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どうも。

仕事の時、電話等で声がワンオクターブ上がる事を指摘されて悩むBASSMANです。

今週(４/１０～１４)は先週に引き続き、仕事が忙しかった。
口の周りに吹き出物が出来ました。平均睡眠時間が極端に少なかった。
簡単に言えばこんなところでしょうか？

世間を見ると・・・
海外ではイランが核濃縮に成功したと発表。世界各国からは非難の対象となっております。
スポーツでは阪神・金本が連続イニング出場の世界記録を更新しました。
経済では渦中のライブドア株が遂に上場廃止になりました。

さて、

今日は岐阜に行ってきました。勿論仕事で、です。

この写真、

「丸デブ」の中華そばです。

(正式店舗名称は丸デブ本店なのかな？)

何とこの逸品、350円(税込)！なんです。

愚かにも僕は計算してしまいました。
その財布に優しいコストパフォーマンスは有り難い事この上ありません。
が、100杯捌けても売上は僅か35000円です。
当然、純利はもっと少ないでしょう。
果たして、人気店とは言え・・・

グルメ情報の解説によると、
「創業1917年の老舗で～(中略)～
鶏ガラと生姜を煮込んだダシをたまり醤油で味付けしたスープはやや甘めで昔懐かしいと評判。
太めの自家製麺は使う分だけを仕込み、もっちりとした歯応えが楽しめる。
その味を求めて開店前から行列が出来る。」との事。(WALKERグルメより抜粋)

付け足すと、ご覧の通り、薬味はネギ、かまぼこ、チャーシュー３切れ。
味は超サッパリで、明らかに現在の“ラーメン”とは一線を画しています。

食べているうちに“そばを食べてるのか？ラーメンを食べてるのか？”
と、感覚が分からなくなってきます。
また２枚目の写真に写っている、いつも一緒に行くI氏が
“そばアレルギー”なので余計に考えさせられてしまうのかもしれませんが。
まぁ、冷静に考えれば「中華そば」だから当たり前なんですが。。。

で、気が付くと最後にはスープも全部飲んでしまいます。
それで丁度お腹も満たさる。
そんな計算がこの一杯の中に詰め込まれているのでしょうか？実にGREATな逸品です。

他に「ワンタン」なるメニューもありますが、
いつも遅い時間にしか行く事の出来ない僕(達)は、まだ見た事がありません。

また店の雰囲気も良いです。木製テーブルに、座敷。カウンターはありません。
雑誌等は一切置いておらず、灰皿も置いてありません。
テーブルにも塩コショウ、割り箸、楊枝しかありません。

ただ、ただ、食す事に集中出来る環境。
その味とだけ向き合う。

９０年近い時を経て、今尚、愛される。
いつ行ってもお腹もココロも満たされる。
これで来週も頑張れそうだ。

ごちそうさまでした。

※２枚目の写真は本人の許可、いわゆる掲載確認は取ってありますｗ。