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フレアバーテンダー SHOKO富田晶子
2002年よりフレアバーテンダーの宇敷勝巳(Katsu)に師事。
フレアバーテンダー兼モデルとして活動し、国内外で多くのフレアの大会に出場。2009年、超人プロ（賀出泰崇代表）の「フレア超人」として登録。
同年7月11日、グアムで開催されたフレアの国際大会のJam Session 2009にて初優勝する。
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カクテル動画
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マティーニ (Martini) は、ジンベースの著名なカクテル。 通称カクテルの王様。
標準的なレシピ
ドライジン - 45ml ドライベルモット - 15ml あくまでも上記は参考程度に。 ジンとベルモットの割合は好みによって、また作る者によって様々だからです。 元々はジン1に対してベルモット2程度の割合でしたが、その後辛口（ドライ）なものが流行し、一時期にはベルモット1滴の中にジンを注ぎ込むといったエクストラ・ドライ・マティーニも供されることがあったという。 それよりジンが多い場合にはドライ・マティーニと呼ばれることが多い。 作り方 上記材料をミキシンググラスに入れてステアする。 カクテル・グラスに注ぎ、オリーブを飾る。 好みで上記材料にオレンジ・ビターズ数滴を加えたり、供する前にレモンピールを絞り加えることもある。 イギリスの首相を務めたウィンストン・チャーチルもマティーニ、特に辛口のエクストラ・ドライ・マティーニを好んだと言われる。 ベルモットを口に含んだ執事に息を吐き掛けさせ（執事にベルモットと言わせたとの説も）、「ベルモットの香りがするジン」を好んだという話や、ベルモットの瓶を横目で眺めながら（正視すると「甘すぎる」らしい）（ベルモットが当時戦争相手だったイタリア生まれの酒だから、という説もある。）ジンを飲んだという逸話が伝えられている。 007シリーズでジェームズ・ボンドが「Vodka Martini. Shaken, not stirred.（ウォッカマティーニを。ステアせずにシェィクで）」というセリフをキめるシーンがある。 本来、ジンでつくるマティーニをウォッカで、おまけにシェイクして出せという意表を突いたセリフが受け流行となり、これは007シリーズの定番になった。 しかし小説カジノ・ロワイヤルではボンドが、ゴードン・ジン 3、ウォッカ 1、キナ・リレ 1/2を、よくシェークしてシャンパン・グラスに注ぎ、レモンの皮を入れるというオーダーをする。 このオーダーは2006年に同名の映画が公開されることにより有名になり、ボンドガールの名前をとりヴェスパーあるいはヴェスパー・マティーニと呼ばれる定番になったが、このレシピが有名になることによって大量生産されていなかった、フランス製のヴェルモット「キナ・リレ」（Kina Lillet、現名: リレ・ブラン）は簡単には手に入れることができなくなり、このカクテル自体が希少品となった。 第二次世界大戦を舞台にしたアーネスト・ヘミングウェイの小説『河を渡って木立の中へ』の中で、主人公がバーテンダーにマティーニを注文するさい｢モンゴメリー将軍で｣と頼む。 これは15：1のハードなドライ・マティーニの事で、アフリカ戦線の連合軍総司令官モンゴメリー将軍がドイツ軍との戦力比が15対1以上にならないと決して攻勢を開始しなかった事に引っ掛けている。 ウォッカ・マティーニ（ウォッカティーニ） ジンの代わりにウォッカを用いたもの。 焼酎マティーニ（酎ティーニ） ジンの代わりに焼酎を用いたもの。 スウィート・マティーニ ドライベルモットの代わりにスウィートベルモットを用いたもの。 サケ・マティーニ（サケティーニ） ドライベルモットまたはジンのどちらかを日本酒に置き換えたもの。 ギブソン オリーブの代わりにパールオニオンをデコレーションに用いたもの。 などがあり、上記以外にも実に多岐にわたるヴァリエーションが存在する。 1979年に出版された『ザ・パーフェクト・マティーニ・ブック』では268種類のレシピが紹介されているといわれる。 欧米での綴りはいずれも Martini である。これを英語風に発音すると（マーを強く）「マーティニ」となるが、英語圏でもイタリア風に「マルティーニ」、あるいは折衷的な「マーティーニ」などと発音されているようである。日本ではマティーニと表記される。 マティーニ論争 上記のようにマティーニには多種多様のバリエーションがあり、どれが正しい（おいしい、王道の）マティーニかを争う論争。 全体的には「男らしさ」を追求するタイプの論者ほどジンを多めにと主張する傾向がある。 バー等で客同士が熱烈に議論し酒の肴にするのは日常的に見られる風景である。 BartenderProshop TheFLAIR<バーテンダープロショップ ザ･フレア> 【本店URL】http://the-flair.jp/ 【オークションサイト】オークション 【Mail】honten@the-flair.jp バーツール商品を中心に販売しておりますが、その他に飲食店では欠かせない商品を多数、販売しております。 プロの方はもちろん、一般のお客様も楽しんでいただけるアイテムをたくさんご紹介します！ 商品内容
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