ヒグマ入荷🐻

今年初の知床産ヒグマ300kg入荷しました🐻
今回は煮込み用に肩 モモ スネです
前菜でサイコロ状にカットした煮込みにクスクスを添えて😃
パスタは平飼い卵と有機小麦粉の自家製麺と合わせます🍝
薬膳的にも身体良く、アイヌ語でカムイ(神)熊を意味します 縁起物の熊美味しく食べて成仏してもらい
ラッキー運いただきましょう❗
ご来店お待ちしております❕

byオーナーシェフ河村