【画像】豚汁おいしくできた！

大昔に豚汁を挑戦したが、失敗。。。。

 

あれから豚汁を作ってないが、この間再挑戦することにした。

 

みごとに・・・せ・い・こ・う！！！大成功！！

 

おそらくなのですが、一番最初に豚肉や材料を胡麻油で炒めていなかったかな、前は。

そして、昔はとにかく具をたくさん入れたのだが、

実際具はそんなに必要なく、一番大事な大根さえあればおいしくなるのがわかった

大根はあまり好きじゃないが、最近味噌汁や豚汁に大根を入れるとすっごいおいしくなったので、

大根も買い始めた(笑)

 

豚肉、ニンジン、シメジを胡麻油で炒めて、そして、だし汁をいれて、ずっと煮るだけ。

大根も一緒に。

大根が軟らかく煮るまでずっと弱火で煮るだけ。

そして最後にみそをいれて、ネギをいれて完了。

 

これが家庭の味だ！！って自分でも感動した(笑)

 

 

 

 ちゃわん蒸しも前回よりおいしくできた。

泡も立たなくなった。

 

 

過去の豚汁記事の存在は忘れたいぐらいだが・・・・

まぁ、人間は過去の失敗から学ぶってことで。。(笑)

 

【豚汁初挑戦】

http://blogs.yahoo.co.jp/fann_rei/55677979.html

 

写真をみても全然違うでしょう。。。(笑)