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こんにちは〜☆ 家庭菜園とお料理のブログです。

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              冬瓜と桃のレモンサラダ

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レシピブログさんから沢山の立派なレモンを頂きました

 「レシピブログ」さんと「チリ果物輸出協会」さんのモニターレシピです

今が旬!“チリ産レモン”でさわやか夏レシピ

冬瓜と桃のレモンサラダです


四人分の分量と作り方

冬瓜           500g
桃            1個
モッツアレラチーズ    100g
レモン汁         大匙2
バジルの葉        適量
オリーブオイル      大匙2
白バルサミコ酢      小匙2
寿司酢          小匙2
塩            小匙1
黒コショウ        適量

① 冬瓜はピーラーで皮を剥く
食べやす大きさで1cmくらいの厚さにカットして 塩入りの熱湯で4〜5分茹でる
桃は食べやすい大きさのくし型に切りボールに入れレモン汁をかけておく

② 茹でた冬瓜を冷水につけ ザルにあげて拭き取る

③ 桃のボールに
オリーブオイル 大さじ2、白バルサミコ酢 小さじ2、すし酢 小さじ2
と冬瓜を入れ モッツァレラチーズを手でちぎって入れる

④ バジルの葉も加えて混ぜ 塩胡椒で味を調える



正直 チリ産のレモンがこんなに美味しいと思いませんでした


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http://www.recipe-blog.jp/sp/mbimg/r170626a
レモンの料理レシピ

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  Nadia|manngo














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簡単ランチ🎵


             昨日、近所の天才料理家さんおふたりと我が家でランチしました


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暑かったので
冷や汁ソーメンを

後はウチにあったもので

西瓜の漬物
胡瓜のビール漬け
牛タンの和風スープ煮
豚肩ロースの漬け込み烏龍茶煮
ブラックベリーのパンクラフティー
ブラックベリーのタルト

お持たせの
エリンギのメンマ風
クロワッサンザマンド


お客様は

オンマさん
https://ameblo.jp/tarragon/


でした



  
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       レシピブログさん×リケンさんのモニターレシピです

      理研のビタミン「わかめスープ」を沢山いただきました


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☆ ZENパスタのわかめスープ

わかめスープを冷たくして 茹でて冷たくしたZENパスタを入れて

冷麺風にしました

さっぱりで とっても美味しく仕上がりました


一人分の分量と作り方

わかめスープ レギュラー      2袋
熱湯                300cc
ZENパスタ             70g
キムチ               40g
刻み葱               適量

① わかめスープを熱湯で溶かして冷たく冷やす
② ZENパスタを表示時間より1分長く茹でて氷水で冷やす
③ ①にしっかり水切りした②を入れる
④ ③にキムチと刻み葱をのせる




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わかめスープのアレンジ料理レシピ
【「わかめスープ」レシピモニター参加中】




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         今が旬!“チリ産レモン”でさわやか夏レシピ


        蛸とスモークサーモンのレモンマリネを作りました

         とてもさっぱり 爽やかな味付けになりました

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二人分の分量と作り方

スモークサーモン       50g
蛸              60g
玉ねぎ            1個
寿司酢            大匙2
レモン果汁          大匙2
オリーブオイル        大匙2
胡椒             適量
レタス            適量
トマト            飾り用
レモン            飾り用
ブロッコリースプラウト    飾り用

① 玉ねぎは薄切りに切る
  スモークサーモンと蛸は食べやすい大きさに切る
② ボールに玉ねぎと 寿司酢 レモン果汁 オリーブオイルを入れて混ぜる
  10分くらい置く
③ ②にスモークサーモンと蛸を加えて混ぜ 胡椒をふる
④ 皿にレタスを敷き③を盛り付け トマトとレモンとブロッコリースプラウトを飾る



正直 チリ産のレモンがこんなに美味しいと思いませんでした


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         写真が沢山溜まっていますが 最新の写真です

            久しぶりに豚の角煮を作りました

       そしてmanngo畑のお野菜たちと茗荷ご飯の夕食でした


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                メニューは

      豚の角煮  鯛のカルパッチョ ピーマンのお浸し 冷奴

   いんげんのツナマヨサラダ柚子胡椒味  とうもろこしの蒸したもの

         糠漬け 前日の残りの茄子と絹揚げの田舎煮


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      角煮はシャトルシェフで5〜7日かけて作るのが好きですが

          今回はストウブオーブン煮で作りました

                何故か主人が

   「今まで食べた角煮の中で3番目くらいに美味しいな。」と申しました

      その表現 私も同じように感じていたので笑ってしまった


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            いんげんのツナサラダのレシピは

               こちら☆ です


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               茗荷ご飯んのレシピは

               こちら☆ です



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