朝の五島うどん

　休みの日の朝は五島うどんを作ることが多いです。五島うどんスープのもとも「あご出し」で、とってもおいしいです。ちゃんと「根深ねぎ」をぐつぐつやって、スープを入れて、卵を入れるだけです。ここのスープは魚臭さがありませんから飲みやすいです。

　五島うどんを八分茹でて、冷たい水で冷やしていただきます。スープに冷たいうどんをつけて食べま　　す。

　さっぱりしていてとてもおいしいです。

わたしも五島うどんは大好きですよ。

これとまったく同じ物を毎年箱でいただいております。

今年も食べてます〜！！

[flowermanito]

五島うどんもここのメーカーのはおいしいですよね。二丈町に五島うどんのアンテナショップのような店があり、そこで買っています。嬉野のメルヘン村になぜか五島うどんの店があったような・・・。

冷たくさっぱりしたのがおいしい季節ですね〜。＾＾

雨は大丈夫ですか

アゴダシ懐かしいです

[flowermanito]

＞こばっちさん
麺は冷たくさっぱりしていますが、あごだしのスープが熱いので身体が冷えすぎてしまうことがありません。

[flowermanito]

＞かんさん
雨は峠を越えました。あごだしは九州人のＤＮＡに組み込まれているのかもしれません。

[城島澪]

島根の隠岐もアゴだしですよ。松江にはあごのやきという飛び魚を使った竹輪もあります。私もアゴだし大好きです。

[flowermanito]

へえ、日本海ですからね。つながっていますね。来月は松江も訪問する予定です。