ニクＱ通信 〜ねこむランチは週休2日〜

ねいろ屋神保町店(弓削塩らーめんと瀬戸内レモンミルク＆ブルーベリー)＠神保町駅

先日、
神田猿楽町1丁目のラーメンやさん

「ねいろ屋　神保町店」さん

に
お邪魔しました。

いただいたのは

弓削塩らーめん

です。

白。

とてもシンプルなラーメンです。

どことなくデニムと白Tみたいなノームコアを連想します。

このシンプルさには理由があって、

弓削塩らーめんとは、

瀬戸内海は弓削島の幻の塩・弓削塩のみで味付けした鶏出汁のラーメン。

塩の甘みを味わってもらうためにトッピングを別にしているとのこと。

こだわりすっげぇな。

というワケで

トッピングを含めた

全景

です。

やや彩りがでました。

スープ

は

説明通りのシンプルな塩味鶏スープ。

ほんのり感じる甘味と奥行き。

麺

も

ややぽてっとした細麺でスープの繊細さと適合的だと思いました。

具

は

海苔

チャーシュー

メンマ

といったところ。

単品でも、

スープ・麺と合わせてもウマシ。

ねいろ屋さんにきたらいただきたいかき氷。

猫村は

瀬戸内レモンミルク＆ブルーベリー

を

いただきました。

イイネイイネー。

ブルーベリーの甘さをレモンの酸味が引き立てる…

と思いきや酸味担当はどうやらブルーベリーの模様。

レモンミルクのほんのりした甘さがよく分かりました。

おいしかったです。

オープンして間もないにもかかわらず、

満席だったり売り切れメニューがチラホラあったりと

順調な滑り出しに見えます。

ちょいちょいお邪魔して色々いただきたいな〜。

本店にもそのうち！

おいしかったあ。

ごちそうさまでした！

今日はこの辺で。

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「ねいろ屋　神保町店」

東京都千代田区神田猿楽町1-3-6

080-6803-8267

海老丸らーめん （海老〇ラーメン）（丸ごと一匹オマール海老らーめん）＠神保町駅

先日、

西神田２丁目にあるラーメン屋さん

「海老丸らーめん （海老〇ラーメン）」さん

に

お邪魔しました。

ここんちはフレンチレストランを営む現役シェフが作るオマール海老ラーメンの店。

フレンチの美味しさを気軽に楽しんでほしいと、ラーメン業界にに参入したとのこと。

主な経歴は、

京橋　シェ・イノ

で

修行後渡米。

シノア・オン・メイン

など

多くのお店で仕事をし、

現在は

西麻布　エゴジーヌ

の

オーナーシェフをされているとか。

有名店に疎い猫村にはよく分からないのですが…

これで信用しました。

入店すると

でっかいオマール海老のぬいぐるみ

が

お出迎え。

LOVEを感じる！

きっとおいしー海老が出てくるに違いない！！

…ところで、

これどっかに売ってんのかしら？

メニューはこんな感じ（クリックすると大きくなるよ）。

元祖海老丸らーめん

というメニューが基本でそこから

胡麻

や

カルボナーラ

といった具合に派生していく模様。

さて猫村は…

丸ごと一匹オマール海老らーめん

を

いただきました！

イイネイイネー。

スープ〜♪

オマール海老と鶏の出汁を合わせたスゴいスープです。

いわゆるビスクというやつかな？

他にもお野菜やハーブ・スパイスなど複雑な旨味や香りがあります。

まるでブイヤベース食べてるみたい。

スバラシ。

麺〜♪

やや太めのちょいと平べったいやつ。

スープの絡みが適切で麺自体もおいしかったです。

スープと麺を絡めるとまた味わいというか風味が変わってよいです。

具〜♪

デフォルトの

スペイン産豚肩ロースを低温調理した

チャーシュー

に

香りがバッチリきいた

燻製たまご

そして…

丸一匹オマール海老

です！！

みっしりウマーです。

たまにはこんな贅沢もいいでしょ。

終盤は

サワークリーム

で

味変を。

ウマウマでした！

色々豪華でおいしかったですが、

やっぱり一番スゴかったのはスープでした。

こーいうビスクスープって猫村すごく好きなんですが、

食べたいと思ったときにすぐ食べられることはほぼないので、

こんな風にカジュアルにいただけるのってとっても嬉しいなあと思います。

スープは基本的にどのメニューも同じらしいというのも嬉しいところ。

どうしてこんなにお安く提供できるかというと、

ここんちでは年間

５トン

もの

オマール海老を一括購入しているからだとか。

スゲエ。

ワンタンやチーズなどのトッピングのほか、

おつまみメニューや期間限定ラーメンなどもあるようなので

いろいろ楽しめそうです。

またお邪魔したい！

おいしかったあ。

ごちそうさまでした！

今日はこの辺で。

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「海老丸らーめん （海老〇ラーメン）」

03-6272-6416

東京都千代田区西神田2-1-13 十勝ビル 1F

味坊(ラム肉の串焼き、ラム肉のクミン炒めほか)＠神田駅

先日、

千代田区鍛治町２丁目にある中華料理屋さん

「味坊」さん

に

お誘いいただきました。

