美しく歳を重ねるために

優れもののフライパン

 「シールを集めてツヴィリングＪ.Ａ.ヘンケルスクックウェア・ノヴァ・シリーズを手に入れよう」というスーパーの記念キャンペーンで良い物を手に入れた。

 

 

 

 

それはフライパン（２６ｃｍ）で、シール３０枚（３０，０００円分）集めると２，９００円で購入できたのだ。

元の価格は７，８７５円というからかなりのお買い得だ。

使ってみると実に使い勝手が良い。本体はかなり重いが、炒め物が焦げる事がないのだ。

 

調べてみたらこの会社はドイツ生まれだ。ドイツの長女の家にある調理器具は重厚で、

持ち運びには苦労するがどれも一生物でしっかりとしている。

 

今回のフライパンも同じように重いが本格派の鍋だ。ステンレススチールとアルミニウムの三層構造だという。

「丈夫で保温性・熱効率に優れ、弱火でもムラなく熱が周り経済的」

「使い手の期待を最大限に満たすために生まれたデザイン、高品質、高機能を追及したプレミアムブランド」とある。

 

今後は料理がさらに楽しくなる事だろう。

やはり良い道具は料理作りに影響する。高価でも良いものを長く使いたいものだ。

 

重い物は年とともにしんどさが増すので本来は良くはないのだが、それを考慮に入れても良いものだと感じる。

 

まあ精々頑張って活用することにしよう。

ズッキーニ・・さてどう調理する？

どうしたことかズッキーニを買った。ドライブ途中の野菜市であまりに新鮮なので買ったのだ。

でも、どうやって調理するのかが分からない。

 

 

一見きゅうりに似ているが、カボチャ科のイタリア野菜だ。

私は毛色の変わった野菜はめったに使わないほうだ。

確かドイツで食べた記憶はある。｢ズッキーニとひき肉のグラタン｣だった。

 

 

仕方がないのでネットで調べた。

色々な調理法があるが、オリーブオイルで炒めると美味しいとある。

鶏肉を入れてにんにくも入れて炒めてみた。味付けはポン酢が合うともあった。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食べてみた。なかなかいける。サラダの生野菜ばかりも飽きるので、このような炒め物も良い。

 

炒め物に冷やっこ。温と冷のちぐはぐな組み合わせだが、これまた良いのでは・・・。

 

でも、赤ピーマンでも入れれば色彩やかになったのに、少々地味な色あいだ。

青紫蘇が大豊作・ドイツバイエルンにゆかりのビール

■もう何度か写真を載せたが、今年は我が家の大葉（青紫蘇）が大豊作。

(奥に見えるのはゴーヤ。これもしっかりと育っている。）

 

 

これまでは買っていたが、買えば結構な値段がする。１０枚が安くても１００円くらい。

それが今年は食べ放題。収穫しても収穫しても次々に出来る。

 

何にでも入れれば良い。しょっちゅう味噌汁の薬味にしている。

スパゲッティに入れてみた。

 

野菜(青紫蘇、きゅうり、なす)と納豆、ベーコン、キムチ、胡麻でサラダにした。

 

他にも何か出来ないかネットで調べたら、いくらでもある。

しょうゆ漬け、佃煮、ふりかけ、肉の巻物、むすび、塩漬け、サラダ・・・

 

まあ何にでも入れれば、色合いも良いし体にも良さそう。

夏バテも防げるのではなかろうか。青紫蘇はハーブの一種でもある。

 

家で作るものは無農薬だから少し虫が食っている。

買ったものは綺麗で虫食いの一つもないが、それは農薬使用だろうか。

その点では自家栽培は安心安全だ。

 

自然の恵みに感謝だ。

 

■食べ物つながりという事でもう一つ飲み物について。

 

 

このビールの説明書きを読むと、

｢麦芽１００％麦汁とドイツバイエルン産アロマホップ(７５％以上)を贅沢に使用｣とある。

 

ドイツバイエルンと言えばミュンヘンのある州だ。

「従来品よりも麦汁とホップにこだわったプレミアム」というのだ。

 

ドイツバイエルンは懐かしい響きだ。

ただし私は飲んではいないので、このビールの感想は書けないのだ。

それでなくてもビールの味の違いは・・・分からない・・・。

娘がドイツへ旅立った

昨日は次女がドイツに旅立った。福岡まで新幹線で行くので広島駅まで送っていった。

 

仕事のやり繰りをして、格安チケットを探して出かけたのだ。

私は広島空港から韓国経由だったが、娘は福岡空港から上海経由でフランクフルトへ。

不便そうだが、福岡までは新幹線で１時間もあれば着く。

私も以前は海外旅行といえば福岡空港をよく利用したものだ。

 

なんとも安いチケットだから多少の不便は我慢せねばならない。

上海で乗り継ぎのため８〜９時間の待ち時間があるという。

空港の外へ出るにも上海は相当の暑さらしいので、躊躇しているようだがどうしたことか。

 

今回のドイツ行きは、長女からの要望だ。パパさんがまたしても２週間の出張なのだ。

次女は前後を入れて１８日間出かけることになる。

甥っこ可愛さでそれが楽しみで出かけて行った。

かなり「叔母馬鹿」になっていたから会うのは嬉しいのだろう。

 

２ヶ月も滞在した私からあちらの様子はかなりレクチャー済みではあるが、聞くのと実際では違うかもしれない。

こちらとてまた情報が入るのが嬉しい。遠いドイツがまたしばらくは近くなりそうだ。

ドイツのソース類・調理に四苦八苦

ドイツから帰って半月。ドイツ食も忘れ、もうすっかり和食生活になったが、

お土産に貰ったソース類がたくさんある。時にはそれを使った料理もしたいが

何せ説明が理解できないので、苦労している。

 

 

 

 

学生時代に使っていたドイツ語の辞書を出してきて、単語の一つ一つを引きながらやっている。

だからとにかく時間がかかるのだ。あれこれやっているうちに食事作りの時間が迫ってきて、

やむなく平素の料理に変える有様だ。

 

たくさんのソース類があるので、少しはお土産におすそ分けしようとも思ったが、

自分ですら苦労をして持て余しているのに、他人様には迷惑だろうと思い考え直した。

 

ソースはややむつこい感じがするのもあるが、食べれば美味しいものもある。

しかし、やはりその土地ならではのものなので、異国のものを日本で食べて美味しいとは限らない。

でも、これらは無駄にせず、どうにか調理して食べたいが、どうなる事やら・・・。

 

しょっちゅう食べていたケーキやアイス。特にアイスはあのからりとした暑さの中で食べれば最高だった。

それに共に値段が安くて、アイスは１ユーロ(１１５円くらい)なので、財布の中に硬貨が一枚あるかどうか確かめて店に入ったものだ。

 

異国生活は何かと不便で不安な面もあったが、今となれば懐かしい。