Vol.252【セブンイレブン：極上のひとくち スティックフィナンシェチーズ】

おなじみ、セブンイレブンさんのオリジナル商品
「極上のひとくち」シリーズより、
食べやすいスティックタイプのフィナンシェ、チーズ味をご紹介です。
このシリーズのノーマルフィナンシェは、
２年連続してモンドセレクションの最高金賞を受賞済みの実力派。
（各セブンイレブン店鋪 ※扱いのないお店も有ります）

ちなみに、ノーマルタイプは、
Vol.164【セブンイレブン：極上のひとくち フィナンシェ】にて
ご紹介済みです。ご興味のある方は検索ください。

品　名：極上のひとくち フィナンシェ
原材料：卵、砂糖、バター、小麦粉、アーモンド、植物油脂、チーズ、
　　　　発酵バター、膨張剤、安定剤（ガゼインNa、キサンタンガム）、
　　　　香料、酸味料
製造者：株式会社アッシュ
価　格：￥１２０（税込）

勝手に評価！―――――――――――
金　塊　度：☆☆
甘　味　度：☆☆☆
しっとり度：☆☆

総　　　合：☆☆☆
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展開がお上手。
ノーマルの金塊フィナで人気が出た後、続くフレーバーフィナンシェを
同じ型ではなく、スティックタイプとして登場させているのは流石かと〜。

焼き面が下向きなのも個人的に嬉しいところ。
やっぱりフィナンシェはこの向きが宜しいな〜。焼き色も均一で美しい。
開封するとその名の通り、チェダーチーズの濃厚な香りが広がります。
やや硬めの外側と中側のやわらかさが交わり、ほっこりとした食感。
チーズの塩みのせいかちょっと甘さを強めに感じ、ややクセもありますが、
リアルなチーズの風味を（チーズ自体の味は希薄です。）再現したかったのかな。
という方向性まで、勝手に想像してしまうような味覚でした。

あれ？発酵バターってノーマルフィナンシェにも使われてましたっけ。
今度原材料を再確認してみます。

やはりノーマルの完成度は別格なので、
スティックタイプでの差別化は正解だと感じました〜。

うわーすごぃフィナンシェの数 ですね。
私はコレを手作りしたくって・・・

奥がふかそぉですね

私も以前、フィナンシェ型を入手して、手作りチャレンジしてみました。
が。。。理想のフィナンシェにはほど遠い出来映えでした。
以降、食べることにのみ専念してます〜