|
昨日の記事に、大幅な訂正をしましたので、再アップしました。 コメントを下さった方々、ごめんなさい。
 道を歩くと足元にコロコロ・・・。 秋のアイドル「どんぐり」の季節がやってきました！ 可愛い姿のどんぐりは、ブナ科の木の実の総称で、日本には約２０種類。 今日は、どんぐりともっと仲良くなれるお話を紹介します。 
先ずは、どんぐりの種類から・・・。
【アラカシ】 縦じまが目立つ体(実)に、横じま状の帽子(殻斗)。 昔から民家の生垣によく使われている常緑樹。 【ウバメガシ】 備長炭の原料として知られる常緑樹。 体の頭もお尻も尖り気味なのが特徴。 【コナラ】 体の割には小さめの帽子を被り、アベマキと共に森林公園などでよく出会える。 クヌギと同じく地面に落ちたら素早く土に根を張る。 【クヌギ・アベマキ】 まん丸な体、派手な帽子を被った二つは、同じブナ属の常緑樹でよく似ている。 「親」である木の樹皮のコルク層が分厚く、葉の裏が白っぽいのがアベマキ。 クヌギの葉の裏はつるつると光っている。 【マテバシイ・スダジイ】 マント(殻斗)で体を包むスダジイ。 茶髪系のマテバシイは、炒って食べるとおいしい。 �，匹鵑阿蠅錬映�で実をつけ落ちるものと、２年で実になるものがある。 アラカシ・コナラは１年。 ウバメガシ・スダジイ・マテバシイ・クヌギ・アベマキは２年。 �∋�期によって拾えるどんぐりは違う。 ９月末頃からクヌギ・アベマキ・コナラ。 10月に入るとマテバシイ・スダジイ。 10月下旬にはアラカシ。 ウバメガシは12月に実を落とす。 この他にもいろんな種類のどんぐりがあるよ。
【どんぐりの粉(アベマキの場合)】 材料＝アベマキ･･･適量 水・・・・・適量 「作り方」 �―Δ辰突茲織▲戰泪�をたっぷりの水に入れ、浮いてきた物を除く(虫が入っているため) �↓△亮造糧蕕鬚�るみ割り器やペンチなどで割り、 甘皮や変色した部分をこそぎ落とし水に漬ける。 アク抜きと実を柔らかくするため、半日に一度水を変え１〜２日置く。 ��ミキサーの１/３まで�△亮造世韻鯑�れ、実がつかる程度の水を入れ、 ドロドロの液状になるまでミキサーにかける。 �き�の物を木綿の袋(手ぬぐいを縫い合わせたもので可)に流し込み、 ボウルに入れた水の中で袋ごと揉んでアクやでんぷんを出す。 (でんぷんを取り除き過ぎるとパサパサした粉になるので程々に) �キい虜邏箸鬘魁腺寛鷏�り返し、しっかり水気を切ったら、パットに袋の中身を広げる。 �κ瓦硫瑤鮗蠅任曚阿靴覆�ら、１〜２日間かけてサラサラになるまで乾燥させる。 (塊が残っているとクッキーにした時に硬くなる。 小麦粉と同じ位のサラサラ加減を目指す) 【炒りどんぐり】【どんぐりクッキー】 【炒りどんぐり】 材料＝マテバシイ・スダジイなど･･･適量 「作り方」 �．泪謄丱轡い漏未�硬いので布巾などで包み軽く叩き、殻にひびを入れる。 �↓，鬟侫薀ぅ僖鵑貌�れ、中火〜弱火で殻に焦げ目がつくまで炒る。 ��炒りたての殻をむいて、いただきま〜す！ 【どんぐりクッキー】 材料＝薄力粉･･･100ｇ どんぐりの粉･･･100ｇ (上記の粉の作り方参照) ベーキングパウダー･･･５ｇ ケーキ用マーガリン･･･100ｇ 砂糖･･･70ｇ 卵･･･１個 「作り方」 �‥鬚擦鵑砲�け溶かしたマーガリンに砂糖を混ぜ、冷めたら卵を入れて混ぜる。 ��薄力粉・どんぐりの粉・ベーキングパウダーを一緒にふるいにかける。 ���，豊△鯑�れ、ゴムベラでサックリ混ぜ合わせる。 �き�を棒状にまとめ、冷蔵庫で切りやすい硬さになるまで冷やす。 �ヅ�当な大きさに切り分け、予熱した170℃のオーブンで約15分焼いて出来上がり。 どうですか？ どんぐりもこうやって食べてみるのもいいかもしれませんね。  【どんぐり銀行】 どんぐりの季節到来と共にオープンするのが、「どんぐり銀行」です。 平成４年にスタートして以来、延べ1万8311人(平成19年度末)が登録。 通貨の単位はD(どんぐり)。 預けられたどんぐりは、苗木や絵葉書などと交換できる払い戻しもあります。 でも、最大の目的は「どんぐり銀行」は、森への入り口であって、 森とふれ合う機会を広げ、森林への関心を持ち続けてくれることなのです。 「どんぐり銀行」の詳細は、下記のホームページをご覧下さいね。 いかがでしたか？ 身近にあるどんぐり、こんな活用法もあるんですね。 皆さん、森林を、自然を、大切にして欲しいものですね。 (サンケイリビング参照) |
自然を考えよう
[ リスト | 詳細 ]
コメント（20）
|
