しあわせの庭

笹の葉おにぎり

今日は友人と宝塚までピクニックへ行ってきました。

梅雨入り前の日曜日とあって、多くの家族連れやカップルで賑わっていました。

いつもこのメンバーでピクニックに行く時は、役割分担をして持ち寄るのですが

今回私は主食担当ということで、ベタにおにぎりを作って行くことにしました。

阪急キッチンエールでお取り寄せした鴨そぼろで、それをご飯にまぶして紫蘇の葉で

包んだだけの何とも手抜きな一品。

見た目だけでも少しマシになるかと、画像のように笹の葉で包んで、自家製山椒の葉を付けて見ました。

こんなの食べる時にはとっちゃうし、何の足しにもなりませんが、気持ちだけ。。。＾＾；

他のメンバーは手の込んだ盛りだくさんなおかずを用意してくれ、デザート担当の友人の

素朴な味わいの甘さ控え目のクッキーも女性好みのお味でとーっても美味しかったです。

携帯の電池が無くなり、唯一取った写真もブレていたため、画像をＵＰできないのが残念です（＞＿＜）

ゆ〜っくりお弁当を食べ、静かに緑を眺め、会話を楽しみ、ゆったりした時間を過ごせました。

実は、今日のお弁当の主食を、本当はおにぎりではなく押寿司にしようと昨日練習をしたのですが

寿司飯を綺麗にカットすることができず、切った断面がボロボロと崩れ気味になってしまったので

急遽おにぎりにしたのでした。。。

綺麗にカットするコツを調べようとネットで検索もしてみたのですが、上手くヒットせず解らぬまま。

どなたかご存知の方がいらっしゃったら教えてくださいー！

今後の私のおもてなしメニューに加えたいと思っています☆

よろしくお願いしま〜す☆

最後になりましたが、毎度のことながらブログの更新＆レスが遅くなり申し訳ありません。

今日久々にあった友人の双子の妹さん夫婦も、更新を楽しみにしてくれているらしく

毎日覗いてくれているとのこと☆

お会いしたことはありませんが、嬉しく思います。ありがとうございます☆

仕事も少し落ち着き（落ち着かせることに（？！）しました＾＾；）、最近は旦那様のためにも

早く帰って、美味しいご飯を用意することを第一に、日々頑張ろうと思っていますので

そんな我が家の食卓を、また時間をみつけて記事にさせていただきたいと思っています。

こんなマイペースな更新ですが、今後とも何卒よろしくお願いいたします＊＾＾＊

そして、気軽に何でもコメントを残していただければ嬉しいです。

自分らしく、暮らし上手を目指して日々楽しんでいます。
こちらにも足を運んでいただければ嬉しいです☆
よろしくお願いします。

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お客さん用カレーライス

4月に結婚する友人の余興の準備の為、本日我が家で集合しました。

メインは余興の準備だったため、短時間で食べれて用意も片付けも比較的楽なものにしようと

思いついたのが、何とも芸の無い”カレーライス”

