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こんばんは！
今日は涼しい土曜日の夜となりました。
今夜もぐっすりと眠ることが出来そうで嬉しいです＾＾
今日は時間がたくさんあったので仕事という仕事は仕入れで入荷した荷物を
出したくらいで、他の時間はお料理に費やしてみました♪
今日のお昼からまずは…
夏になると必ず作りたくなる、タラコとシソのパスタ・レモン風味♪
フライパンは使わないので暑い日でも調理しやすいので、これも嬉しい＾＾
茹でたパスタをボールに移し
皮を外したタラコ・昆布茶・刻んだ紫蘇・薄いちょう切りレモン・バター
で混ぜて完成！！最後トッピング用に刻みシソを乗せました。
レモンの爽やかさを感じられサッパリ美味しくいただけます☆冷たい麦茶と共に・・・＾＾
こちら梅肉も入れると更に美味しいのですが入れ忘れました(^^ゞ
そして、夜は大好きな中華刺身☆一応自己流なので『風』をつけました(笑）
レタスはちぎり、セロリ・長ネギは細千切りします。
野菜をお水で良く冷やして水切り！お皿にお野菜を乗せて
上に鯛のお刺身最後にミックスナッツを振りかけます☆
ドレッシングは今回はポン酢大２胡麻油小１刻み生姜少々で作りました。
セロリの風味と引き締まった鯛のお刺身が合う！合う〜(^^)/
美味しゅうございました
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中華
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コメント（10）
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旬なタケノコ
先日知り合いの方から採れたてを湯がいたものをいただきました。
夕方急にいただいたので早速どのように調理しようかと？
ネットから色々検索して家にあるものと組み合わせて
青椒肉絲ならぬタケノコとピーマンと豚肉の炒めものを作ってみました＾＾
タケノコの刻み方が雑ですみません^_^;
薄切り豚肉を小さめに切り酒・醤油・片栗粉で下味をつけたものを炒め
そこへタケノコとピーマンを入れソースと一緒に炒めました。
ソースは酒・醤油・オイスターソース・砂糖です。
直感勝負でいきましたがなかなかのお味になり旬なタケノコを楽しみました＾＾
一緒に
カリカリベーコンを乗せたサラダと帆立のペペロンソース
家の冷蔵庫どれだけ在庫があるんだ〜＠＠って感じてす(^^ゞ
色々な食材を豊富に揃えてくれている母に感謝☆
食べきれないほどあることは問題なので（汗）
買いすぎも注意しながら、これからは快適な食生活も目指したいと思います＾＾
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
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必死で這いつくばって絶えてます（笑）
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こんにちは！
今日は春を感じるいいお天気の土曜日です。
お出かけするには最高！！
とはいっても今日はレッスンもあるので夕方からショッピングに出かけようと思ってます。
先日は久しぶりにエビチリを作りました。
今回は
ちょっとひと手間かけてエビは塩・胡椒、卵白片栗粉で下処理したものを揚げてから
ソースに絡めたため食べ応えのある仕上がりになりました。
【ソース材料】
ニンニク
生姜
豆板醤小１
ケチャップ大３
鶏がらスープ１５ｍｌ
酒大１
砂糖大１
塩少々
酢少々
胡麻油少々
刻みネギを散らして完成です。
ちょっと茹ですぎた気もしますが(^^ゞ茹でた青梗菜を添えてみました。
美味しいもの追求って楽しいです♪ ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
先日ご紹介の
とっておきのフラワーBOXのレッドバージョンも作りました！
ホワイトデーのプレゼントにいかがでしょうか！＾＾
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 お仕事終わったら行きましょうね
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今日は晴れ！
室内から外を見ると昨日までの雪はほんのりと残ってはいますが
温かな光を浴びて心地良い環境の午前中です。
昨日ご紹介させていただきました
豚肉のネギソース♪
ネギ油というのかもしれないですね・・・
今日はそのレシピを簡単にご紹介させていただきます。
薄切りの豚肉にネギ油・・・
とても美味しいメインのおかずとなりました＾＾
お肉は今回豚肉を使用しましたが鶏肉でも合うかと思います。
お肉にはニンニクすりおろし+塩・胡椒・酒・醤油をもみ込んで下味をつけておきます。
その後小麦粉と片栗粉を混ぜたものをつけてからっと揚げます。
【ネギ油の材料】
胡麻油大２位
生姜すりおろし小１位
ネギ１本
【作り方】
みじん切りネギはサッと水にさらした後ペーパーに包み水を切ります。
そのネギにすりおろし生姜を混ぜます。
揚げたお肉のうえにそのネギを乗せ
胡麻油をフライパンで熱し香りが経ち煙が出から火からおろし
ネギの乗ったお肉にそのままかけて完成です。
お肉そのものにも下味がしっかりとついているので美味しいとは思うのですが
ネギ油をかけることで更に美味しさがアップすると思います♪
今日のサラダは・・・・・
と言ってもお花のサラダなので食べられないのですが(^^ゞ
ガラスディッシュピンクサラダ♪
こちらは人気のギフトとして度々作らせていただいてます。
今回は四方見で作りましたのでどの角度から見ても素敵に見えるようにお作りいたしました。
こちらは、ご結婚のお祝いとしてお使いいただきました。
いつもご依頼くださりありがとうございます。
ご結婚された方のこれからのたくさんの幸せをお祈りいたします☆
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昨夜はおうち中華！！
久しぶりにエビチリをソースから作ってみました＾＾
豆板醤がやや多めになってしまい
しっかりとしたお味になりすぎたかな？とも思えますが
まあまあなお味だったのでこちらは
再度チャレンジしてみたいと思います。
手前のお皿は中華風？冷ややっこ。
こちらは全くの自己流です
最近話題の食べるラー油＆ザーサイ＆セロリ＆もやし
にゴマ油と酢を混ぜ加えお豆腐にのせました。
美味しかったですよ＾＾
食べるラー油は
先日ぐんまフラワーパークのお土産店で見つけて購入してみました。
初めて食べるラー油を買ってみましたが
これ、いいですね！
炒飯にも合うそうなので
今度は炒飯に入れてみようと
思います。
紹興酒といきたいところなのですが
むぎ焼酎＾＾
こちらもフラワーパークで購入しました。
群馬にもむぎ焼酎をつくるところが
あることを初めて知りました＾＾;
外食も好きですが
家でまったりは身体と心が休まるので
やっぱりいいものです
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『母の日特集』ホームページにて
ご予約を受け付け中です
本州でしたら本日オーダーでも母の日当日お届け可能な地域はございます。
まだお決まり出ない方はＨＰへお越しくださいませm(__)m ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
Festa floral designのホームページ
最近食欲があまりなく
ご飯を全部食べてくれないことが
やや気になっています
 元気は充分にあるのでしばらく様子を見てみたいと
思います
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