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Yahoo!ブログからのお引っ越しは12月に実施予定です。それまではゲストブックでのやり取りができたらいいなぁ。

書庫ごは〜んp（＾∀＾）q

くまおくんと２人暮らし♪朝は忙しいので、パンと牛乳ですが、夜はなるべく手料理を食べさせてあげたいのです。
１人暮らしのときは、ちょっと冒険的な料理も作ってましたが、食べさせる人が居ると、そうもいかず。。。
なるべくお野菜をたくさん使って、健康的な料理を目指します！！
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黒いラーメン☆

私はいま富山に来ています。
３泊４日の出張です。

先週は、１泊２日で富山の別の会社に行ってましたけど。


出張で訪問すると、お昼ご飯が豪華なお弁当だったりするんですよね。
食べきれない！！ってくらい。
全部食べると、確実に太っちゃうし、午後から眠気に襲われる！！
お魚美味しいので、お弁当にもお刺身や焼き魚が☆


そんな立派なご飯をお昼に食べたので（？）、
今日の夕食は、ラーメンでした。




イメージ 1
黒いラーメン

大喜（富山駅前店）の中華そば 並（小）です。

会社のみんなで食べに行ったのですが、こっそり写メ撮りました（＾▽＾）b

黒いスープは、濃ゅ〜い醤油。
見た目通りのしょっぱいスープです。
麺は太めのもっちりタイプ。
写真の様に、麺が見えないほどたくさんのチャーシューが！
ねぎとメンマもたくさん入ってます。
具の上には、黒胡椒がたっぷり。


「しょっぱい」とか「濃い」と聞いて食べたので、
かなりの覚悟をしていました。

ん〜、やっぱりしょっぱい（＞＿＜）

でも、完食☆ﾐ


でも、でも、食べた後に、胸の辺りが、
しょっぱいしょっぱいしょっぱいっしょっぱいしょっぱいしょっぱいしょっぱいしょっぱいしょっぱいしょっぱいしょっぱいしょっぱいしょっぱいしょっぱいしょっぱいしょっぱいしょっぱいしょっぱいしょっぱいしょっぱいしょっぱいしょっぱいしょっぱいしょっぱいしょっぱい
になりました。


でも、くせになる人には結構はまるラーメンのようです。
お土産でも買えるみたいですけど、
私は１回で充分かも（＾−＾；

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摩訶不思議な美味しさ！

今日のお昼ご飯は焼そば。


年明けに会社で向かいの席のおじさんに貰ったんです。

袋麺の見慣れない焼そばを！！


「懐かしい〜。」
と隣の席のお姉さんは言ってましたけど、
みなさんはご存知ですか？


イメージ 1
アラビヤン焼そば！！
http://www.excite.co.jp/News/bit/00091096027405.html

昔は広い範囲で売ってたらしいですが、
今は千葉の一部でしか売っていないそう。
関東の一部でも買える所もあるそうですが、珍しいみたいです。

それにしても、パッケージの
「不思議なくらいおいしく出来ます」の文字、
昔から使われているからこそ許されるってなものです（＾□＾；



隣の席のお姉さんは、前の職場が食品会社だったので、
袋麺の美味しい作り方をワンポイントで伝授してくれました。

「麺は必要以上に混ぜるな！」


言われたことを、守りながら作ってみました。

具は、豚肉・ピーマン・モヤシです。
イメージ 2

付属の青のりは入れませんでした。

麺がモチモチしてて美味しいです。

ソースは粉末で、濃い目に入っているので
子どもは８割くらいにするように書いてあります。
具を入れたので、ちょうどいい感じでした。


ネットで検索すると、
アラビヤン焼そばには、ファンがいて、
「具なしが一番美味しい」
らしいことが、食べた後で分かりました。
中には、ベビースターのように生で食べる人も！！

まぁ、Ｂ級グルメってことで（＾□＾；


このパッケージ見かけたら、是非食べてみてください！

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牡蠣ごはん♪

生牡蠣が送られてきました。


先日、元職場の派遣くんがアメリカに帰る（再渡米する）ので、
その壮行会をやったのです。

そのお礼らしく、クール宅急便で送られてきたのです。
1人暮らしの私にとっては、かなりたくさんの量。

１日目：生牡蠣

[[写真ナシ]]


