ランビ

　ハイチにはランビというでかい貝殻の貝がある
中身は少ないが味としてはいかににておいしい
　調理方法は一般的には茹でてホットピーマン
（ハバネロ）とマギーブイヨンを混ぜたソース
に絡める。
私はこれが好きでよく買っていた
売り子が胴長の鍋とナイロンのコップを持って
売り歩いている。大体５，６切れで１ハイチドル
（１５円）だ。外国人は食べない方が良いのだが、
火が通っていれば大丈夫という私的判断で何でも
買う。