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とある日曜日
ねこ多しの浅草橋。
お目当てはもちろんあのお店。
先日、
浅草橋にある居酒屋さん 「食堂酒場グラシア」さん に お邪魔しました。
今回は
グラシアおまかせコース
を
いただきました！ 白エビお刺身
です。
新鮮殻付き！
新鮮すぎる海老は殻がむきづらいと聞いたことがあります。
白エビとはうってかわってこなれたお味。
カキの塩辛
クレソン・ルッコラのきいた
サラダ
に
紅ズワイ蟹身とカニミソ盛り合わせ
です。
ミソうまー。
ここんちのモツは天下一品。
鶏や牛など洋風なアレンジもバッチリの
博多モツ鍋風
よそってみました〜♪
箸休めもすごくおいしーです。
自家製キムチと胡麻の葉
で
おにぎりを。
なんだか癒やされます。
友人のリクエストで
四日市トンテキ
を。
SPFポークのヒレとのこと。
柔らかくて味があってウマイです。
おもむろに出てきたパンは銀座の有名店のもの。
そして
カツカレー
パンが甘いのでピリッとしたカレーと適合的。
イイネイイネー。
ここからメインかな？
熊本赤牛 リブアイステーキ
断面〜♪
ウマウマです！
ポテトはサービスしていただいた
肉味噌
と
一緒にいただくとまたウマシ。
黒毛和牛１００％ハンバーグ
脂の甘さとトマトの酸味でどこまでも食べられそーな逸品でした。
コースラストの一皿！
ポーク レバテキ
しゃきしゃきのニラと合わせてレバニラちっくに。
これはウマイ！
〆の炭水化物はコース外。
ゴマダレあえ麺
を
いただきましたー！
味わいいろいろ食感いろいろで複雑玄妙。
ウマウマでした！
夜も素晴らしく美味しく楽しいですね。
またおじゃまいたします♪
ご一緒してくれた友人たち
暖かく迎えてくださったお店の方々に心から感謝します。
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ねこむランチ殿 拙者は ねこむランチ殿を決して愚弄する者ではなく旧き時代の武士にござる。ブログは いつも楽しく拝見させて頂いている者でござる。しかし魚の原価を知る者にとって築地から いかに？ 互いに精進させて頂きませう‼ ブログ更新を楽しみな武士にござる。
2018/11/26(月) 午後 4:20 [ 源 ]
源さまこんにちは。コメントありがとうございます。
お侍さまでしたか。いつも読んでくださってありがとうございます。
お魚の原価だけでなく家賃や客の増減、ドリンク・お土産弁当の売れ行きなども含め
総合的に客単価を上げざるを得ないのではないかと想像しておりまする。
お互い異なった視点からウォッチしていくのもよいかと思います〜。
2018/11/27(火) 午後 1:36 [ 猫村シロ ]