２日目：１人牡蠣鍋（味噌味）

イメージ 1


３日目：牡蠣の炊き込みごはん

イメージ 2

☆牡蠣の炊き込みご飯のレシピ☆
お米２合を研ぎ、通常の水加減でスタンバイ。
牡蠣の剥き身１４〜１５個に塩を振り、流水で汚れを除く。
しょうゆ大２、酒大２、ごま油大１に牡蠣を浸けておき、
調味料ごと炊飯器へ。
まいたけを１／３株ほぐして入れる。
針しょうがを適量加える。
出汁用の昆布と塩の代わりに、こんぶ茶を加えます。
後は『炊飯ボタン』をポチっと押して、炊飯器にお任せ！

写真は地味ですが、かなり美味しかったです。
参考レシピでは、塩小１．５を加えます。
昆布を一緒に炊き込み、炊き上がったら取り除くらしいです。
舞茸としょうがは、ヒメアレンジです。
しょうがが入ることで、大分味が変わると思います。


炊いた２合全てをタッパーにつめて、
名古屋へ新幹線輸送しました。
久しぶりの炊き込みご飯。美味しかったです（＞▽＜）

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鮭のホイルにゃ包まないよ焼き

スーパーへ買い物へ行ったら、
北海道産の生鮭が100円／100gで売っていました。

秋です。
秋鮭もいいですよね〜〜。

普段は、鮭を買ってもアラスカ産とかノルウェー産なのですが、
今回は北海道産をゲットできたのです（＾▽＾）


さてさて、どう調理するかっていうのが問題です。
鮭を買ったら・・・
�￣�鮭を切り身のまま焼く
�¬邵擇醗貊錣縫曠ぅ訃討�
ほぼ２択でした（＝〜＝；


今回は、思い切って炒め物にしてみました♬

イメージ 1
鮭のホイルにゃ包まないよ焼き（笑）

切り身に塩を振って下味をつけます。
フライパンで、焦げ目がつくまで焼きます。
いったん取り出して、身をほぐしておきます。

野菜を炒めます。
今回はニラとモヤシとしめじです。
適当に火が通ったところで、鮭を戻します。

味付けは、昆布茶。
フライパンの鍋肌から醤油を少量加えます。
こしょうで味を調えて出来上がり☆


今回買ったのは、生鮭だったので、
割としっかりめに味を付けましたが、
塩鮭だったら、ちょっと味付けに気をつけなくっちゃですね。

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【開店】姫野食堂！！

いらっしゃいませ☆


２人分のご飯を作るため、
いつもよりも頑張ってます。

８月２５日　肉じゃが定食

イメージ 1
じっくり煮込んだ、肉じゃが
手作り豆腐、舞茸と小松菜のポン酢和え添え
タマゴ、きゅうり、ミニトマトのサラダ
５時くらいから作り始めたのに、
くまおくんが帰ってきたのが８時半過ぎだったので、
味がしみしみになってます。

７時〜７時半に帰ってくるって言ったのに（＞△＜）
だいぶ待っていてイライラしました！！

８月２８日　粕漬け定食＜鮭＞

イメージ 2
鮭の粕漬け
大根と油揚げと小松菜の味噌汁
手作り豆腐
きゅうりのポン酢漬け、ミニトマト
イメージ 3
お魚は銀鱈バージョンもあります☆
魚久で買ってきた粕漬けを焼くだけ。
フライパンにクッキングシートを敷いて、弱火で焼きます。
私は好きですが、くまおくんには甘い味だったらしく、
大根おろしいっぱいつけてました。

８月３０日　鶏大根定食

イメージ 4
鶏大根
お豆腐
きゅうりの浅漬け
ミニトマト
味付けしてから、30分くらいしか煮てないので、
ちょっと味のしみこみｶﾞあまいです。。。
あぁ、圧力鍋が欲しい（＞＿＜）

９月１日　鶏大根（味浸みバージョン）定食

イメージ 5
鶏大根（味浸みバージョン）
ワカメとしめじのサラダ
きゅうりの浅漬け
３１日は２人とも外食だったので、
３０日の鶏大根を冷蔵庫で寝かせておきました。
大根の色が違います！！
サラダは、ワカメ、玉ねぎ、しめじ、寒天が入ってます。

ちなみに、ご飯はおかわり自由です☆
でも、セルフサービスでお願いしますね（＾−＾）b

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