Vol.251【芦屋タカトラ：フィナンシェ】

意外にもぎょうざ専門店の「芦屋ぎんなん株式会社」さんが展開する、
シュークリーム専門店「芦屋タカトラ」さんのフィナンシェをご紹介です。

ある日、ぎょうざ専門店の社長である是松氏は、
とても美味しいシュークリームに出会いました。
どうしてもその作り方が知りたくなり、シェフに頼み込みましたが
当然のことながら、すぐには了解を得られません。
そこで、自分のお店の、自慢のぎょうざを食べてもらいました。
これだけの味が出せるのなら！と、美味しいぎょうざの味に納得したシェフは、
とうとうシュークリームのレシピを伝授してくれました。
こうして、平成１３年１０月、シュークリーム専門店
「芦屋タカトラ芦屋本店」さんの開店となりました〜。

ちなみに店名の「芦屋タカトラ」は、築城の名手である武将：藤堂高虎
から命名されたとの事。お店への浪花節な情熱とパワーを感じさせます。
店舗デザインやグラフィックもパワフルで素敵なお店。
このブログではフィナンシェのみのご紹介ですが、
シュークリームにベルギー産チョコを白黒半分にかけた、
＜パンダチョコ＞などもお勧めです。
（芦屋本店、三越恵比寿店、丸ビル店 他）

品　名：フィナンシェ
原材料：バター、卵（卵白）、砂糖、アーモンド、小麦粉、
　　　　はちみつ、膨張剤
　　　　（原材料の一部に乳、卵、小麦を含む）
販売者：芦屋ぎんなん（株）TSA
価　格：?？？？

勝手に評価！―――――――――――
金　塊　度：☆☆☆
甘　味　度：☆☆☆☆
しっとり度：☆☆☆

総　　　合：☆☆☆
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小ぶりな金塊タイプ。焼き面上向き。
卵も卵白のみ、バターも焦しバターを使用した、
基本に忠実なフィナンシェという感想。
ちょっと甘いかな〜。
これと言った特徴がないのが特徴。ちょっと残念。
フィナンシェにも半分でいいからチョココーティングとか
してくれないかな〜。
豆乳おからクッキーとか新商品も続々登場のお店なので、
今後に期待です！