乾杯した後はさっそくお料理を。

骨付羊背肉の塩煮

です。

八角がきいてます。

骨際の肉はうまいね〜♪

ジャガイモの冷菜

しゃきしゃきウマーです。

板春雨の冷菜

ぴろぴろウマーです。

御徒町のんとはちょっと違う感じだね。

こっちのほうがさっぱりです。

とまたま

は

トマトの形をしっかり残したビジュアル系。

お味のほうもウマウマです。

3種野菜の醤油うま煮

です。

なす

じゃがいも

ピーマン

ですかね。

こーいうのすきだなー。

麻辣牛肚

は

ハチノスのピリ辛炒めといった感じ。

ラム肉串焼き

ラムの旨味とスパイスがビッときいてて

ビールやハイボールにあいそうな感じ。

ウマウマです！

ラム肉のクミン炒め

は

どっちかというとごはんのお供系。

玉葱がポイントかも。

イイネイイネー。

個性的な

ラム入り焼き餃子

で

ラム三連発。

干し豆腐の冷菜

で

サッパリと。

スープカレーチャーハン

で

〆に突入。

これすごくウマイな。

ラムでダメ押し。

ラム肉入り手打ち焼きそば

です。

手打ち麺はそばっていうよりうどんみたい。

でもコレがウマイ。

スバラシ。

ふぃ〜、
よく食べたなー。

以前お邪魔したときよりもポーションは小さくなっていましたが、

我々の胃袋も小さくなっているのでちょうどよかったかな。

お味のほうは変わらずおいしかったです。

誘ってくださった幹事さま、
ご一緒してくださった皆さま、
暖かく迎えてくださったお店の方々に
心から感謝します。


おいしかったあ。

ごちそうさまでした！

今日はこの辺で。

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「味坊」

東京都千代田区鍛冶町2-11-20 １Ｆ・２Ｆ

050-5872-2126

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おまけ

２次会は同じく神田の

馬力

で。

お料理どれもおいしかったです。

とんかつ 万平(かきバター焼き定食)＠淡路町駅

先日、
淡路町のとんかつやさん

「とんかつ　万平」さん

に
お邪魔しました。

「カキの季節になりました」

なんていい感じの文言でお出迎え。

というわけでいただいたのは

カキバター焼き定食

です！
イイネイイネー。

カキバターアップ〜♪

バターもおしょうゆもばっちりきかせたこの感じ！
最高にそそるよね。

アナザーサイドからいちまいぱちり。
そしてひとくちぱくり。

ウマァイ！

これこれ！
やっぱりここんちのカキバターはオンリーワンだなー。
バター焼きは縮むことを考慮するともう結構大きめですね。

オンザライス

も
ウマウマです！

そして忘れてはならないのが

キャベツ

です。
バターソースがしみしみでこれだけでおかずになります。
スバラシ。

おしんこ

お味噌汁

も
ウマウマで。

おひとりさまだとカキ料理は一品までなので
なかよしオンザライスができないのが玉に瑕だなー。
次回はカキフライにしよっと。
とかいいつつ、またカキバターを注文してしまいそうな予感。。。

おいしかったあ。

ごちそうさまでした！

今日はこの辺で。

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「とんかつ 万平」

東京都千代田区神田須田町1-11

03-3251-4996

とんかつ 万平(かきバター焼き定食)＠淡路町駅

先日、
淡路町のとんかつやさん

「とんかつ　万平」さん

に
お邪魔しました。

カキの季節になりました。

の
張り紙。
もう終わりそーだけどね。

人気テレビ番組
櫻井・有吉THE夜会

で
紹介されて以来、
行列がえらいことになっていると聞いて
尻込みしていたのだ。

というわけで冬の風物詩、

かきバター焼き定食

を
いただきます！

アップ〜♪

逆サイド〜♪

いい香りがする！
イイネイイネー。

リフト〜♪

カリッと焼けてる感、
伝わるでしょうか？

オンザライス〜♪

もう何回も食べてるからそうそう書くこともないんだけど
やっぱりおいしー！
これは猫村にとってオンリーワンな味だなあ。

お味噌汁

お新香

も
安定のクォリティ…

と
言いたいところですが、
お新香がいつもの

白菜

で
はなく

キャベツ

でした。

キャベツが白菜に代わるころがカキの食べ時

というのが
万平マニアさんたちの常識らしいのですが、
今シーズンは白菜が高かったのと
忙しすぎてきれいに成形する余裕がなかったからとのこと。


混雑も徐々に落ち着いてきているみたいで
もうみんな一通りカキは食べたのかしらね
なんて女将さんがおっしゃっていました。
出来ればもう一回くらい食べたかったな。。。
かきバター以外では

ヒレカツ

が
よく出ていたようだったので
それもいただいてみたいなー。


おいしかったあ。

ごちそうさまでした！

今日はこの辺で。

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「とんかつ 万平」

東京都千代田区神田須田町1-11

03-3251-4996