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すっかり景色が春ですね
北海道の遅い春でも山や谷や我が家の畑もにぎやかになってきました。
先日ＮＨＫの「猫のしっぽカエルの手」で紹介していたサラダを作ってみました。
ベニシア流「たんぽぽサラダ」
タンポポはどこにでもあるハーブ
花は観賞用、葉は天ぷらやサラダ、根はコーヒになるんだって〜
  庭に生えてたタンポポ♪ 若くて軟らかそうなところを収穫
材料
・ タンポポの葉 ５０枚ぐらい
・ タマネギの薄切り 適量
・ バジルの葉（あれば） 適量
・ トマト 適量
・ ベーコンをカリカリ焼いたもの 適量
・ ゆで卵 １個
・・・・・・大体こんなもんだったかな・・・・・・・
 ドレッシングは市販のもので間に合わせ〜
で、完成!!
たかがタンポポ、されどタンポポ〜旨かった
 近所のタンポポ畑が・・・・・・・・・
サラダバーに見えちゃうぜ!!
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初めまして、manamiこと真奈にゃんです
たんぽぽサラダ美味しいそうですね♪
2016/5/22(日) 午後 8:16
こんばんは♪
美味しそうなサラダですねぇ
しかもタンポポ
タンポポコーヒーは作ったことありますよ〜
なんとなくコーヒーでした。
2016/5/22(日) 午後 9:00 [ asftito ]
はじめまして。
お邪魔します。
タンポポのサラダですね。
こんな感じで食べることが出来るのですね。
根のコーヒーは聞いたことがあるんですが生で葉を食べることできるのですね。
結構沢山生えているので今度食べてみようと思います。
またお邪魔しまーす。
2016/5/22(日) 午後 10:59 [ へろりん ]
> manami(≧▽≦)さん
訪問ありがとうございます。
少々苦味があり美味しかったですよ♪
2016/5/22(日) 午後 11:12
> asftitoさん
あちこちに咲いているので節約料理ですよね（＾＾）
けちけち主婦にしては助かるメニューです（笑）
根のコーヒーは是非チャレンジしてみたいです♪
2016/5/22(日) 午後 11:16
> へろりんさん
今時期の限定サラダですよ〜。
私は期間限定に弱いのですぐに飛びつきたくなります（笑）
一度お試しあれ〜♪
2016/5/22(日) 午後 11:19
タンポポ珈琲は聞いたことあるけど
根…なんですね(;^_^A
葉っぱも…美味しいんだ(~▽~＠)♪♪♪
ホント！！見る目が変わりますね💓
2016/5/22(日) 午後 11:48
いいな〜たんぽぽサラダ★
こちらではその辺に咲いているタンポポは。。沢山ワンコが散歩しているので無理かな〜。さすが、北海道だなぁ。裏山です★
自分のベランダで育てられたら、根っこのコーヒーやってみたいな
2016/5/23(月) 午前 0:13 [ sun ]
何かあってもサバイバルできそうですね・・・。
タンポポ、セイヨウタンポポでも大丈夫なのですか？？？
日本のタンポポしか食べれないと思ってました〜〜＾＾；
2016/5/23(月) 午後 9:51
> * み き *さん
タンポポの葉っぱの天ぷらは良くやってたけど、サラダは初めてのチャレンジでした（＾＾）
少し苦いけどそれが春らしくて美味しかったですよ♪
2016/5/24(火) 午後 4:24
> sun*****さん
根っこのコーヒーはカフェインが無いのが売りなんですよ（＾＾）
飲んだことは無いんだけど、私もやってみようかな♪
田舎は何でも自生してるので便利です★
2016/5/24(火) 午後 4:28
> 〜くろすけ〜さん
日本のタンポポが主ですかね〜。背が低くて葉っぱがギザギザしてるやつ（＾＾）
ここら辺じゃ無いんですが、ブドウ畑なんかでは絨毯のように綺麗にひかさっているんですよ〜♪
2016/5/24(火) 午後 4:32
え〜、タンポポって食べれるんですか。知りませんでした。。。
でも種る気にはなかなかなれませんが、、、
2016/5/24(火) 午後 11:36
あらおしゃれ！
タンポポって食べられるんだね？！とは言え、私がその辺から集めてきて調理したらなんか違うものになりそうだけど・・・（苦笑）
あと、岡本信人さんが今、頭よぎったよ（笑）
2016/5/25(水) 午前 11:22
コメントありがとうございました・・
私のブログへの初めてのコメントです！！嬉しいです！
（気づかずにしばらくいました・・ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ）
タンポポが食べられるのを初めて知りました・・
苦くないんですね！！
2016/5/25(水) 午後 10:44 [ - ]
> にゃん太郎さん
ほぼ雑草ですからね〜（＾＾；）
身近すぎて食べるという習慣が無いのは私も同じです。
でも結構海外では食べられているんですって〜♪
2016/5/25(水) 午後 10:59
> ｎａ^3^ｃｈｕさん
急いで岡本信人さん検索してみた（笑）
うんうん!!雑草の人〜〜〜〜〜っ。いや〜弟子入りしたいくらいだわ（爆）
北海道の山は宝の宝庫だよ。
2016/5/25(水) 午後 11:01
> YUNAさん
ご訪問ありがとうございます。
以外に苦味は少ないんですよ〜♪
花の咲きたての軟らかい葉が美味しいんですよ〜（＾＾）
2016/5/25(水) 午後 11:03
北海道の山で思いだした！
北海道にいた友達に聞いた話なんだけど、、、
山菜取りに山へ入って「あっ、ここにも！ここにも！あそこにも！！」って山菜に集中しすぎて遭難しちゃって、次の日の朝刊に「母が山に山菜取りにでかけたまま帰ってきていません」って捜索記事が載るって・・・
遭難だけは気を付けて（笑）
2016/5/27(金) 午前 6:22
> ｎａ^3^ｃｈｕさん
よ〜く気をつけるわ（笑）
老人の遭難は毎年ニュースになるんだよね〜。熊も出るし餌になりたくないもんね〜（＾＾；）
2016/5/28(土) 午後 8:37