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夏の食材〜♪

7月17日(火)運良く釣れた 魚料理素材〜^^
今年は鯖や鬼アジは厳しい状況ですが、なんとか他の夏の釣り物料理楽しめました〜♪
 
今回は船長が昼から夕にかけて所用の為、釣り魚全数私がお持ち帰り(滝汗)
 
帰宅後釣り道具かたずけ他の後、小休憩後・・PM4時からキッチン占領〜で戦闘開始〜^^;
 
マダコ・・・・小さいながら師匠に教えてもらったミディアムタコ茹で〜試してみました〜♪
 
イメージ 1
 
文句無しの 美味しさでした〜♪
次回は大きいタコで試したいで〜す(*^^)v
 
この時期旬のほぼ スズキ君は・・・・・・
 
イメージ 2
 
普通に刺身でいただきました〜・・・も横着せずに洗いで食べるのが正解だったかもです〜充分美味しかったんですが〜勉強不足でした〜^^;
 
刺身は・・・今回これがNo1・・・・
 
イメージ 3
 
大型のキスの刺身が人気No1でした〜♪
量も多く無く・・・私&女房&娘で瞬殺でした〜^^;
 
 
 
前回マルアジ干物14匹失敗の悲しみを乗り越えるべく作成したのが・・・・スズキ(ハネ大)の西京漬け〜♪
さてさて〜美味しく出来ますかね〜???????
 
イメージ 4
 
ええ感じの焼き加減で・ええ感じの焼き色&香り〜♪
 
イメージ 5
 
でお味は〜??????
御想像にお任せ致します〜^^;
 
今回は自前で釣った獲物の他に・・・今季から副料理長が管理してる家庭菜園の、これまた釣果以上にささやかながらの収穫〜♪^^;
 
イメージ 6
 
自家製トマト〜♪
こいつに塩を少々ぶっかけて食べて〜夕食終了^^
今シーズン鯖や鬼アジ・・・思う様に釣れませんが、着実に夏の食卓になって来てます〜♪^^
 

閉じる コメント(42)

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七海丸さん毎度で〜す!^^
タコが相当・・・お好きみたいですね〜♪
タコに関しては明石エリア、美味しい方だと思います〜^^;

2012/7/22(日) 午後 11:58 すずめ丸 返信する

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ドリームさん毎度〜です!^^
何時も料理のヒントありがとうございますm(__)m
今後ともアドバイス等ヨロシクお願いしますね〜♪(^o^)丿

2012/7/23(月) 午前 0:01 すずめ丸 返信する

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キャンベルさん毎度で〜す!^^
ありがとうございます〜おかげさまで、夕食のおかずは何とか持って帰れていますです〜♪
次回はどうなる事ですが〜^^;

2012/7/23(月) 午前 0:09 すずめ丸 返信する

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ガーデンさん毎度!^^
すいませ〜ん少し漬かり過ぎてたかもですが〜・・・・^^;
それよりもイカシた花言葉の お○産ありがとうございました〜♪

2012/7/23(月) 午前 0:13 すずめ丸 返信する

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沈ちゃ〜ん!毎度!^^
明日頑張って下さいね〜♪
芝刈り特訓の次は・・・タコの色々練習・・・如何ですか〜♪^^;

2012/7/23(月) 午前 0:15 すずめ丸 返信する

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tomoさん毎度で〜す!^^
ありがとうございます〜普通に調理して普通の味なんですが〜&調理の腕なんてナッシングーです〜・・・・・写真の撮り方が詐欺師的なだけですYo〜(滝汗)
また海上でお会いしたらヨロシクで〜す♪(^o^)丿

2012/7/23(月) 午前 0:20 すずめ丸 返信する

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モヘジンさん毎度で〜す!^^
何時もありがとうございます!
頑張って料理のし甲斐が有りますです〜♪m(__)m
タコ料理って簡単そうで意外と奥が深いので・・・これからも頑張りますです〜(*^^)v

2012/7/23(月) 午前 0:24 すずめ丸 返信する

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レモンさん毎度で〜す!^^
ありがとうございます頑張って調理致しましたです〜♪
現実は実物よりも〜画像の方が美味しい感が強い様に思いますが〜・・・これからも精進・・・要かもで〜す!^^;

2012/7/23(月) 午前 0:29 すずめ丸 返信する

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ヨシキさん毎度で〜す!^^
ハネの焼き物は今回No1料理でした♪
鬼アジ・・・・今年は釣れませんです〜(T_T)・・食べたい〜(泣)

2012/7/23(月) 午前 0:32 すずめ丸 返信する

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せいろ丸さん毎度〜です!^^
最近色々有ったみたいですが・・・お疲れ様ですm(__)m
私も近未来的に色々有るかもですが・・・・人生山あり谷あり・・・負けずに頑張りましょうね〜♪
海は・・・逃げませんから〜(^o^)丿

2012/7/23(月) 午前 0:36 すずめ丸 返信する

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ひらやんさん毎度で〜す!^^
ひらやんさんの包丁さばきには・・遠く及ばない感有りますが〜^^;
明日の芝刈り・・・賜杯を目指して頑張って下さいね〜♪(^o^)丿

2012/7/23(月) 午前 0:39 すずめ丸 返信する

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海風さん毎度〜です!^^
29僖スって言っても・・・刺身にしたら一人数切れでしたから〜少食3名でも・・・瞬殺でした〜^^;

2012/7/23(月) 午前 0:43 すずめ丸 返信する

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想像したくない味だな〜(笑)
スズキの西京漬け、ヤヴァイに決まってますよね〜

タコのミディアム煮の作り方、気になるな〜
最近は桜煮に、はまってます。
まぁ〜こんにゃろおおおおおお間違いなしっすね!

2012/7/23(月) 午前 8:34 マオマオマン 返信する

スズキ君の刺身があんなに美味そうに見えたのは初めてです(^^ゞ!

2012/7/23(月) 午前 10:34 [ あゆっち ] 返信する

美味しそうですね〜
今度でかいタコ釣れたらすずめ丸さんに料理してもらおうかな(●^o^●)

2012/7/23(月) 午後 8:56 辻やん 返信する

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マオさん毎度〜^^
スズキの味噌漬けは最強でした〜♪^^;
タコは全く生で刺身も美味しいですけど〜短時間でサッと湯掻いて→スライス〜美味しかったです〜♪
桜煮・・・美味しいでしょうね〜私も色々やりたいんですが、時間的・精神的に余裕が中々無くて・・(@_@。
ああああああああああああ〜自由が欲しい(>_<)

2012/7/23(月) 午後 11:34 すずめ丸 返信する

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あゆっちさん毎度でやんす〜^^
あそこのスズキ君、今が旬とは言え想像以上に美味しかったですね〜横着せずに、もう少し薄く切って洗いにしたら 旨味は50%増しだったように思います^^;
明日も喰わせサビキ持って行きま〜す♪

2012/7/23(月) 午後 11:38 すずめ丸 返信する

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辻やんさん毎度で〜す!^^
今回も2KgUP2匹釣られてましたね〜今度大きいタコの釣り方教えて下さいね〜♪
お声かけ頂いたら包丁持ってお伺いいたしますYo〜(^o^)丿

2012/7/23(月) 午後 11:41 すずめ丸 返信する

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キスの刺身は食べたことがないです。大型を釣ってからですね〜!瞬殺なら喜んでいますよ、きっと。。

2012/7/24(火) 午後 7:38 そうかいまる 返信する

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爽海丸さん毎度〜です!^^
キスも大型になると生食結構美味しいですYo〜(^o^)丿

2012/7/25(水) 午前 0:11 すずめ丸 返信する

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