Kottanのいる素敵な風光〜愛娘とのありふれた日常

プチ菜園（2）大葉の植え替え♪

先日、種から芽を出した大葉が、

あっという間に５ｃｍくらいまで伸びてしまったので

植木鉢からプランターに植え替える事にしました♪

去年は２株だけ買ってきて、かなりの期間

食べる事ができたのですが、今回は種を採取して

３０株くらい芽を出したので、これは植木鉢では

無理!!!っと思いプランターを１００円ショップで

購入してきました（＾▽＾）

ハーブ用の土はうちに保管してあるので

準備ＯＫ!!

一株一株を丁寧に植え替えました（＾０＾）

そしてある事に気が付いてしまいました・・・

『そう言えば、まだバジルがあった！！』

でも、よく見るとまだ小さいかな？

なので後日、もう少し大きくなってから

植え替えをしたいと思います（笑）

山菜尽くし♪

今回は趣味というか、実家からたくさん山菜を送られてきたので、

久しぶりに山菜料理に挑戦してみました♪

地元にいる頃は、父に連れられて、ＧＷはよく山に入って山菜取りに行っていたんですが、

仙台では取れる場所が少ないので、ちょっと残念です（；_；）

え〜っと料理は定番の物を作りました♪

その素材で一番美味しいと思う料理にしてみました♪（でも私の好きな料理ですよ）

まずは、ワラビで煮付けを作りました♪

これは水煮をして灰汁を抜き、油揚げと鷹の爪で煮込んだ物です。

次にコゴミで山菜醤油漬け♪

人参や他の野菜を入れて醤油、お酒などで漬けるだけですが、めちゃ美味しい♪

実家では食卓の定番メニューです。

最後にタラの芽で天ぷら♪

この季節なにが食べたいって言われたら、やっぱりタラの芽の天ぷら♪

何とも言えない食感が堪りません（*＾＾*）

こんな感じで、昨夜の晩御飯は山菜尽くしとなりました（笑）

また来年が楽しみです♪

プチ菜園♪

もうすっかり桜も散り新緑の季節となってきましたね♪

仙台近郊の田園でも田植えをし始めていましたよ。

我が家もプチ菜園があります。『大葉』と『バジル』のみですが・・・（笑）

もう少ししたら種類を増やしたいなぁ〜と思っています。

我が家のプチ菜園は３〜４年前から始めました。

去年、春に『大葉（青しそ）』『バジル』を購入。

繁殖力の強さに驚きました!!!!

夏ぐらいから週１で収穫していましたが、１１月頃まで収穫出来ました!!!

『バジル』は主にパスタやサラダ、カレー、炒め物などに使用し、

『大葉』は麺類・お刺身の薬味や漬物、サラダ等に使用しました。

収穫しても収穫しても追いつかないペースで成長していきました。

１１月を過ぎて枯れ始めたので種を今後はちゃ〜んと収穫♪

時期を見て、今年の４月に種まきをし先月、無事に芽を出したので報告です♪

あまり趣味の多くないママなのでプチ菜園だけは続けていきたいと思います。