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ボールいっぱい豚しゃぶ豆腐サラダ お野菜いっぱい♪ レタス・サニーレタス・玉ねぎ・にんじん・大根の上に、 茹でた豚肉とレンジでチンして作ったお豆腐を乗せます。 ミニトマトものっけて彩りもＯＫ。 ポン酢でいただきました☆ 野菜は、スーパーで売っている様なカット野菜を使用。 実はこれ、もらい物なのです。 金曜日に東京ビッグサイトで行われていた ファベックス2007（4月18〜20日開催）に行ってきました。 ファベックスとは・・・
ファベックス2007は、今、最も進化･成長を遂げている中食(惣菜･弁当)産業と外食産業にスポットを当てた専門見本市で今回で第9回めを迎えることになりました。 毎回、5万人にも及ぶ人々が来場し、密度の濃い商談型展示会として年々評価を高めております。過去開催時には、テレビ各局で放映され、あらためて中食産業と外食産業の新動向、成長性がPRされました。 「ファベックス」は、進化・成長を遂げる中食・外食産業をサポートする唯一の専門展示会として、注目を集めています。 ＜ＨＰより＞ 当日同じビッグサイトで行われていた別の展示会を見に行っていたのですが、 隣の会場の「デザート・スイーツ＆ドリンク展」に惹かれまして。。。 だって、いっぱい試食できるんだもん（＞▽＜）ノ 一緒に行った上司が頑張って招待券をゲットして、潜入に成功！ 招待券がないと、入場料2000円も取られちゃうのです。 ケーキ・シュークリーム・アイス。甘いもの幸せ♪ 他にも、美味しいお肉♪やきとり♪スープ♪ そして、最終日だったこともあり、時間ギリギリにはサンプルいっぱい貰えました（＾−＾）v そこで、カット野菜ともやしの袋をもらったのです。 他にもお塩とかドリンク剤とかお酒の小瓶とか。 後は、食品の包装の展示もあって、 パン屋さんの包装用の紙袋や包装紙をゴッソリと貰ってきました。 仕事で行った展示よりも、こっちの方が楽しんじゃいました（＾□＾）
そして、美味しくご飯のおかずにもなって良かったです。 |
ごは〜んp（＾∀＾）q
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詳細
くまおくんと２人暮らし♪朝は忙しいので、パンと牛乳ですが、夜はなるべく手料理を食べさせてあげたいのです。
１人暮らしのときは、ちょっと冒険的な料理も作ってましたが、食べさせる人が居ると、そうもいかず。。。
なるべくお野菜をたくさん使って、健康的な料理を目指します！！
１人暮らしのときは、ちょっと冒険的な料理も作ってましたが、食べさせる人が居ると、そうもいかず。。。
なるべくお野菜をたくさん使って、健康的な料理を目指します！！
コメント（12）
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薄切り肉のビーフシチュー 水菜と生ハムのサラダ お豆腐 すっかり、ごはん記事はさぼってました（＾−＾； この土日は、くまおくんの誕生日前の週末なので、 ちょっと奮発していい牛肉買っちゃいましたの！ 国産牛のすき焼き用。500円／100g☆・・・でも、しっかり２割引品（笑） ビーフシチューは、2月末に3分クッキングでやっていて、作りたくなったのです。 くまおくんが結婚式の引き出物でもらった赤ワインが、 随分前から私の家に放置してあったし（＾ｍ＾） ＜ビーフシチュー＞ 牛肉の薄切りに塩コショウをふり、端からくるくる巻きます。 お肉に小麦粉大３をまぶします。 この小麦粉のみで、シチューのとろみをつけるのです！ おなべにバターを入れて、くるくると焼き色をつけます。 別のフライパンに串切りにした玉ねぎ炒めます。 マッシュルーム（私は缶詰使用）も一緒に炒めます。 私はお肉のところで余った小麦粉を、ここで一緒に炒めました。 炒めたらおなべに移し、ワイン１カップを入れます。 アルコールが飛んだら、チキンスープの素、トマトケチャップ大４、はちみつ小２を加えます。 お水を3カップ加えたら、あくを取りながら30分煮詰めます。 じゃがいもとにんじんをレンジでチンしておいたものを加えます。 更に、5〜10分煮たら、塩コショウで味を調えてできあがり☆ 元レシピはこちら ＜サラダ＞ 舞茸を軽く茹でます。 