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こんばんは☆
久しぶりのお料理です(^^ゞ
今回のお料理は人参サラダは何回もリピしているので、納得に仕上がったのですが
パスタはもう一味欲しかったかな〜！？？と思う仕上がりになってしまいました。
そこで、この記事をご覧になった方アドバイスをいただきたいな〜と思っています。。。
何か善きアドバイスありましたらコメントくださると嬉しいです(^^ゞ
で、今回のパスタをどのように作ったかと申しますと…
フライパンにオリーブオイルを敷いたところにガーリックスライスを入れ香りたったら
タコを入れその後、長芋短冊切りを入れて全体が馴染んでから
茹でたパスタをフライパンに入れて麺つゆ入れて全体に馴染ませて塩・胡椒で整えました。
大葉の千切り乗せて完成
 何だろう・・・・それなりに不味くはなく食べたのですが
何かもう１つひねり味が欲しい〜と思う仕上がりとなりました。。。
人参蜂蜜サラダはミックスナッツ＆レーズンと人参で
今回はワインビネガーを多めに使いましたが、蜂蜜で甘さも加わり
どんどんすすむサラダとなりました＾＾
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蘭丸は先日ショコラちゃんと軽井沢デートの日は
ショコラちゃんからもらったお揃いのYシャツを着て行きました♪
ラブラブな２ワン羨ましい〜
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和食
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コメント（14）
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最近ハマっている食べ物
それは、超シンプル、キャベツの塩コンブ♪
短冊切りしたキャベツに塩コンブを混ぜて胡麻油をかけるだけ！
食欲があまりない時、作ることも面倒になってしまった時
食べ過ぎた後などに、ここのところハマってます(笑）
既に、居酒屋さんなどでは人気メニューになっているところも多いとか！？
お友達に教えていただきました＾＾ Ｆesta floral design ホームページ
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そろそろ蘭丸もトリミングに行かないと暑苦しいですよね
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こんばんは！
やっと春らしくなってきました。
今日もおとても暖かな日でセーターを着ると熱い！と感じるほどのポカポカ♪
北海道の皆さんごめんなさい・・・って感じですが
 反面、私は花粉症に悩まされていて困ってます。
お薬飲んで対策しないと今年はキツソウです・・・
 さて、ここのところお料理にも気が向いてきました！！
今年の初めはなかなかお料理する気になれずにたいしたものも作らずに過ごしてきましたが
エンジンかかりました〜〜＾＾
数日前はあまり得意とは言えない和食にしました！！
この日のメニュー♪
前日に知り合いの魚屋マネージャーに偶然会ったので「今のお勧めは何？」って
聞いたら「カツオでしょう！！」というので
まず１品目に決まったのが【カツオのたたきサラダ】
教えてくれたマネージャーさんの店舗で買わずにスーパーで他のものと購入してしまいごめんなさい
レタスと水菜をたっぷり使いトマトを散らしてその上にカツオのたたきを乗せ温たまのせて出来上がり！
ドレッシングは和風になるようにお醤油も入れカツオに合うようにレモン汁も加えてみました。
本当はレモンではなくてカボスのようなものの方が良かったかもしれないですが・・・(^^ゞ
お次は毎月ランチでご馳走になっているはやし先生から教えていただいた
【若芽のおやき】
山芋、蓮根をすりおろし、若芽と上新粉を混ぜて胡麻油を塗った手で好きな形に整えて
フライパンでいい感じに焼き最後に風味でお醤油を表面に塗って完成です！
今回上新粉を入れ過ぎていまいち
な仕上がりになってしまいましたが山芋・蓮根・若芽・上新粉＝2：2：1：1くらいがベストだと思います＾＾
分量間違わなければおやつとしても美味しいですよ♪
お次は【肉大根】
大根一本と豚肉、コンニャクを使いました。
味付けは普通に酒・みりん・醤油・砂糖・・・
大根が柔らかくなるまで煮込んだお湯には出汁を入れました。
お次は【春雨の酢の物】
春雨・錦糸卵・カニカマ・キュウリに三杯酢に隠し味でオイスターソースを少し入れました＾＾
これ、今回の中で私的には１番のヒット！でした＾＾
お次は【葉の花とハマグリのお吸いもの】
ハマグリで出汁をとり、ハマグリを鍋からあげてから昆布を入れて煮立たせ白だしを入れて
下ゆでした菜の花とハマグリを入れたお椀にアツアツの汁を入れて完成！
最後は【ひじきご飯】
ひじきと油揚げ、今回大根１本購入したので葉っぱも使いたかったので気分で
大根の葉も入れました＾＾;
ひじきは今回缶詰を使用！ひじきと湯通し油揚げ・下ゆで大根の葉を
フライパンでいい感じに炒めて炊き立てご飯に混ぜ込むだけ♪
この日のお酒は芋焼酎♪
家で楽しむには満足な和食な夜でした＾＾
お次は旬を楽しむ食材でイタリアンにしようかな〜！！と考え中です♪
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ローカル情報誌に取りあげられました！！
以前ブログのプロフィール画像で使っていた画像をそのまま使っていただきました＾＾
担当の記者さんは私の小学校からのお友達で、さすが飼い主への突っ込み方も上手で
楽しい記事となり私も蘭丸も大満足（笑）
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メリークリスマス！！もあと数時間で終わってしまいます。
皆さん素敵な思い出を作れましたか？
私は今年のクリスマスは『学び』のクリスマスだった気がします・・・＾＾;
このことに関しては、クリスマスに限らず今年一年を振り返るときに
改めてまとめてみたいと思ってます。
さて、今日はお届けと作成、銀行へ行くことと先週の忙しさからは
やっと逃れ自分の時間をができたので１０日前くらいから食べたくて仕方なかった
高菜と小女子の炒飯を作っていただきました＾＾
クリスマスなのでほんの気持ち、赤のトマトとグリーンのブロッコリーを添えて（笑）
高菜と小女子と一緒にご飯を炒めて溶き卵を入れ全体に絡ませて
仕上げに胡椒とお醤油を入れて味を整えて完成です♪
美味しゅうございました
 最近いただきましたクリスマスプレゼント？です＾＾
お花に紅茶・・・
女子力アップしそうです！！
ありがとうございました。
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昨日はアトリエの大掃除＆大移動！！
これからはここで蘭丸の撮影は増えそうです＾＾
まだ、慣れてないから迷惑そうなお顔をしてますね〜
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今日はすっごく暑かったです^_^;
暑い日はサッパリパスタ！
梅肉ほぐして〜
紫蘇刻んで〜
明太子ほぐして〜
茹でたパスタにバターと一緒に混ぜて〜
昆布茶少しとレモン汁入れて〜
刻んだ紫蘇トッピングして〜
完成
さっぱりと美味しくいただけました＾＾
冷房のあるお部屋のカウンターの上で快適に過ごしてます☆
人間以上に快適な暮らしをしているのではないか？と思うのは私だけ・・・
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いつも蘭丸への応援もありがとうございます。
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