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[[attached(1,right)]] 久々に、和菓子の話題です。 久しぶりに、桜餅を作ってみました。 勿論、関西風。 今回は横着して、餡は豆からでなく、 さらし餡を、練って作りました。 それでも、市販の餡よりも、ずっとおいしくできたと思います。 甘みも調整できるし、余計なものは入っていないし。 作るんだったら、せめてこれぐらいはしたいなと思います。 簡単にできますので。 道明寺も、２０分位蒸かせばできますし、 成形もしやすいので （多少不格好でも、桜の葉っぱが隠してくれますので）、 桜餅は、見た目よりも、簡単にできます。 お勧めです。 また、桜の葉っぱの香りもいいですね。 今回は、花ものせちゃいました。 ちょっと、しつこいかな。 私の性格のようです。 これを作ると、春が来たなあと感じますね。 [[attached(2,right)]] ところで、３月は別れの季節ですね。 今年は、教会員や知り合いで、遠くに行かれる方はいませんし、 また、私の家族も、卒業などの変化もありませんが、 この季節、何となく、センチになります。 ただ、私が好きなテレビ番組やラジオ番組で、 ３月一杯で終わるものが、いくつかあります。 さびし〜〜い！！ でも、４月から、いろんな出会いがあることを、期待しよう！！
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和菓子・スイーツ
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コメント（15）
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事前に、電話をいただいたんですが、その突然の電話にびっくりです。 ブログ上の付き合いですから、その方の本名も住所も知らないし、 勿論、会ったこともありませんし、顔も知りません。 その電話で初めて、声を交わしました。 それなのに、こんなにすばらしいプレゼントを送ってくださるなんて、 一時代前では考えられなかった、とんでもない時代に、 今、私は生きているんだなあと、実感しました。 （ちょっと、大げさ？） これ、全て手作りなんです。 プロの方ではありません。趣味で作っておられる方です。 荷物が届くと言われた日は、私は仕事で帰りが遅くなるから、 家族に、届いたら開けて、少し （ココ、大事） 食べてていいよ、 と言い残して、仕事に行きました。 ただ、各種類、それぞれ最低一個は、残しておくことと、 記事にしたいので、食べる前に、全部の写真を撮っておくように、言っておきました。 しかし……こんなに大きな箱なのに、お菓子が四分の一くらいしか、残っていないではないか。 しかも、写真に写っているに、残ってない種類があるぞ！！ 一緒に入っていたお品書きと比べても、やはり足りない。 くやし〜〜！！ 食べていいとは言ったけど、一日で、ここまで食べるか、普通。 しかも、私宛に来たものだぞ、と心の中。 家族はもうみんな寝てるし、問いただすこともできない。 次男は、アレルギーがあるので、食べていないはず。 で、妻と長男が、むさぼり食ったということか。一気に。 せっかくの、手作りなんだから、もっと味わって食べろよ。 仕方ないから、残っているものを食べて、感想を書きます。 ゴーフレット…これは、サクッと軽い感じで、おいしかった。 リーフパイ…これも、軽かったんですが、結構バターの風味があっておいしかった。 ココ・マカロン…これは、食べてない。 抹茶のパウンドケーキ…これは、ヒット作品でしょう。 結構、バターの味がこってり濃厚で、食べ応えのあるケーキだった。 バナナケーキ…ああ、バナナだなあという、幸せな気分になれる。 レーズンサンド…中に入っているレーズンが泣かせる。 抹茶のスノーボール…これは、まったりした感じ。 ザクザク木の実のタルト…これは、食べてない。写真を見ると、これが一番食べてみたいと思うお菓子。 黒豆かりんとう…これは、黒豆茶の出がらしを使っているそうだが、初めは黒ごまかと思った。 でも、よく味わうと豆特有の甘味が感じられる。ポリポリといくらでも食べられる。 と、まあ、こんな感じかな。 全体的に、本当に、手の込んだ、そして、心のこもったお菓子でした。 これ、買おうとすると、２、３千円くらいするでしょうか。 でも、それくらいしても、市販のものはそんなに美味しいとは思いませんが、 これは、本当に美味しかった。 余計なものの入ってない、すっきりしたピュアな味でした。 手作りの良さでしょう。 ふうちゃん、これからも、どうぞがんばって、
お菓子作りに磨きをかけてください。 応援しています。 |
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和菓子関連でもう一件。私の苦い体験談を。 |
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別のブログですが、こしあんとつぶあん、どっちが好き？という投票をやっていましたので、一言。 |
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