|
題名の通り、昨夜はスモークチキンを作りました〜♪ 日曜日に材料を揃えて揃えて、仕込みをしました。 鶏肉を、しょうタレに漬け込みます。 火曜日まで冷蔵庫で、保存しました。 昨夜、冷水で塩抜きをして〜♪ フライパンに桜のおがくずと月桂樹を引いて燻しました。 数十分加熱して、出来上がり〜♪ なにぶん、初めてのスモークチキン調理です・・・ 下味の調味料の調整は、家内の協力がないと不可能でした。 実際に、出来上がった時は嬉しかったです。 こんがり色づいて、香りもよかったです。 味や触感もグッド！ 軟らかく、美味しかったです。 初めてにして、満足のいく出来栄えでした。 そうそう、娘の誕生日に再度、スモークチキンを作りま〜す〜♪ チャンチャン ペコリ。 |
- >
- Yahoo!サービス
- >
- Yahoo!ブログ
- >
- 練習用
コメント（0）
