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１９８６年設立。
静岡県は伊豆、伊東に８つの店舗を構えるお菓子屋さん、
「石舟庵（せきしゅうあん）」さんより、バナナのフィナンシェを
ご紹介させていただきます。
店舗名だけ見ると、純和風の和菓子屋さんを思い浮かべそうですが、
和菓子のみならず、洋菓子も含めた多種多様なお菓子を販売されています。
伊豆の特産物を取り入れたお菓子もあり、お土産にもぴったり。
（静岡県：伊東市湯川本店、川奈店、熱海店 他）
品 名：ばなな・ふぃなんしぇ
原材料：砂糖、バナナ、小麦粉、バター、アーモンドプードル、
生クリーム、植物性油脂、増粘多糖類、水飴、膨張剤、
洋酒、香料、カラメル色素、ベニバナ黄色素、
（原材料の一部に大豆を含む）
販売者：株式会社 石舟庵
価 格：１６８円（税込）
勝手に評価！―――――――――――
金 塊 度：☆
甘 味 度：☆☆
しっとり度：☆☆☆
総 合：☆☆☆
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とうとう来ましたね。バナナのフィナンシェ。。
私バナナ苦手なんですよね〜。生はもう数十年食べていません。
でもせっかくの入手、評価はがっつり致します。
食べやすい焼き面上向のバトンタイプ。
やや焦げ目でこんがり色の表面からは、
バナナの茶色く焼けた繊維が、ちらりほらりと見え隠れしています。
（ドキドキドキ。。開封）
生地はやわらかく、ほどよくしっとり加減が保たれています。
バナナの香りはほとんどなく、甘さ控えめでほっこりとした食感。
バナナの味もほとんどしません。
（よかった、よかった。。ん？）
フィナンシェに欠かせない、アーモンドプードル + バターの風味が
とても弱いのは残念ですが、クセのない味で食べやすく
少し濃いめに入れたコーヒーと相性良さげな１本です。
バナナ好きには物足りないかもしれませんが、バナナのフィナンシェって
稀少ですので（他にも存在はしますが、まだ手を出していません〜。）
お近くにお立ち寄りの際は、是非お試しください。
通年販売とのこと。
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2019
食べず嫌いさん・・若いのに染色なんてと思いましたが私くらいの年までにはいろいろ学んで良い染色家になれるね。本当に自然の柿渋染めをやってみてください。楽しかった、ありがとう！元気な柿渋いいですよ、今度おおすぎさんの 柿渋のページ リンク・ページ に載せていただけるそうです。
2008/8/6(水) 午後 8:25 [ ote*ba*usum*n*ie ]