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最近しょっちゅう利用している本
「ぜ〜んぶホットケーキミックスのおやつ１５４」
学習研究社・２００３年１月第１１刷発行
これまでもかなり作ったが、
ここ最近はまたかなりの回数あれこれ作っている。
ホットケーキミックスには、
小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、植物性油脂、香料
などが入っている。
名前こそホットケーキとあるが、
それ以外にも何でも作れるのだ。
パンケーキ、クレープ、炊飯器ケーキ、蒸しパン（ケーキ）、ドーナツ、揚げ菓子
スナック、パン、おしゃれケーキ（ショートケーキ、クリスマスケーキ）、マフィン
カップケーキ、スコーン、クッキー、ビスケット、パイ、タルト、バターケーキ
スフレ、シフォンケーキ、スポンジケーキ・・・・全１５４種類のレシピが載っている。
これまで作ったもの。
▼プレーンのホットケーキ
▼炊飯器で作るプレーンケーキ・リンゴのフライパンケーキ
▼メロンパン・抹茶まんじゅう
▼ヨーグルト蒸しパン（抹茶がなかったのでヨーグルトだけで作った）
とにかく簡単便利で手軽にできるのが良い。
お菓子作りは３度の食事の合間に作るのだから、あまりに手間がかかると長続きしない。
それに本格的なケーキ作りでは、あまりに砂糖やバターを多く使うので嫌になる。
それを考えると、これはほど良い。
ここ数日は、次にどれを作ろうかと楽しく考えている。
昨年は孫に作って食べさせたら「結構美味しいね。」と言って食べてくれた。
幼い子が「結構」という言葉を多用したので、皆で笑ったのだが。
リンゴのフライパンケーキは何度か作って、上京の時に手土産として持参した。
ただ、気になるのがカロリーだ。
１００ｇで３４７ｋｃａｌとある。小袋１袋２００ｇを使うことが多い。
ということはそれだけで７００ｋｃａｌ近くある。これを１人で食べるわけではないが、
それでもかなりのカロリーではあるので、食べ過ぎには注意だ。
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菓子やデザートその他お店
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コメント（7）
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◆新幹線に乗る孫を見送りに行った時に、広島駅北口１階で「八天堂」の店を見つけた。
「創業昭和８年・広島みはら港町・八天堂」だ。
これまで貰って食べたような気もするが、自分で買ったことはないように思う。
何とも記憶は確かでないが、いつも気になってはいた。
今やかなり有名になったこのお店のくりーむパン。一度買ってみたかったのだ。
お店は広島はもちろん、東京、名古屋、大阪、岡山、博多、ソウルにも３店ある。
三原市本郷町の広島空港すぐそばにもお店があり、
先の広島空港の欠航時には、東京への空輸が出来ず
岡山空港までトラック輸送して大変だったとニュースでやっていた。
今回買ったのはくりーむパンの「ストロベリー」と「生クリーム＆カスタード」。
２個だけ買って、夫とそれぞれ半分ずつ食べた。一口食べただけでとろけそう。
噂に違わず美味しい。外はパンだが、中はシュークリームのよう。２個で４３０円。
パンにしたら良い値段だ。これが結構人気なのだ。
「一つ一つ感謝の気持ちを込めて、手作り、手包み、手渡し」とある。
丁寧な対応が品に反映しているようで、それが人気の秘密なのだろう。
■昨日は、天気が良いので洗濯機をフル回転。干し場がなくなるほど洗った。
布団もしっかりと干した。部屋掃除も丁寧にしている。
居間のじゅうたんを外して板の間にした。冬は寒くて耐えられないがもう大丈夫だろう。
■５月１０日（日）孫・日本滞在２０日目（東京）
次女（叔母ちゃん）は東京滞在中の孫（甥っ子）に会いに行った。
長女が最後の荷物のまとめをするために、次女が子守り。２人で温泉へ行ったという。
東京にも結構たくさんある温泉。その中には黒湯もある。私も入った温泉だ。
土曜日にも温泉に入ったそうだから、広島で４回、東京で２回も温泉に入ったのだ。
何とも温泉好きになった４歳児だ。あっぱれ。
甥っ子と叔母の二人連れは親子に見えるだろう。実際２人はよく似ていると言われるそうだ。
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広島市の中心部へはバスでも４０〜５０分かかる。
だからそうしょっちゅう出かけることはない。
デパートにはそう用事もなく、日々の食品は近所のスーパーで事足りるからだ。
現役の頃は、職場と自宅の往復ばかりで街中には縁がなかった。
退職後の今になって、どうにかたまに出かけるようになったのだ。
広島市内在住３０何年にもなるのに、未だに街の中心部を知らないことが多い。
だから、たまに街中へ出ると嬉しいような、また戸惑い感もある。
帰りは、バスセンター３階のバスターミナルからバスに乗って帰ることが多い。
