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★剱崎の真鯛・大鯵の白子の酒盗とナンプラー漬け干物、新潟の鯵の丸干しの仕込み♪








今日は、一昨日の表彰式の振り替え休日です。





また、新潟の乗っ込み真鯛に行こうか?とも思いましたが、天候がイマイチなのと、冷蔵庫の魚達が一向に
無くならないので断念です。





今日は昼から珍味三昧で冷酒をぐびぐびしていますが、以前から仕込んである肴を紹介します!





完成品は後でUPします(^_-)-☆










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