カレーライスを家族以外の人に食べてもらうのって、なんだか恥ずかしい気がするのは私だけでしょうか？

それぞれに家庭の味があって、基本的に自分の家の味が一番だと思っている人が多い中

あえてそれを出すって、どうなんでしょう？？？

ちなみに我が家には我が家の味なんてものはありませんー＾＾；

作るたびに新しい調味料・材料を加えて出来を試してみたくなるので、毎回違う味に仕上がるのです。

画像はブレてしまいましたが、カレーライスとサラダ。

人に出すので、一応面取りはしてみました＾＾

やっぱり手をかけると、見た目もいつもよりは少しグレードＵＰするようですね。

友人も皆おかわりしてくれて、お母ちゃん気分を味わったhamburgでした。

カボチャツリー

昨夜、旦那様の友人達と6人で我が家で鍋パーティーをしました。

クリスマス前だったので、お鍋でも少し位はクリスマスを感じられるように☆と作ったのが

クリスマスツリーを模ったカボチャサラダ。本当はブロッコリーなんかを挿せば

ツリーらしくなったんだと思うのですが、使えそうなものが紫蘇しかなかったのでこんな感じの

仕上がりに・・・＾＾；

ツリーだと気付いてもらえなかったらどうしようかとちょっぴり心配でしたが

キャ〜と喜んでもらえて一安心＊＾＾＊

ツリーのおかげもあり、初対面の方たちとも話が弾みヨカッタです＾＾！

画像にはありませんが、この他に大根と牛スジの煮込み、サーモンのカルパッチョ、生ハムなんかの

ちょっとしたおつまみになりそうなものを用意しました。

その他にも友人達が持ってきてくれたトリュフ入りのチーズ、一粒数百円のチョコレート

一袋500円のポテトチップ等など、絶対普段我が家では買わないような贅沢品も加わり至福の一時でした＾＾　

それだけでも本当に十分すぎるくらいなのですが、新築祝いにステキな贈り物もいただいちゃったので

また後日ご紹介させていただきます〜。

コチラもまた来客時には大活躍してくれそうなモノで、とても嬉しかったです

男性のチョイスだとは思えません＾＾

今から使うのがとっても楽しみです！



それにしてもお鍋をすると臭いが残って困りますね。

こんなに寒いのに、今も全室窓を開けて換気中です〜＾＾；

パエリアでおもてなし

今日のお昼に友人夫婦が我が家に遊びに来てくれました。

久々の来客ということもあり、頑張って手の込んだものを作ろうと思ったものの

結局また簡単なメニューになってしまいました。




今日のおもてなしメニュー

＊　セロリとベーコンのスープ（画像にはありませんが・・・）
＊　グラスに入ったプチグリーンサラダ
＊　魚介のパエリア
＊　鶏もも肉のバルサミコソース　ローズマリーポテト添え

以上


今回のメインはなんと言ってもパエリアだったのですが、このパエリア

お手軽調理セットを利用したもので、味付けのソースはもちろんのこと、玉ねぎのみじん切りまで

してくれているので、海老の背わたをとったりムール貝の殻を磨いたり･･･と下準備はその程度。

とってもお手軽に作れちゃうんです☆

しかし、鍋でお米を炊くのがお初の私。レシピ通りにしたものの水加減＆火加減が難しく

ちょっとねっちょりしたパエリアになってしまいました。。。

これを機にオリジナルレシピを考案して、レパートリーに加えられればいいなぁ〜と思います。

旦那様同士は初対面だったので少し心配していましたが、皆で楽しい時間が過ごせてよかったです☆





ところで！　友人からお土産にいただいたエスコヤマのロールケーキ。

購入するのに１ｈ待ちだったりするほどの人気だそうで、10本単位で購入する人も少なくないのだとか。

噂通りフワフワで生地がとても美味しかったです〜

わざわざ予約までして用意してくれた友人に感謝です☆　ありがとう☆

あと秋色のとてもおしゃれなお花をいただいたので、また後日ご紹介させてください＾＾

やっぱりお家に花があるのって、とても心がやすらぎますね。

明日からまた一週間、お仕事頑張れそうです。

おもてなし☆黒毛和牛さっぱり焼肉丼

今日は友人がランチタイムに遊びに来てくれました。

せっかく遥々来てくれたのに、簡単なお料理しか作れなくって申し訳なかったと反省しています。



今日のおもてなしメニュー

＊　黒毛和牛のさっぱり焼肉丼　
＊　グリーンサラダ・トマトカップに入った山椒ちりめんの粉吹き芋・生姜煮大福豆
＊　男前豆腐の生姜スープ
＊　ラフランスのゼリー　手毬いちじく添え

以上


丼のご飯は白ゴマと青じそを混ぜ、お肉には軽く山椒を振って

以前にご紹介したイギリスマルドンのクリスタルシーソルトをお好みでつけていただくというもの。

このピラミッド型のお塩がサクサクした食感で私のお気に入りなのです。

（興味のある方はこちらを→　http://blogs.yahoo.co.jp/flowerhamburg/41077750.html）

ソースは夏なのでさっぱりとレモン汁ベースにダシを加えた物をかけました。



そして、なかなかお手軽なのに見栄えのするトマトカップ、こちらはおもてなしにはお勧めです。

トマトをくりぬた中にその時のメニューにあわせたものを詰めれば出来あがりぃ〜♪

今日は”和”だったので、山椒ちりめんとジャガイモの粉吹き芋を詰めてみました。

マリネ系のものを詰めたり、子供にはマカロニサラダなんかを詰めたりするのもかわいいですね。

デザートは私が用意した上記のものプラス、お友達が買ってきてくれたプリンをいただきました☆

甘さ控えめでとても美味しかったです〜☆ありがとう＾＾

久々に２人っきりで（表現が怪しい？！）、ゆっくり色々とお話できて楽しかったです。

また来てくれるといいなぁ♪





それにしても最近おもてなしメニューが尽きてきちゃいました。。。

また色々とお勉強しなくてはなりませんね。

お手軽なのに簡単よ！というメニューがあれば、是非教えてください。