水菜を適当な長さに切り、舞茸のお湯を切るときに湯通しします。 湯通しすると、かさが少し減るので食べやすい。 でも、シャキシャキ歯ごたえは残ります。 生ハムを一口大に切って、しっかり水を切った舞茸と水菜と和えます。 塩コショウ、オリーブオイル、お酢、ちょこっとお醤油を加えて完成！ ビーフシチューは、バターの量も少ないので、軽めの味です。 でも、ちゃんとワインの味が利いていて美味しかったです。 ワインが甘口だったのか、ちょっと甘いお味でした。 使用したワインはこちら↓ いいワインだったらどうしよう。。。 全部料理に使っちゃったんだよな（＾□＾； ワイン好きさんは、このビーフシチューと一緒にワインを飲むのもいいらしいですよ♪
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アバウト シチュー アバウト・・・作り方が、超適当。 アバウト・・・ほぼ、シチュー？？ じゃがいもを小さめに切ります。玉ねぎは薄めのくし切り。 鶏の胸肉は一口大に切ります。 沸騰したお湯に全てをぶち込んで、茹でます。 さらに、冷凍のホットサラダミックスを入れて手抜き（＾ｍ＾） これでにんじん・ブロッコリー・カリフラワー・アスパラガスが入ります！ ほうれん草をざくざく切って投入。 ここで牛乳を入れて一度沸騰したら弱火に。 コンソメ１個を入れて、塩コショウで味を調えます。 バターを少量加えてコクをちょびっとプラス。 最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつければ、 一気にシチューらしくなります（＾▽＾）v バターと小麦粉のホワイトソースは大変だし高カロリー。
これは、かんなりヘルシーなのです♪ お野菜もたくさん取れて、冬にはあったかいし、いいですよ！ |
ゴーヤー入り麻婆ナス丼 白ご飯と、料理1品だと なんだかちょっぴり質素な気分になるけど、 ど〜〜んと、どんぶりにすると そうも感じない気がするのは、私だけ？？ 昨日チャンプルーにしたゴーヤーが、 まだまだ残っているので、 麻婆ナスに入れてみました。 多目のごま油で、ナスを炒め皿に取ります。 油を足して、挽肉を入れ色が変わったら 薄く切って塩もみで苦味を抜いたゴーヤーを加えます。 ナスをフライパンに戻し、味噌と豆板醤で味付けして出来上がり☆ 本当は、鶏がらスープも入れたかったんですが、 あいにく切らしていました（X_X) そのせいで、ちょっぴり味に深みが無く薄っぺらい味が・・・。 まぁ、味噌がだし入りなので、そうでもない？？ 涼しくなってきても、まだまだピリ辛料理は美味しいです♪
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６月２４日は、お昼から下北沢へおでかけ。 駅に着いたのは午後２時。 空腹でふらふらの２人は、まず腹ごしらえ！！ お店は『タパスタパス』というところ。 表に出ていたパスタの写真にやられました！ 中はとってもかわいらしい感じで、 ランチのセットメニューは パスタにサラダ＋ドリンクバー＋デザートがついて１３５０円！！ サラダは、ゆで卵も乗ってかわいらしく、 ドレッシングも美味しかった♪ パスタは「完熟トマトと大葉、豆腐のカプレーゼ」 チーズの塊にみえるのが、豆腐です。 しょう油ベースの味で、大葉の風味も利いてます☆ 量が多かったんですが、美味しくって殆ど食べちゃいました。 家でもマネしてみたいと思わせる1品でした！！ デザート☆ バニラアイスと紅茶のムース(?) 紅茶もアイスと思ったら冷たくなくてビックリしました。 キウイのも極薄ながら、美味しかったですよ。 本当に満腹（＞＿＜） これでこのお値段は安いです！！ 大盛りが＋１００円でできたのですが、 その量は普通の店の2人前？っと思わせる量。 その後はブラブラお買い物をして帰りましたが、
夜になっても全くおなかが減らず、 夕食は、９時過ぎに超適当なご飯になってしまいました（＾−＾； |
参考にさせていただきます‼️
日本を離れ仕事もしていないのに、子どもは幼稚園に行かせてる〜
今年度末で本帰国になるので、その後の赴任地が近いところだったら、会いた〜い
こどもも5歳と2歳なので、毎日騒がしいです。
ゆーへいさんも、息子さんの成長楽しみですね