上の写真、何だと思いますか・・・？ 何の変哲もないどんぶり鉢にラップをかけたものなんですが、 最後の写真でお判りのように、このラップ、最初から輪ゴムがはめ込まれてます。 たまたま取った出前のうどんに、被せられていました。 小学校の頃給食で飲んだ、瓶入り牛乳の口にも衛生面からこんな風なビニール、 被せられていました。 これを、考えた人がそれをイメージしたかどうかは判りませんが、 これって、リサイクル出来るし、環境に優しい製品に加えてもいいんじゃないかな？ ラップゴミって、結構、多いですよね。 仕出し屋さんなんかで、こんなのを使ってくれたら考えた人ももっと特許料入るのに。 なんて事、考えてしまいました。  リサイクルが叫ばれて、久しい・・・。 が、社会には陽の目を見ない「環境に優しい特許製品」が多くある。 上記の物もそうだが、こんなのは初めて見た。 そんな製品はもっとあるはずだ。 リサイクルや、環境に優しい製品を開発し特許を取っても、 実際にそれを商品化し、物流に乗せ、販売を確立する方が、難しいのではないだろうか？ 特許法がどうなっているのかまでは、判らないが、 こういった、便利且つ環境に優しい製品なら、国が特許を買い取るなどして、 国が、消費に一役買って出ることは出来ないのであろうか・・・？ 個人の考えた製品を、商品化するには個人では無理である。 大手企業に買い上げて貰ったりしているのだろうが、 もっと、マスメディアが話題にしなければ、商品価値は低い。 と、なると、環境に優しい製品と認められた場合は、 特許は国が買い上げ、確実に商品化し販売し、環境に優しい商品としてバックアップしてくれる、 そんなのは夢の話なのだろうか・・・？ 実際、特許商品でも、世に出回っていてもほんの少しで、殆どの人が知らないものなど 社会には、ごまんとあるはずだ。 テレビの番組で、アイデア商品が紹介され、ヒットするものもあるが、 まだまだ、知られていないものがあるはずなのだ。 それも、環境に優しいであろう製品が・・・。 国も、本気でエコを考えるなら、そういった埋もれた製品に目を向け、 国の環境対策事業の一環として、考えを向けてはくれないだろうか・・・？ 最近は、産・官・学の共同での商品開発などが進められている。 この「官」が、もっと視野を広めて、今ある、直ぐに商品化出来るもので、 環境に優しい製品を、販売・促進してはくれないだろうか？ エコ対策が、様々な場面で展開されている。 是非とも、こういった環境に優しい製品を、製品から商品へと、変えて欲しいものである。 商品化するためには、費用も掛かるし、販売ルートの確保も難しい。 その仲立ちを、国がしてはくれまいか・・・？ 特許製品と、環境保護、 一見何のつながりも無いようだが、目線を変えると大いに役立つ物が眠っているかもしれない。 是非とも、こんな商品があれば、皆さんにも知って欲しいし、あれば、教えても頂きたい。
|
|
ただ、このページを張り付けるだけで結構です！ |
|
江戸の狂歌師には、ふざけた雅号、いまで言うペンネームの持ち主が少なくない。 平賀源内に認められて名をあげた四方赤良(よものあから)は、さほどではないが、 ほかに宿屋飯盛(やどやのめしもり)、酒上不埒(さけのうえのふらち)、 元木網(もとのもくあみ)、その妻で知恵内子(ちえのないし)、つぶり光などがいる。 於保曽礼長良(おおそれながら)の狂歌に 「七くさを はやす包丁 かな火箸 にほんの鳥の わたるまな板」がある。 今日は七草。 この日、七草がゆを食べると、一年を無病息災に過ごせるという。 かゆに入れる野菜、野草は地方によって違うが、 セリ・ナズナ・ゴギョウ(母子草)・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ(カブ)・スズシロ(大根)が 一般的。 具を切る時、「七草なずな、唐土の鳥と日本の鳥と、渡らぬ先に・・・」と、 はやしながら、包丁・火箸・しゃくし・すりこ木など、いわゆる七つ道具で叩いたという。 はやし言葉も、場所によって相違がある。 この「七草叩き」の風習を知らないと、先の狂歌は真に理解できない。 「にほん」は火箸「二本」と「日本」を懸けた言葉。 唐土の鳥は鬼車(きしゃ)の鳥といい、邪気の象徴だろう。 万葉の昔から、大地に芽吹く若菜を摘んで、命のかてとした。 新春をすがすがしく、生命感に満ちたスタートとするための、生活の知恵。 現代的には、正月の酒と、ごちそう攻めに疲れた内臓を、七草がゆで癒す効果もあろう。 不足しがちなビタミン、ミネラル類の補給にも役立つ。 旧式だ、古くさい、と切り捨てたものの中に「食育」として生かせるものも含まれている。 七草の生命力。 各地で開催されるであろう大会陽も、「大鏡もち運び」で力を示す。 (1月7日 四国新聞コラム 引用) 七草がゆ・・・食べましたか？ 古代人の私は、勿論、いただきました。 私は、風習、慣例には忠実な、本当に古い人間ですから・・・(笑)。
|
