オヤジの釣り日記!?

パソコン重いので、スマホにて失礼します。

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ヒラゴのヅケ丼

日曜日に釣ったヒラゴですが、
 
いよいよ〆の料理として「ヅケ丼」で頂きました。
 
イメージ 1
 
醤油、酒、みりんを一煮たせさせ冷ましたタレに、
 
一晩ヒラゴの切り身と玉ねぎのみじん切り、ネギを一緒に漬け込み冷蔵庫で寝かせ、
 
暖かいご飯の上に水で晒した新玉ねぎのスライスを敷き詰め、その上にヅケを・・・。
 
わさびを乗せ少量のタレを注いで出来上がりです。
 
写真を見ただけでもわかると思いますが、バリ旨!!でした。
 
ヒラマサを釣ったらぜひ挑戦してみて下さい。
 
そろそろ自分で釣ったアオリが食べたくなってきました。

閉じる コメント(26)

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がぁ君>体のためにもう少し美味しいものを食べるのは控えておきましょう。

2010/4/21(水) 午後 9:04 おやじ〜じ 返信する

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とんちゃん>カレイの煮付けもいいじゃないですか。

2010/4/21(水) 午後 9:04 おやじ〜じ 返信する

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ヒラスは身が締まっているので美味しいですよね。^^
写真で伝わってきます。

2010/4/21(水) 午後 9:10 七海丸 返信する

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次はアオリも入れて、海鮮丼と、行きましょう^^

2010/4/21(水) 午後 9:46 ハシ 返信する

ヒラゴとアオリ交換しましょ〜〜^^

2010/4/21(水) 午後 9:58 yamada 返信する

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七海丸さん>もう最高ですね。

2010/4/21(水) 午後 10:09 おやじ〜じ 返信する

ついに魚を買いはじめました。
おやじーじさんみたいに釣った魚を食べたいです(*^_^*)

2010/4/21(水) 午後 10:09 つりすき〜 返信する

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ハシさん>アオリが入ると色合いも味もアップしますね。

2010/4/21(水) 午後 10:09 おやじ〜じ 返信する

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yamadaさん>もう少し近いとOKなんですがね。

2010/4/21(水) 午後 10:10 おやじ〜じ 返信する

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つりすき〜さん>たまには海に仕入れに行かないと不健康ですよ。

2010/4/21(水) 午後 10:11 おやじ〜じ 返信する

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これは美味しそうですねぇ〜
ヒラマサ・・・
釣った事がありません(涙)

2010/4/21(水) 午後 10:54 英 返信する

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本当にうまそうですね。食べられる魚が釣りたくなってきました。

2010/4/21(水) 午後 11:00 響 返信する

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英さん>ヒラマサはよく引くので釣って楽しく食べても美味しい肴です。

2010/4/21(水) 午後 11:27 おやじ〜じ 返信する

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hibikiさん>最近魚は買ったことないですね。食べれる魚を釣って節約です。

2010/4/21(水) 午後 11:28 おやじ〜じ 返信する

(*^o^*)コ♡(*^_^*)ン♬(*^O^*)バ☆(*^_^*)ン♫(*^O^*)ワ◎♪

赤身で、べに鮭みたいですね(✿◕ ‿◕ฺ)ノ凸ポチ☆!!

2010/4/21(水) 午後 11:37 Flower 返信する

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フラワーさん>白っぽい身なのですが、タレがしみ込んでいい色になってます。

2010/4/21(水) 午後 11:52 おやじ〜じ 返信する

すごくおいしそうですね〜〜〜〜〜
(*´・ω・)ノ凸ポチ

2010/4/22(木) 午前 0:21 ☆マミりん☆ 返信する

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マミりんさん>ヒラスを堪能できましよ。

2010/4/22(木) 午前 7:12 おやじ〜じ 返信する

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づ〜〜〜け!づ〜〜〜け♪
美味そう。。。。お茶漬けも、良いのかも・・・・・
アオリってなんですかぁぁぁぁぁ〜〜〜最近逝ってないですね〜
さっきPC復旧しました!って壊れていました・・・・(;_;

2010/4/22(木) 午後 9:29 CASK 返信する

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CASKさん>私もアオリって何ですか〜って感じです。
PC復活してよかったですね。

2010/4/22(木) 午後 10:17 おやじ〜じ 返信する

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