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今日が主人の仕事納めときいていたので、好きなポンパノを塩焼き中。そろそろ帰ってくる時間だけど、温かいうちにタイミングよく帰ってくるといいなー。  |
今日の一品
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主人の実家がおくってくれた乾燥おからを使って、鶏ひき肉のつくねを作ってみました。 材料 鶏ひき肉 567g 青ねぎ4本、 おろししょうが 適量 卵1コ 片栗粉 少々 塩、コショウ 少々 ごま油 適量 乾燥おから 大さじ１杯程度 作り方 １．上記材料をボールで粘りが出るまで混ぜ合わせる。 ２．乾燥おからがなじむまで５分程度置く。 ３．好みの大きさに成形し、フライパンで火が通り焦げ目が少しつくまで焼く。 |
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久しぶりに買った、皮付きの栗を使って、 栗ごはんを作ってみました。 |
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昔、りんご狩りに行った後などに、紅玉などの品種を使って りんごケーキを母と一緒に作っていました。 手元にちょうどパンケーキミックスがあったので、 砂糖とサラダ油を加えて、懐かしいりんごケーキを 再現してみました。 ◆母のレシピ◆
りんご ３カップ
レーズン １カップ 小麦粉 ２．５カップ 重曹 小さじ１ ベーキングパウダー 小さじ２ 塩 小さじ半分 砂糖 １．５カップ サラダ油 １カップ 卵 ３個 バニラエッセンス 天板にクッキングシートをしいて １７０度で３０分オーブンで焼く  にほんブログ村 料理ブログへ(文字をクリック) ↑気に入っていただけたらクリックをお願いします。 1日1回のクリックがランキングに反映される仕組みです★ |
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味をつけた手羽をオーブンで焼くだけで、焼き鳥屋さんで 食べるようなおいしい手羽の塩焼きができます。 １．オーブンを４５０Ｆで１０分程度予熱しておきます。 ２．手羽に切れ目をいれ、酒、塩、コショウで味をつけます。 ３．オーブン用の皿にクッキングシートをひき、手羽を並べます。 ４．約４０分でこんがりと焼きあがります。 |
