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アナガで鱧すき☆

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釣りに行くときは必ずここに宿泊して行きます。

淡路島 南淡にある「ホテル・アナガ」さんです・・

夕食まで、プールでゆっくり焼きながら
まったりしてます〜.ほとんど貸切状態なので
かなり贅沢な気分になりまする〜☆
いつものラムたん セクシー膝 公開中〜?


さて、今夜は久しぶりに鱧すきを頂けるので楽しみ〜。
淡路島は鱧は名物なので、この時期6月くらいから11月くらいまで
鱧すきが出てきます・・
夏鱧もおいしいですが、秋の鱧が1番美味しいんですよ・・
地元で取れる松茸と鱧のお鍋はこれまた 最高なのです。


さあ〜久しぶりの鱧すき☆

まずは、マリーナで軽く釣ってきた豆アジを素揚げにしてもらい
ビールのあてに、いただきます!
鱧のフライも最高〜。大好きなの〜。

鱧のおとしとあらいの2種盛り・・
地元の玉ねぎで手造りポン酢によく合います!

鱧の照り焼き・・・

いや〜ビールがすすみますよねえ・・

しかしやっぱり私たちにはシャンパンは欠かせませんよね!

で、いつもの定番シャンパン

JACQUESSON 732


さあ〜

メインの鱧すきですよ〜!!

こちらではちゃんと1匹 捌いてきてくれるので、
頭から内臓まで全て、出してくれます。

鱧すきはこれがないとできない鍋なのよ〜

最初の出汁はほとんどいれず、水に頭や骨を入れ
しっかりここで、出汁を取るんです・・

そして、甘い甘い新玉をいっぱい入れてやわらかくなるまで
内臓(腸・食道・卵etc・・・)をシャブシャブして、楽しみます☆

これが又こりこりの、食感がいいの〜
美味しい〜!

柔らかくなってきたら、鱧の身を入れて
解き卵でいただきます〜!!

ふわふわの身はたまりませんなあ・・・(笑)

2人でちょどいいサイズ 捌いてくれるけど
最近はお腹 いっぱいになるんで、〆のそうめんまでいかない・・

仕方ないので、別で夜食用におにぎり作ってもらうんです。

相変わらず美味しい鱧すき〜

淡路島に来たら、ぜひ食べてくださいね!!

そしてデザートは上のラウンジで、気分を変えて頂きます・・

美味しゅうございました〜!!

さあ〜明日 釣り頑張るぞ〜!!

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閉じる コメント(6)

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鱧しゃぶ食べたことありますが、鱧すき、はないです。
んーーー、気になりますねー。美味しそうです♪

2009/7/22(水) 午後 4:46 きっさ こ 返信する

おや?
1枚目にセクスィーショットが!!
貸切状態とはこれまた最高♪
フワフワの鱧、一度でいいから食べてみたいワ〜
(@Д@;

2009/7/22(水) 午後 11:06 つちのこ 返信する

きっさこさん〜鱧しゃぶはちりに近いですね〜京都にもたまに、すきで出される店がありますからいつか是非〜

2009/7/23(木) 午前 11:54 ラムたん☆ 返信する

つちのこちゃん〜夕方に日光浴してるのは私達だけだったしね(笑) 鱧は東北では食べないよね〜いつか機会があればチャレンジしてみてね

2009/7/23(木) 午前 11:56 ラムたん☆ 返信する

出た出たぁ〜〜〜
セレブならむたん☆
しかもセクシーらむたん膝がぁ〜〜〜♪きゃ〜
私も生まれ変わったらセレブになりたいな〜

2009/7/23(木) 午後 0:52 ぺんぺん♪ 返信する

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↑ぺんぺんさん。だから違うってば〜!!
全然セレブ〜ではない!!(笑)
これでも、頑張って生きてるよ〜!!

2009/7/23(木) 午後 11:11 ラムたん☆ 返信する

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