その３階でよく利用するのが、パン屋と中華総菜屋だ。バスに乗る前に必ず覗く。
デパ地下まで降りなくても、ここ３階にも食品のお店は結構ある。
◆パン屋はタカキベーカリーのフランチャイズ店「リトルマーメイド」だ。
（広島バスセンター店・広島市中区基町６−２７）
我が家の近場にはこの店はないので、見つけると嬉しくなる。
先般タカキの歴史について書かれた本も読んだことだし、一層ファンになった。
タカキのパンだけでなく、どうしたことかこのところパンをよく買うようになった。
今回は４個買ったのだが、２個ずつに分けて写真を写すつもりが、残り２枚を写し忘れた。
▲値段も手ごろなものも多く、ミルクフランス（\１２９）、ハイジの白パン（\１０８）、
米子ロール（\８３）、玄米パンのピタパン（\１１３）で、計４３３円也。
健康食として工夫されているパンが多い。
おやつ用の菓子パンではなく、食事用になるものが多いのも特徴だ。
持ち帰ったパンはその日の夕食と、翌日の朝食の食卓に並んだ。
◆その向かいの中華総菜屋もよく利用する。煙臺閣（えんたいかく）バスセンター店だ。
ここでは、４時過ぎごろに行くとかなりの品が半額になっていることが多い。
１〜２品だけでも買って帰ると、夕食の足しになる。
今回はじっくり選ばずにサッと買ったので、後で見れば野菜ばかりだった。
含め煮た椎茸が肉の様に見えたのだ。
それでも２パックの半額で６２０円で済んだ。でも元の値段がやや高いかも。
この日の帰宅は１８時前になったので、夕食作りに焦る。こんな時には役立つ。
買ってきたパンと総菜が並ぶのだ。あとは１〜２品何かを足せば良い。
私はランチが豪華だったので夕食は少なくても良かったのだが、夫の分はそうはいかない。
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昨日は、整形外科の帰りにパン屋に寄った。
普段は店の前を車で通過するだけで、めったに寄らない店なのだが。
整形外科へは自転車で行ったので、寄ってみたのだ。
そういえば、前回寄ったのも整形の帰りだったのだ。
手づくりパンと焼菓子のおみせ ｈｕｇ （広島市東区中山東３−１−１）
↓ｐｏｉnｔ ｃａｒｄに書かれた文章。
「おやつ作家が作る、からだにうれしい手作りパンと焼き菓子のお店
忙しい毎日、少しでも体がよろこぶものを食べてもらいたいという想いから
素材を大切に、ていねいにつくっています
こころとからだの元気 のお役に立ちたい・・・
卵・乳アレルギーのためのパンと焼き菓子も多数ご用意しています」
ほとんどが無添加で、豆乳で生地を練っているという。
こじんまりしたお店。品数もそう多くはないが、信念を持ってパン作りをしているようだ。
パンはほとんどが小ぶり。その割には値段もやや高めかな。品質で勝負しているのだろう。
詳細は以前の記事参照⇒
手づくりパンの店「ｈｕｇ」（広島市東区） 2014/7/5
今回の購入は３個だけ。チョコ入りパンが１個１００円。総菜パンが１５０円。
小銭が４００円しかなくて、あとは１万円札だけなので出しにくかったのだ。
小粒パンなのでしっかりと味わって食べた。大量生産するスーパーのパンとは味が違う。
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水曜日に実家に行く途中で、パン屋に寄った。
何度か行ったことがあるが、久しぶりに寄ってみた。
Ｃｈｏｕ Ｃｈｏｕ （シュシュ）だ。（広島県大竹市西栄３−３−１６）
▼国道２号線を渡り、さらに東に行った場所にある。
周囲にお店はない住宅街のマンションの１階にある店舗だ。
初めての人は、なかなか見つけにくいかもしれない。
（お店の写真は撮らなかったので、以下の写真はネットで調べたものを借りた。
ネット検索をすると、記事がかなり出てくる。知る人ぞ知るお店のようだ。）
お店はこじんまりとした広さだ。夫婦でやっているようだ。
入ってお盆を探したが・・・ない。
パンはショーケースに入っているので、一つ一つ口頭で注文する方式なのだ。▲
なるほど・・・パンの対面販売は今時の日本では珍しくなったが、ヨーロッパの方式だ。
パンの数は多くはないが、その日のうちにすべて売り切るのだろう。
このお店は、かなりこだわりがあるようだ。
材料（卵、塩、牛乳、イーストフード不使用）にこだわり、石釜で焼く。
「石窯で焼くからこその食感と香りを楽しんで。
対面式販売で、添加物を使用せずに国内産の素材を盛り込んだ石窯パンが自慢。」
我が家の近くにこんなパン屋さんがあれば、もっとパン食が増えるだろうと思う。
▼結局、買ったのは２種類のみ。父はパンが主食にはならないだろうからと考えた。
▲ミルキ―フランスは中に甘いバタークリームが入っていた。
並べてあるものを出してから、後で中身を詰めていた。
もう一つは、コーンサラダのピザのようなパン（名前を忘れた。レシートには期間限定とある）。
父はやはりパンよりご飯の方がよさそうだった。
手づくり感たっぷりのパンを私は美味しく食べた。
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