Vol.122【ドルチェ マリリッサ：フィナンシェ】

どこか懐かしいテイストで、あたたかみある手作りケーキが人気の
洋菓子屋「ドルチェ マリリッサ」さんのフィナンシェです。
（カフェ併設：都立大店、南青山店、アトレ目黒 他）

品　名：フィナンシェ
原材料：バター、卵白、砂糖、小麦粉、アーモンドプードル
製造者：（株）六拾壱リミテッド
価　格：￥１６８（税込）

勝手に評価！―――――――――――

金　塊　度：☆☆☆☆
甘　味　度：☆☆
しっとり度：☆☆

総　　　合：☆☆

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焼き面が下向きでふくらみの少ない金塊タイプ。
甘さ控えめ。生地はしっとりさが少なく堅く締っています。
これはこれで、アーモンドと小麦粉の感じは好みなのですが、
フィナとしてはバターのしっとりさが欲しいところ。