料理工房伊都で七五三詣りあとの食事をする ( 飲食店 ) - フラワーマンのひとりごと

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　産の宮神社で七五三詣りをしたあとは前原駅近くにある「料理工房伊都」で食事をしました。自分とうちんと両方の両親と娘たちとの御祝い膳です。まずは、着物や髪飾りをササッとはずしてから食事です。

　前菜は、生ハムで野菜をまいたもの、海老、タコ、魚介のフリッターなどの入ったカルパッチョみたいなサラダでした。ドレッシングがさわやかでとてもおいしかったです。

　それだけでもおいしいのに、今回は御祝い膳と言うことで奮発して刺身もりを頼んでいました。とにかく魚が新鮮です。どれもおいしい刺身でしたが特にそれを引き立てる「わさび」と「しょうゆ」がおいしかったです。わさびはすりわさびじゃない様な気がしますが、わざとわさびの食感が残る様にしてありました。

　スープは、カキのスープです。新鮮なカキをクリームにしたスープです。カキの味を引き出すために他の味は控えめにしてあります。優しい火でコトコトと作ったのでしょうか。少し火が通ったカキの滋味がいっぱいに広がってとてもおいしいスープでした。

　えびのグラタンだと思ったら、中にウニが入っています。チーズもかかっているのにとても優しい味です。海老、ウニ、それとなんかがかみ合ってとてもおいしかったです。今回の料理ではこれが最高でした。

　ここの定番のナスの田楽です。ナスの田楽ですが、どんなふうに火を通して味を付けていったのでしょう。味噌だけでなく、他のものがある様な気がします。

　メインはおいしいお肉を陶板焼きで焼きます。ここでこういう肉が出るのは意外でした。もうお腹いっぱいなのに、また、肉！という感じでしたが、肉もほどよいサシで食べやすく、タレもさっぱりしていたのでするりと食べられました。

　それにデザートが付きます。けっこうな量を食べたはずですが、それが重たくならずに軽く入ってきます。以前もおいしかったですが、それ以上に軽さ、優しさが加わってさらにおいしくなった様な気がしました。

　子どもたちは子ども用メニューでした。海鮮サラダ、グラタン、焼き肉と付いていました。いつもは刺身の食べる枚数を制限される娘たちですが、今回は思う存分刺身も食べられて、ほとんど完食してしまい満足でした。