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ある日の夕方、 なんとなく来てみた 谷中ぎんざ ちょっと行ってみたかったお店は 品切れ続出で早じまい。 どうすっぺ。。。 野性 ０％ の 谷中ねこ と 戯れながら 考えることしばし。。。 振り返れば奴がいた。 パクチーあります 谷中ぎんざの入り口ら辺にある 中華料理屋さん 「中華 深せん」さん に お邪魔しました。 ラム肉とパクチー飯 です。 。。。 草？！ すかさず 築地の某喫茶店 を 思い出す猫村。 パクチー スゲエｗ。 でもそこまでビンビンに香ってくるわけではないですね。 逆に香りが強いやつだとこの量は食べられないかも。 パクチーには デトックス効果 が あるそうで、 言われてみれば翌日 体調がよくなったような気がしました。 ラム肉 が こんにちは。 と 一緒に炒めてあって、 生姜焼き風 ですかね。 質の方はごく普通です。 値段も値段ですし。 普通においしい。 は 玉子チャーハン とも カレーチャーハン とも言われている よくわからないごく薄味の黄色いやつ。 猫村的にはターメリックライスが一番近い印象かな。 最初のうちは バラバラ感がすごくて 何を食べているかよくわからず、 (。´･ω･)ん? って感じだったですが、 パクチーがしんなりして 全体をしっかり混ぜると (o･∀･)bﾞ ｲｨ！ って感じになって おいしくいただけました。 よ〜く混ぜるのがポイントのようです。 ウマウマ。 は 中華というより、 インド料理のラッサムの薄いやつみたいな なんだか酸っぱ辛い感じ。 トマト セロリ なんかが入ってました。 は 杏仁豆腐のような なぜか 食パンが入っているような。。。 正直よくわからず。 スープとデザートは正直よくわからなかったけれど メインのお料理はおいしかったです。 晴れの日の贅沢ごはんという感じではないけれど、 もし地元にあったら猫村はきっと通うと思います。 おいしかったあ。 ごちそうさまでした！ 今日はこの辺で。 *************************************************************************
「中華 深せん」 東京都荒川区西日暮里3-14-13 日暮里コニシビル1F
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荒川区
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先日、 三河島にある ホルモン料理屋さん 「山田屋 」さん に お誘いいただきました。 駆けつけ一杯。 梅酒 ロックで乾杯！ あわてて注文したので確認しなかったけれど、 なんだかベリー系のもので割ってある模様。 まずは お刺身 を。 コブクロ刺し です。 コリコリウマーです。 ここんちのお刺身は鮮度がよくておいしーのだ。 塩もつ煮込み です。 色々なモツがごろごろ。 あっさり味ながら モツのそのものからくるコクや 風味も楽しめます。 チレ刺し です。 チレとは脾臓のことらしいです。 赤いのがそうらしい。 灰色のはセンマイで、 これから大量の水分が出るので、 早く食べるように勧められます。 クセがなく、食感もおもしろいです。 これは 毎回！絶対！！ な メニューです。 スープ は コムタンスープ を。 これに入っている 牛テール が 超ウマイ。 スープもやさしい味で素敵です。 さて、 そろそろ焼肉ををいただきましょうか！ 熟成肉 です。 60日 熟成させたって言ってたかな？ カルビっぽいとこと、 ロースっぽいところの2つの部位を楽しめます。 ロースっぽいところを焼いていただきました。 おおう、ウマイですね。 カルビっぽいのよりすっきりしててウマイです。 熟成肉からは ナッツ の ような香ばしい香りがします。 極切タン です。 名前の意味はよく分からんが、 とにかくすごい自信だ。 焼いた後、 はさみ で 切っていただきます。 ウマ〜イ！！ 今回の猫村のお肉は誘ってくれた友人が焼いてくれたのですが、 これが超・適切。 持つべきは凝り性の友人ですな。 定評のある 上ロース を いただきます。 いい感じのサシの入り方です。 オンザライスッ！！ こりゃウマイに決まってるし！ 。。。しかし、 今回はオンザライスに飽き足らず、 ローリングザライスッ！！ ウ、ウマ過ぎる〜！ もう一つ、 ご飯のお供に、 テッチャン を オーダー。 大腸のことらしい。 焼き焼き。。。 さながら 脂の塊 です。 良質なのはわかりますが、 脂身苦手な猫村にはちょっとキツいかな〜。 そんなとき、 救世主が登場。 キムチ(大根) です。 自家製でしょうか？ これすごくおいしーです。 ラストには、 山田屋ミックス焼 を オーダー。 牛豚いろいろモツが入っています。 豚ホルモン ミノ ハツ 面脂 これめずらしいですよね。 顔のお肉の脂身だそうです。 なんだかギュギュっとした弾力のあるお肉で、 噛めば噛むほど味が出る感じ。 へぇ〜、初めて食べたけれども おいしーですね！ 焼いたり乗せたりしていると。。。 ホルモン丼 が 完成しました！ 超・ウマウマです。 友人が盛り付けを手伝ってくれたのですが、 キムチのニラ の X が いいでしょう？ ジャンプしたくなるよね。 いや〜、 今回も素晴らしかったです。 肉の生食への風当たりは依然強いみたいですが、 変わらずに残っていってほしいなあ。 ご一緒してくれた友人たち、 温かく迎えてくれたお店の方々に 心から感謝します。 おいしかったあ。 ごちそうさまでした！ 今日はこの辺で。
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「山田屋」
東京都荒川区東日暮里3-18-10
03-3807-6787 |
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先日、三ノ輪にある焼き肉やさん、
「七厘」さん にお呼ばれしてきました。 二度目の訪問ですが、 前回とってもおいしかったので、
今回も楽しみにしてました。
希少部位含む7種のお肉が楽しめる、
おまかせコース
と
いくつかアラカルトを。
まずは
ビア
で乾杯！
おいしいですね。
ユッケジャン
コレも辛いけどおいしい。
一枚目、
サーロイン
です。
一枚目から胃袋を掴まれたような、
サシがすごいことになってますね。
お肉の風味も素敵です。
コレはご飯でしょう！
ということで、
巻いてみました。
ローリングザライス
だっけ？
おいしくないわけがないっ！
メンチカツ
をアラカルトで。
お一人様一個まで。
これおいしかったですね！
その日その日に出てしまった歯切れとかを
ひき肉にして使っていたりするのでしょうか？
ゴマとワインのソース
もピッタリですね。
二〜七枚目
リブカブリ
シキンボ
ランボソ
ミスジ
イチボ
ウチモモ
でした。
どれもおいしかったですが、
猫村にはなじみのない部位が多く、
ちょっと難しかったかなー。
ミスジ
がこの中では、印象に残っていて、
赤身らしからぬ脂ののりと柔らかさに
幸せな気持ちになりました。
前日までにコースを予約すると
つけてくれるという、
切り落とし
とライスで作った
切り落とし丼
です。
切り落としといっても、
クォリティは七厘のものなので、
おいしいんですよね。
何気にコレが一番おいしかったかも。。。
おいしかったあ。
ごちそうさまでした！
今日はこの辺で。
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「七厘」
東京都荒川区東日暮里1-17-11
03-3805-4129
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