もんちゃんの食べ歩き & ひじきとのダラダラ日記

ガトーショコラ

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ガトーショコラを作りまちた(*^_^*)

☆材料☆１５ｃｍ型１台分

チョコレート　１００ｇ
無塩バター　３５ｇ
キルシュワッサー　小さじ２
牛乳　７０ｃｃ
卵黄　２個
グラニュー糖　（卵黄用１０ｇ）
卵白２個
グラニュー糖　（卵白用１０ｇ）
薄力粉　２０ｇ
ココアパウダー　２０ｇ

今回は生クリームがなかったので牛乳を使いました♪（なのでちょっと物足りない人もいるかも）
チョコレートはビターが６０ｇ、スイートが４０ｇあったので使いましたが、
全部ビターで作るならグラニュー糖は１５ｇずつ（計３０ｇ）増やしていいかな〜(＠_＠)

☆作り方☆
薄力粉とココアパウダーは合わせてふるっておく　フルフル((+ε+))
バターを電子レンジか湯煎で溶かしておく

チョコレートを湯煎で溶かす

バター、キルシュワッサーを加えて泡だて器で混ぜる

牛乳を少しずつ加えながらなめらかになるまで混ぜる

卵白をハンドミキサーで軽い角が立つまで泡立てる

グラニュー糖１０ｇを３回に分けて加え、都度混ぜてしっかりと角がたつまで泡立てる

卵黄にグラニュー糖１０ｇを加えて、使っていたハンドミキサーで白くマヨネーズ状になるまで混ぜる

卵黄に溶かしたチョコを混ぜる

卵黄に卵白の３分の１を入れてヘラなどで混ぜる

ふるっておいた粉を加えて混ぜる

卵白の３分の１を加えて混ぜ、残り３分の１を加えて混ぜる

全体が均一に混ざったら、型に流し入れて、１６０度に予熱したオーブンで３５分程焼く

焼きあがったら粗熱をとり、型から外して冷まして…

♪♪あとは食べるだけ〜〜♪♪

ベイクドチーズケーキ

おいしいよ♪

☆材料☆　直径１８ｃｍの丸型

雪印のクリームチーズ　２００ｇ
生クリーム　２００ｃｃ
グラニュー糖　７０ｇ
卵（Ｍサイズ）２個
薄力粉　大さじ３杯
レモン汁（ポッカレモンでＯＫ♪）大さじ１杯
森永マリーのビスケット　９枚
無塩バター　４０ｇ

☆つくり方☆

粉はふるっておきまつ。ふるふる((+_+))
バターは湯せんで溶かしちょく。
二重にしたビニール袋にビスケットを入れて細かく砕く。(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
砕いたビスケットに溶かしたバターを入れてよく混ぜ混ぜする。
混ぜたビスケットを型に均一に敷き詰めゆ。
クリームチーズを湯煎で少し柔らかくして、ヘラなどで練る。
グラニュー糖を入れて泡だて器で混ぜ合わせる。
卵、薄力粉、レモン汁、生クリームを入れよ〜く混ぜ合わせる。
よく混ぜたクリームをビスケットの上に流し入れ、気泡抜きする。
１８０度に予熱したオーブンで４０分程焼く。
焼きあがったら冷まして、１〜２時間ぐらい冷蔵庫に入れて食べるとうまし（●＾o＾●）