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この時期よくスーパーでそら豆を見かけます。 そら豆はシンプルに直火で焼くのが一番！ って単に料理するのがめんどくさい事もありますが・・・（＾＾；） ホクホクの焼きたてに塩をちょっと付けて。 うぅ〜！ビールに合いますな〜！ そら豆って実は外来種で豆板醤の材料だって知ってました？ それにしては和名が多い豆でして、空豆、蚕豆、野良豆、夏豆、天豆、おたふく豆など地方によって呼ばれてるそうです。 この独特の形は色んな想像を掻き立てるんでしょうね。 もう１つ古代ギリシャでは、花弁の黒点が死を連想させたためにそら豆を葬儀に用いたり、不吉だとして嫌ってたんだそうな。 ピタゴラスの定理で有名なピタゴラスさんなんては、そら豆の中空の茎が冥界と地上を結んでいて、豆には死者の魂が入っているかも知れないと本気で考えてたみたいです。 なんか縁起の悪い食べ物だったんですね〜（＾＾；） でも、美味しいから関係ないや！（笑）
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いかんべレシピ
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コメント（6）
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この時期牡蠣（カキ）が美味しいですよね〜＾＾ 昔、鉄板焼き屋の主人から教えてもらった大好きな牡蠣料理があるので紹介します♪ まず鉄板（フライパン）の上にバターを溶かします。 そこに荒めに切ったネギを並べます。 その上に水を切った牡蠣を置いてからフタをして５分程蒸し焼きにします。 最後に塩・コショウをかけて軽くかき混ぜたら出来上がり！ レモンをたっぷり搾って召し上がりください。 まーこれでも十分美味しいんですが、更に牡蠣から出たエキスを余す所なく味わう方法があります！ それは簡単！ ごはんに、か・け・る・だ・け〜♪ ごはんに牡蠣の旨味が染みて、もうびっくりするくらい美味しいです！ カキ最高ーーー！＼（*´∇｀*）／
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昨日お客様から立派な自然薯（じねんじょ）を頂きまして、とろろごはんで食べたのですがすり過ぎちゃって余っちゃいましてね〜。 なんせすごーく粘力があって茶碗一杯分ならお箸で一塊持ち上がりますから（＾＾；） これとろろイモのようでとろろじゃないですよ（笑） どうしたもんかと余った食材を並べて考えついたのがこの料理！ 題して「自然薯のブタ玉焼き」！ 余ってたとろろは、生卵とだし汁が予め入ってます。 それを小麦粉（お好み焼き粉）と１対１の割合で水を加えながら混ぜます。 そこにキャベツを荒めに切って加えます。 お好み焼きを作る要領ですね。 そして、フライパンに余ってたブタ肉を敷いて焼いたらその上にのせて焼きます。 あとは適当にひっくり返してソースをたっぷりとかけます。 お好みでマヨネーズ、青海苔をかけて出来上がり！ どんなもんかと恐る恐る食べたら、これがうまいのなんのって！ 味は柔らかい山芋を食べているようですね。 意外と美味しかったので忘れないように書いてみました（＾＾；）
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今年の冬はカレー鍋が熱い！！！ カレー好きで＆鍋好きには持って来いではないか！ ハウス「カレー鍋つゆ」を買ってきて検証してみましたヽ(￣▽￣)ノ よく見ると「寄せ鍋風」と「ちゃんこ鍋風」の２種類がありましたが、違いが分からないまま「ちゃんこ鍋風」をチョイス。 どんな具が合うか分からないので何も考えずに鍋用の食材と冷蔵庫の残りの食材をぶち込んでみました（笑） ネギ・・・ＯＫ 玉ねぎ・・・ＯＫ 大根・・・カレー味にはならずとも一応ＯＫ キャベツ・・・ＯＫ（裏の調理方法にも書いてあるのでお薦めです） えのき茸・・・ＯＫ（美味しいです） 春菊・・・ＮＧ（カレー味には合わないみたい） 肉だんご・・・ＯＫ 白子・・・ＮＧ（まーありと言っちゃーありですけど、白子が黄色子になります（笑）） もち・・・ＯＫ（お薦め） マロニーちゃん・・・ＯＫかな？（無くてもよいでしょう） 基本的にはカレーの具は合うと思うのでジャガイモや人参も良いでしょうね。 でもなんと言っても一番美味しかったのは・・・ 残ったスープにごはんとチーズを入れたリゾットです！ ＣＭでやってるやつです＾＾ これ最高！ カレー鍋は今年の冬の定番になりそうです♪
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アボカドはそのままサラダで食べるのも好きなのですが、ビール好きにオススメなのがこのチーズ焼きです！ まず熟したアボカドを縦に二つに割って種を取り除きます。 この包丁を刺してパカッと種を取るのがチョー気持ちいい！（笑） この大きな種を捨てる度にもったいないな〜と思っていたのですが、実はこの種、日本でも芽が出て育つらしいんですよ。 種を水に半身浴して2週間位で芽が出るそうです。 ただ、毎日水を交換して種を洗ってあげること。 めんどくせ〜（笑） 1度試してみたら水を交換するどころかカラカラになってしまいました（＾＾；） 愛情込めて育てないと芽は出ないもんですね。 さて、二つに割ったアボカドは、後で食べやすいように包丁で切れ目を入れておきます。 その上にとろけるチーズを載せてマヨネーズをかけます。 そしてたっぷりと塩コショウをかけます。 後はオーブンで５分程焼いてから３０秒程レンジにかければ出来上がり！ チーズと絡んでトロトロホクホク。 ビールに合いますよ〜♪
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