし、合間には本も読んだ。
さすがに今朝は４時には目が覚めた。５時まではじっとしていたがその後は起きた。
まだ少ししんどさは残るが、良くなっているのかもしれないが・・・。
めったに間に合わないので、早起きした時くらいは朝市に行ってみることにした。
６時５分には家を出ないと１５分にはもう人が集まり売り始める。
これに間に合う日がなかなかないのだ。
日によって品物の揃いに差があるが、今日は多い日だった。
これで締めて６５０円。大根は先割れしていたので５０円だったが、あとは１００円だった。
お正月も近いので、花も小みかんもある。
２人の売り手のうちの一人がリースをサービスしてくれた。
先般はクリスマスリースを買ったが、これはお正月用だ。▼
さらにお客の一人がお菓子をくれた。マフィンだ。▲
名前も知らない人なのに、作ってきてくれたのだ。
思わぬ頂き物に驚くやら、感激するやら。
年内はあと１回。
正式には６時半スタートなのに早々と集まるので、今では６時１５分スタ―トのようになっている。
「７時くらいから始めてくれると嬉しいのに・・・。」と私が言ったら、
「もうその時間は次の仕事が始まっているよ。」と皆に言われてしまった。
花は正月花に使えそうだ。
今日はもう１日休養日とする。
訪問、コメントもままならないので、こちらのコメント欄も閉じておきます。
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週に２回の野菜朝市は６時２０分くらいまでに行くのは冬は何かと難しいので
なかなか行けないでいる。外はまだ真っ暗で起きにくい。それに寒い。
２度寝すると気づいたらもう時間が過ぎている事も多い。
それに冬は野菜の収穫も次第に少なくなって、日によったら品物があまりない日もある。
そのため、野菜以外のものを何か準備してきてくれることもある。
ある日の買い物。リースと餅米粉、干し柿だ。花などもある。
品物を揃えた苦労のあとが分かる。餅粉は餅米を粉にしたということだ。
早速団子汁にして熱々を食べたら美味しくて体が温まった。
この市で広島菜をたくさん買ったので、漬物用に日に当ててその後即席漬物器で漬けた。
白菜漬けも美味しいので漬けたが、この広島菜も美味しい。
広島菜は牡蠣と並んで広島の名産で、よく贈り物にされることがある。
漬け物を買えば高いが、菜っ葉は大きく成長したものが二把で１００円だった。
柚子も小さな玉５個前後が袋に入って１００円という日にはそれをよく買う。
柚子を料理に使ってもあまり消費できないので、最近はジャムにすることが多い。
先日は５〜６個で４００グラムあった。砂糖はその半量の２００グラム。
種以外はみな入れ込んでひたすら煮込む。
最近は市販のジャムを買わなくなった。なくなった頃を見計らってはジャム作りに励む。
準備は何かと手間だが、それが出来ればあとは煮るだけだから他のことをしながらでもできるのが良い。
１回のジャム作りで小瓶に３〜４個出来るので、しばらくある。
ジャム作りは面倒がらずにやれば案外楽しいものだ。
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「モラタメ」で「Ｓ＆Ｂぶっかけ！おかずラー油×サントリー角ハイボール缶」が当たった。
おかずラー油を使って「ラー油鍋」を作って「角ハイボール缶」と一緒に楽しんでほしいとある。
おかずラー油を初めて食べた。
食べるラー油がはやった時もとうとう食べずじまいだったのだが、やっと念願かなった。
油と一緒にフライドガーリックやアーモンドなどの具が詰まっているので、まさに食べられるのだ。
そのままご飯にかけて食べても美味しくて食が進む。
鍋を作って入れてみた。いける味だ。
白菜、人参、椎茸、青梗菜、うどん、鶏ミンチ、ウインナー、餃子なんでも入れた。
「にら餃子のラー油鍋」というレシピが付いていたので参考にした。
２人分でおかずラー油は小さじ９杯。それまでにもご飯にかけて食べたので一気になくなった。
唐辛子も入っているのでキムチ鍋のようにもなった。油分があるのが少し違うのだが。
そして・・角ハイボールを飲んだ。初めて口にする。
アルコール分７％。ウィスキーにレモンスピリッツ、糖類、酸味料、炭酸ガス含有とある。
平素ウィスキーは飲まないが、それを炭酸で割ったものだから飲みやすくて爽やかだ。
でも、酔ってしまった。
お酒と鍋。お酒好きならたまらないのであろうが・・・。
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■昔からお馴染みのふりかけ「タナカの旅行の友」の袋を見ていると
＜１１０ｔｈ＞の文字が見える。
なんと驚くことなかれ、このふりかけは大正初期より作られているという。
製造元の田中食品は広島市内に本社のある会社だった。
全国普及度はどの程度かわからないが、広島ではよく知られたふりかけだ。
私は子供時代から知っているし、いつまでも変わらない懐かしい味だ。
会社のＨＰを開いて読んでみるとその歴史について書いてあって面白い。
大正５年に広島県呉市で出来た。戦争中は戦闘配食に使われた。
昔は海苔や卵は入っていなかった。
缶入りからスタートし、現在復刻版が売り出されている。「戦艦大和ふりかけ」もある。
さすがに呉の地で生まれただけのことはある。
現在のパッケージは昭和２９年から同じものを使っている・・・・。「ケンミンショー」でも紹介されたとか。
名前の由来は・・・昔は弁当といっても栄養のあるものではなかったので、旅の友に持っていってほしいという思いからつけた。
それに創業者の田中保太郎さんの奥さんの名前が「トモ」で感謝の意味を込めてつけたという。
■白菜漬けを２つの即席容器に漬けた。これを行うと季節も秋から冬を感じる。
今年は例年にない暖かさが続くが、昨日は立冬だった。やっと暦通りに寒くなってきている。
白菜も旬になると美味しさを増してくるし、１株１００円などという安いものが売り出される。
そんな時は丸ごと１株買って漬けものにする。１株で８等分にして漬ければしばらくある。
濡れ縁に広げて一日干した後、漬けた。
今後もっとたくさん買う機会があれば、今度は樽で漬けることになる。これも楽しみだ。
■きのう載せた庭の皇帝ダリアの花が一気にどんどん開いている。
ここまで伸びるのに半年以上かかったが、咲き出せばあっという間だ。
あまりに高すぎて花びらをじっくり眺めることが出来ない。
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