春の美味しいサラダ♪

すっかり景色が春ですね

北海道の遅い春でも山や谷や我が家の畑もにぎやかになってきました。

先日ＮＨＫの「猫のしっぽカエルの手」で紹介していたサラダを作ってみました。

ベニシア流「たんぽぽサラダ」

タンポポはどこにでもあるハーブ

花は観賞用、葉は天ぷらやサラダ、根はコーヒになるんだって〜

　　　　庭に生えてたタンポポ♪

　　　若くて軟らかそうなところを収穫

　　　　材料　

　・　タンポポの葉　　　　　　　　５０枚ぐらい

　・　タマネギの薄切り　　　　　　適量

　・　バジルの葉（あれば）　　　　適量　

　・　トマト　　　　　　　　　　　　　　適量

　・　ベーコンをカリカリ焼いたもの　　適量

　・　ゆで卵　　　　　　　　　　　　　　１個

　

・・・・・・大体こんなもんだったかな・・・・・・・

ドレッシングは市販のもので間に合わせ〜

　　　　　　で、完成!!

　

　たかがタンポポ、されどタンポポ〜旨かった

　近所のタンポポ畑が・・・・・・・・・

　サラダバーに見えちゃうぜ!!