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こんにちは！
週末の雪の降り方はすごかったですね〜・・・
こんなにも雪が積もったのは記憶の中では初めて…
雪を触ると正にパウダースノー
珍しいのでちょっと嬉しい気分にもなりました＾＾
ＴＶでは金曜日から盛んに「余分な外出は避けましょう！」などと言っていたので
土曜日の朝は雪が降ってもパン屋さんは営業することになっていたので
まずは５時半起きして☆
パン屋さんへＧＯ！
雪がたくさん降っていたのでお客様もあまり来ないにでは！？と思いきや
開店と同時に並ぶほどのご来店があり大忙しの数時間・・・
お昼前、雪はどんどん降っているので、もう出かけない！！と決め
自宅に入る前にスーパーへ買い出し！
ワインに合う料理をじっくり作ってまったりな土曜日を過ごしました♪
今回は
大根と鶏肉のハチミツワイン煮込みソース
にしました♪
結構、うまうまでしたよ！
レーズンも煮込んでワインに合う合う〜❤
もう一品は
しめじ、椎茸をガーリックで香りづけした
オリーブオイルで炒めて塩胡椒
器に移してたまごサラダとチーズを乗せ
最後に刻みネギを散らして焦げ目がつくまで
オーブンで焼いて出来上がり☆
大変美味しゅうございました＾＾
雪降る夜にじっくりお料理楽しい時間でした＾＾
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ご予算に合わせてオーダーも承っております↑お気軽にメールくださいませ。
可愛い〜（笑））
パピーの頃は何もわからず
雪積もるドッグランに連れて行ったら
必死で走りまくっていたのに
４歳になった今・・・
完璧に人間化されて
冷たい雪はイヤな様子で
雪に降ろしたら固まってしまいました
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イタリアン
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コメント（11）
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こんにちは！
世間は3連休、成人式のご家族がある方もいらっしゃるともいます。
また、その関連でのお仕事をされている方はやっと峠を越えて一安心している方も
いらっしゃると思います。
そうそう、高校受験をされた方もいるようですね。
何かと慌ただしい連休の様子です。
私は明日お誕生日を迎えるので昨夜からお誕生日お祝い月間？に入りました（笑）
連日、外食が続きそうなので
今日のお昼は自宅で久しぶりのパスタ！にしました♪
シンプルにペペロンにしよう！
でも具は何かメインとなるものがないとやっぱり寂しい気がしたので
エビと木の実を具として入れました。
昨年末にフランス・ゲランドの塩を購入してからは
お塩を変えただけでとても美味しく仕上がるので
メッキリ自宅パスタは塩味にハマってしまいました＾＾
味付けはペペロンなのでオリーブオイルにニンニクスライス・鷹の爪に塩胡椒の
味付けだけです！
松の実を入れるとほんのり香ばしさが加わり
こちらも最近のお気入り具材です。
お外でのお食事は後ほどまとめて書きとめたいと思います。
楽しい連休をお過ごしくださいね〜♪ Ｆesta floral design ホームページ
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一昨日、せっかく可愛いマフラーを
サロンで巻いていただいたのに
昨夜はゴムで留めてある部分が
不意に外れてしまったようで
その後マフラーをカジカジされてしまい
結局1日しか持ちませんでした・・・
私は気に入ってたのにショックです（泣）
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こんばんは！
だいぶ冷え込む空気となり、昨日の朝からは車の乗ろうとすると
窓ガラスがすっかりと凍りついていて、出かけるにも５分くらいは早めに
お部屋をでなくてはいけないようになりました。
いよいよ早起きすることが辛いと思う気持ちとの戦いの日々がはじまりました(^^ゞ
朝のパン屋さんでのサンドイッチ作りからウィークデイ―は集中レッスン日以外ははじまり
午後からもレッスンや別のジャンルのアーティストさんのアシスタント的なことをする為
なかなかお料理する時間がとれなくなってましたが
先週末は自宅で牡蠣が食べたくなり♪
牡蠣を購入して舞茸と牡蠣のクリームパスタを作りました！
玉ねぎと長ネギも入れて
なかなか味わい深いパスタとなり、食べたい牡蠣も食べられて
ハッピーなランチとなりました＾＾
ウェーブ！
タニワタリの波うちがたくさんある品種の
面白さを最大限に生かしてアレンジしたものです。
結構、ステキな作品になり
今でも自宅で元気に楽しませてくれています。
植物って色々な姿かたちがあり
面白いですね〜
これだから、フラワーデザインの世界は
何年続けても飽きることがないです＾＾
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陽のあたる窓際でまったりと過ごすことが日課です♪
ちなみに…
私が早起きして仕事に出かける時は
お見送りをすることもなく
寝たままで、私が帰宅する数分前に
起きてくるそうです…^_^;
まったく、朝寝坊なグータラくんです（笑）
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涼しくなってきてスープが恋しい季節となりました。
ポタージュほど濃厚ではなくてもいいけれど・・・
ほんのり温かいスープが身体に優しそうな気がして♪
今日は特別な食材を使うわけでもなく
あり合わせでコンソメスープにしよう！
野菜をコンソメで味付けした至ってシンプルなスープです＾＾
そして、先日生徒さんからいただいたカルパッチョドレッシングを使い
キノコ４種を使いサッパリサラダ☆
美味しくてやみつきになりそうです❤
簡単！美味しい！
穏やかな夜でした  Ｆesta floral design ホームページ
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←これ、サンドイッチではございません（笑）
クッションon蘭丸
優美な曲線美！？
私一人で惚れ惚れしています（笑）
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こんばんは！
昨夜のお月さま、綺麗でしたね〜♪
十五夜に満月があたることは少ないそうで、昨日はそのような話題で天気予報や
ブログ、FaceBookではもちきりでしたね＾＾
昨夜の満月を見て、なんだか幸せがたくさん舞い込んでくるような気持ちになったのは
私だけでしょうか！？（笑）
さて、今日ご紹介のお料理は
今週の月曜日、甥っ子たちが敬老の日の為
私の両親に会いに夕飯を食べに来たので
夕飯作りを母から頼まれ宅配プザをとり、それ以外にパスタとサラダは作ることにして
事前に甥たちに希望のパスタをメールで聞いたら
カルボナーラがいい！って返事が来たので
せっかくなので生クリームも白ワインも使い
本格的なカルボナーラ味になるように
色々調べて作ってみました！
おひとり様分も盛りはピザもあるので少なめで
私的には美味しくできたかな！と思ったのですが
甥１号はもう少し味濃くても良くない？」的な感想
 甥２号は「十分美味しいと思うけど
 」的な感想・・・好みはありますかね！（笑）
ただ、気になったことが１つ…
卵黄が少し熱で固まってしまったことが気になり・・・・・
ある人に聞いたら、本場イタリアで食べたカルボナーラはだまだまだったから
本当は固まりあってもいいのでは！？と言ってました。
でも日本で食べるカルボナーラはクリーミーなものが多いように思えますが・・・
どちらも正解なのでしょうかね！？
知識のある方教えてくださると幸いです＾＾
パスタと一緒にこの時作ったサラダは
スモークサーモンのサラダ☆
スモークサーモンとコーンを乗せただけですが
ドレッシングは酸っぱめになるように
EXバージンオイルとワインビネガーと黒コショウで手づくりしました♪
美味しゅうございました。 Ｆesta floral design ホームページ
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ショコラちゃんです♪
色々な人に見せると
蘭丸にしか見えない・・・・
って言われてしまいます
 大きさがややショコラちゃんの方が大きいのですが
そっくりなんですね〜♪
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