オヤジの釣り日記!?

パソコン重いので、スマホにて失礼します。

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日曜日に釣ったヒラス。
 
船のイケスから出してすぐに神経締めしてもらって
 
持ち帰りましたので新鮮そのもの。
 
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3匹のうち1匹は、帰りにご近所の釣り好きのお宅へ。
 
残り2匹を自分で捌き半身をお隣さん2軒へおすそ分けしてから
 
刺身カマの塩焼き頂きました。
 
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カマの塩焼き
塩焼きしたカマにアラ炊きの煮汁をソース風にそえてみましたが、なかなか美味でした。
 
 
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アラ炊き
ちょっと濃い目の味付けで、マグロのフレーク風にしてみました。
 
 
月曜日はアラ炊きと刺身用の短冊を持って娘のところへ。
 
いつも美味しそうに私が料理したアラ炊きを食べてくれる孫ですが、
 
嘔吐下痢にかかってて残念ながら食べてもらえませんでした。
 
そして今夜は、刺身カマの煮付け食べ、残りをヅケにしました。
 
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カマの煮付け
アラ炊きで煮詰めてできた煮汁(ヒラスのエキス入りでゼラチン状)に醤油と酒でさらに調整して濃厚な煮汁でカマを煮ました。
 
 
 
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ヒラスのヅケ
 
 
明日の晩御飯はヒラスのヅケ丼です。

閉じる コメント(19)

あぁ〜〜釣りたかったな〜〜〜
喰いたかったなぁ〜〜(泣)
ま、行かないお陰でメバルの爆釣に出会えましたが・・・^^:

2010/4/20(火) 午後 8:46 と〜る 返信する

おいらの憧れ!
ご近所さんへのお裾分けじゃないですか!

明日はできるかもです!

2010/4/20(火) 午後 8:51 はる基地 返信する

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と〜るさん>お天気が悪かったので来られても良い釣りはできなかったことと思いますよ。

2010/4/20(火) 午後 8:57 おやじ〜じ 返信する

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漬け丼食べた〜い^^

2010/4/20(火) 午後 9:05 tur*rey*s*3 返信する

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大漁ですね〜最大サイズはどのくらいでしたか?
ヒラマサのしゃぶしゃぶもオススメですよ〜^^

2010/4/20(火) 午後 9:22 [ いでっち ] 返信する

これは奥さんが・・・
それともおやじーじさんが作ったんですか^^
美味しそうです^^

2010/4/20(火) 午後 9:54 yamada 返信する

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近くに住んでいたら家へお邪魔するところです。

2010/4/20(火) 午後 9:56 響 返信する

神経〆ってやはりかなり鮮度保てるんですか?
しかし美味そうですね〜♪
私は明日 今年初の船釣りです。真鯛狙いだそうです。

2010/4/20(火) 午後 10:12 サムライ 返信する

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はる基地さん>明日は出撃の予定ですか。
頑張ってデカイの釣ってきてください。

2010/4/20(火) 午後 10:50 おやじ〜じ 返信する

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つられよささん>ヅケ丼多分旨いと思います(笑)

2010/4/20(火) 午後 10:51 おやじ〜じ 返信する

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いでっちさん>ほとんど3キロ前くらいの小さいサイズで大きいのは混じりませんでした。しかし、17キロが2本もトップで出てるところなので侮れませんね。

2010/4/20(火) 午後 10:53 おやじ〜じ 返信する

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yamadaさん>私の手料理です。今まであまり魚捌いたことなかったんですが、今修行中です。

2010/4/20(火) 午後 10:54 おやじ〜じ 返信する

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hibikiさん>近くだったらお裾分けしてるところなんですが残念です。

2010/4/20(火) 午後 10:54 おやじ〜じ 返信する

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サムライさん>神経〆すると身が硬くならないそうです。

2010/4/20(火) 午後 10:55 おやじ〜じ 返信する

傑作!!(●^o^●)ポチ!!

傑作!!(●^o^●)ポチ!!

2010/4/21(水) 午前 0:27 Flower 返信する

ここまで余すことなく食べてもらえるなんて、ヒラスも喜んでますね^^
どれも美味しそうです♪

2010/4/21(水) 午前 0:55 グレート・エギンガー 返信する

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これは旨いでしょう!こんなので一杯いきたいです!

2010/4/21(水) 午前 8:40 ine*ok* 返信する

旨そうですね〜〜 ヽ(`ω´;)ノ

お酒が進んじゃいますね 笑

2010/4/21(水) 午前 10:25 [ じゅん ] 返信する

今はベイトがイカだと思うので、さらに旨いんですよね♪
神経締めもいいですね〜♪
GW出船予定なのでおいらも美味しいもの食べないとです(笑)

2010/4/21(水) 午前 11:39 watersqid 返信する

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