◆材料◆ 白子（たら）...1パック 酒...少々 ねぎ...適量 大根おろし...適量 ポン酢...適量鍋をやったときに白子が余ったのでシンプルにおろしポン酢で食べました。 分量とかはかなり適当ですが、簡単においしくできますよ♪ ☆Fighter-Dragon'sComment☆
調理時間：約10分 難易度：★☆☆☆☆ 冬になるとお鍋であまってしまいがちだったりする白子。 これがおいしいんですよねぇ。とろとろで（＞Д＜） シンプルにおろしポン酢にしましたが、やはりうまいです�遙筺�ﾟーﾟ＊） 日本酒なんかが合うのではないでしょうか？ |
酒の肴
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◆材料◆ とり胸肉...1枚 塩...大さじ1杯 胡椒...小さじ2杯 はちみつ（砂糖）...小さじ2杯2chの料理板発で最近話題の「鳥はむ」に挑戦してみました！ とり肉が余っていたということもあるんですがねｗ 参考にしたスレは http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1209224478/l50 です。 ��鶏肉をゆでるゆでるといってもあくまで作るのは「ハム」なので茹で鳥にならないように注意しましょう。 茹でる前に3日間寝かせた鶏肉を水をはった容器にいれ塩抜きをします。 時間は大体1時間くらいです。 塩抜きが終わったら鶏肉がちょうど入るくらいのあまり大きすぎない鍋に湯を沸かし、鶏肉を入れます。 再沸騰が始まったら火を止め、ふたをし最低でも冷めるまで、できれば６〜８時間おきます。 ☆Fighter-Dragon'sComment☆
調理時間：4日間 難易度：★★★★☆ 自分が鳥はむを知ったのはとある料理番組でした。 2ch発祥と聞いたときはびっくりしましたｗ レシピを見てみると時間と手間がかかるなぁという感じ、、、実際そうでした＾−＾； でも、3日間寝かせたあとの茹では思ったより楽でしたね。 もっと付っきりだと思っていましたからｗ そして苦労して作ったものはうまい！ 個人的にはゆず胡椒とポン酢がお勧めですね。わさび醤油もいい感じでしたが。 お酒のお供にはもちろんぴったり♪是非、チャレンジしてみてください！ |
◆材料◆ マグロ赤身...１さく ねぎ...適量 温泉卵(又は生卵の黄身)...１つ [たれ] みりん...大さじ1杯 醤油...大さじ1杯 ごま油...小さじ1杯 ニンニクの摩り下ろし...少々 ショウガの摩り下ろし...少々 テンメンジャン...少々2chの料理板の「おいしいユッケの作り方」からマグロユッケです。 ユッケが好きなのでチャレンジしてみました�遙筺�ﾟー＾＊ 参考にした板は http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1169813737/6 です。 �．織譴鬚弔�り絡める容器に[たれ]の材料をすべて入れ混ぜる。そのタレに一口大に切ったマグロをいれ絡めます。 そこにねぎもいれて絡めてもOKです＾−＾ 最後におこのみで温泉卵をのせるのもいいですよ♪ ☆Fighter-Dragon'sComment☆ 調理時間：約５分 難易度：★☆☆☆☆ ユッケが好きなので家で食べれないかなぁとおもい挑戦。 ・・・うまい！まさにお店の味です！！ テンメンジャンがかなりポイントですね。甘みがちょうどいい。 お酒も進む一品だと思います。 写真では中おちを使っていますが、ぶつ切りのほうがおいしかったです。 ぶつ切りや切り落としのほうが味が絡みますし、食べ応えがあります。 もし、中おちを使うならタレは大目がいいでしょう＾−＾ |
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