美しく歳を重ねるために

大根なます・白菜漬け

●先日、近所のお友達から大根を２本もらった。

我が家も植えているがその人の大根はかなりの大きく立派なので、有難く頂戴した。

 

 

我が家の菜園の大根は、あまり大きくならない。

葉は十分大きく茂っているのだが、肝心の実のほうが細くて短い。

栄養不足か。油粕くらいしかやっていないからか。

 

 

最近我が家では「大根なます」をしょっちゅう作る。

おろし器で千切りにして、塩もみもせずにそのままで「寿司酢」をかける。

それにすり胡麻をかけると、あっという間に完成だ。

たくさん作ってもすぐになくなるほど皆よく食べるのだ。

 

 

●今年になって初めての白菜を漬けた。

まずは１株だけなので、樽に漬けるほどもなく、即席漬け物器に漬けてみた。

もう少しで食べごろだ。これも簡単にたくさん出来るのが嬉しい。

 

 

門松・デザート・温泉・年賀状投函

■昨日は午後から広島市森林公園へ夫婦で出かけた。

「ミニ門松づくり講習会」へ参加したのだ。高さ３０センチほどのミニ門松だ。

面白い催しなので、せっかくなのでタウンリポーターの取材もして記事にする事にした。

詳細はまたいつか・・。

 

寒い場所での２時間なので厚着をして行ったが、午後からは結構暖かさも戻ってきた。

終了後管理棟へ立ち寄って温かいコーヒーを飲んで帰った。

 

■帰路にコンビニに寄ってデザートを買って帰った。

 

 

１．半生フロマージュ　２．とろりん杏仁　３．ミルクたっぷり・とろりんシューだ。

 

最近はコンビニでも工夫をしたデザートを発売しているものだ。

安くもなく高くもなく、ほど良い値段で満足感を狙っているものだ。

 

どれもとろりなめらかで美味しかった。（一口ずつ味見した。） 

甘いものを食べると幸せを感じる。嬉しいひと時。

これくらいで幸せを感じるとは単純なものだが・・。

 

■夜は家から５〜６キロ先の天然温泉「やまとの湯」へ娘と一緒に久しぶりに出かけた。

ここ最近は寒くて、温泉は良いものだ。

土曜日でもあったし寒い冬にもなったためか、かなりの人出だった。

 

■■このところ出かけることが多くて、家のことがなかなかはかどらない。

先ほどやっと年賀状を仕上げた。

とはいえ、夫がかなり前に作ってくれていたものにやっと添え書きをしたのだが。

これで一つ仕事を終え、気分が楽になった。

家庭菜園の野菜・近所の野菜市でも買った

家庭菜園の広島菜が大きく育ったので、漬物にしてみたら結構美味しい。

広島菜の漬物は今では全国展開しているし、美味しさは根強い人気だ。

白菜漬けも美味しいが、この青菜の漬物も劣らず美味しい。

 

 

大根の間引き菜がたくさん採れたので、これも漬物にしてみた。

冬は漬物が美味しいものだ。

 

 

炒め物にもしてみた。キムチと一緒に炒めて豆板醤で味をつけた。

ぴりりと辛くて食が進む。

 

 

肝心の大根のほうはまだ少し小さい。

近所の仲良しさんが大根を２本くれた。こちらは見事な出来だ。

そのうちの１本を使って、大根尽くしとなった。

 

 

 

 

四国の田舎からまたしてもちくわなどの練り物が舅の所に送られてきたので、おすそ分けだ。

それらも使った。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　大根の煮物。こぶ、ちくわ、生椎茸で煮た。（右下↓）

 

 

↑大根菜の酢の物。漬物ばかりでは飽きてしまうので、ちくわを入れて酢物にしてみた。

刺身のつまにもしてみた。↑

 

冬は大根が大活躍だ。旬でもあるので美味しいこと。

 

しいたけ。これは貰いもの。

 

 

朝の散歩途中に朝市を見つけた。ただし、７時前に行ったらもう片付けていた。

聞いてみると週２回、６時半からやっていて、すぐに売り切れるという。

売れた値札がたくさんあった。

私の事を可哀想に思ったのか、かごに残っていた椎茸を１袋出してくれた。

地元産だ。おまけに無料で下さったのには恐縮した。

次回は是非行ってみたいが、この時期の６時半はちょっと辛い。

冬時間は少し遅くしてもらいたいものだ・・・。

 

今朝は意識して早く起きて行ってみた。外は真っ暗だ。

６時２５分だったが、もう５人くらいのお客が来ている。

地元野菜を並べたという感じで、量も多くはないのでものの１０分もしないうちに売り切れた。

これでしめて４５０円。週２回ならほど良いか・・。でも、朝が早すぎる・・・。

 

 

いつも行く散歩は暗すぎて怖いので、簡単に済ませて近道を帰った。

カレー鍋

チラシにあった「カレー鍋」があまりに食欲をそそるので、真似して作ってみた。

 

 

 

とはいえ、材料は現在家にあるもので。

白菜、エリンギ、もやし、うどん、卵で作ってみた。肉とねぎが入っていない。

 

食べているうちにカレーの辛さも相まって体が熱くなるほどだ。

美味しくいただけた。

 

それにしても、このチラシの写真は美味しそうに写している。

ぐつぐつ煮えたぎっている様が見事に写っているのだ。感心した。

やはりプロは違う・・・。

 

菜園野菜使用の夕食

畑で収穫した野菜もある事だし、それらを使って夕食を作った。

家にいても食事作りに時間をあまりかけない癖がなかなか抜けない。

ちょっとだけ余分に時間をかけて、丁寧に作るとやはり違うものだ。