鮎釣り

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★秋川の鮎と真鯛・ヒラメ・ズワイガニ・鶏ガラコラボスープで作る鮎ラーメンと牛肉とろろ半熟卵の讃岐うどん🎵

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★秋川の鮎と真鯛・ヒラメ・ズワイガニ・鶏ガラコラボスープで作る鮎ラーメンと牛肉とろろ半熟卵の讃岐うどん🎵








先日は秋川で、今期初の鮎釣りに行って来ましたが、連日の雨で水温が下がりあまり釣れませんでしたが、なけなしの鮎で鮎ラーメンを作りました。





いつもの真鯛・ヒラメ・ズワイ蟹・鶏ガラスープと一夜風干しの鮎、自家製鶏チャーシュー、モヤシ、小松菜、煮玉子、海苔を使っています。





あと、今回のコラボスープのラストで、かみさんが喰いたいと言っていた、〇亀製麺の牛肉・とろろ・半熟卵の冷やしうどんを、讃岐直送のうどんでコピーしてみました。





誕生日にしては質素な食事でしたが、どちらもご機嫌な味でした(^_-)-☆












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