酒との出会い方〜黒松翁純米大吟醸

板橋を歩いていたら見つけた酒屋。
おススメを聴いたら、うんちくが好きな主人なのか、楽しい話が色々聴けた。その中で、
「一度酒造りを辞めたけどまた１人で始めた酒蔵。この値段でこの純米大吟醸はない！」
という奇特な逸話を聴けた、この酒にした。

黒松翁　純米大吟醸　山田錦・神の穂　無濾過・生原酒

こんな面白そうな逸話を持った酒と出会うことも、酒人生の愉しみの一つ。

黒松翁。

・・・ところが帰って森本仙右衛門商店のＨＰをみても、ぐぐっても、
「一度酒造りを辞めたけどまた１人で始めた酒蔵」のような情報は発見できず（笑

なんだったんだろう。表に出てないだけなのか、私の記憶違いか。

伊賀産山田錦、神の穂の米の神５０％を取り出し、柔らかな滑らかな伊賀の軟水と伝統的な９０１酵母を使い、低温でじっくり醸しました。米の旨みが柔らかでジューシー。フルーティでキレの良い風味です。

以上、パッケージ裏の紹介文から抜粋。

ＯＨ、柔らかい。刺さるトゲが本当にない。そしてフルーティ。
いや、紹介文なぞってるだけだろって思われるかも知れませんが、本当にそう。

このフルーティな感じ、雰囲気的には日本酒「作」に近いように思う。
でも黒松翁の方が柔らかさがあるようにも。共に良い酒ですが。

神亀に出会う前の私なら、どハマりするところでした。


「一度酒造りを辞めたけどまた１人で始めた酒蔵。この値段でこの純米大吟醸はない！」
の奇特さに魅かれて買った酒ですが、本当かどうか分かりませんが、
それによって、あまり触れあう機会のない三重の酒に出会えたことも、
これまた偶然が生み出す酒人生の愉しみでもあります。

人生、どこに出会いがあるか分からない。

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肴には白子。
ポン酢で頂きました。